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肯德基陷入無“雞”之談 新冠疫情持續(xù)沖擊美國供應(yīng)鏈
肯德基無雞可炸，連鎖超市宣布限購衛(wèi)生紙。多個州酒類限售，港口集裝箱船擁堵。持續(xù)肆虐的新冠疫情，給美國的供應(yīng)鏈帶來嚴(yán)重沖擊。根據(jù)美國約翰斯·霍普金斯大學(xué)公布的數(shù)據(jù)，截至美國東部時間26日17時，美國累計新冠肺炎確診病例已超過4200萬例，相關(guān)專家表示，疫情給美國供應(yīng)鏈、通脹、勞動力市場造成了一系列令人吃驚的沖擊。物價飆升、生產(chǎn)中斷等問題被頻頻曝出。首先來看肉類產(chǎn)品的供應(yīng)，近日在美國，材料供應(yīng)不足的問題不僅是肯德基，包括麥當(dāng)勞、星巴克等在內(nèi)的許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺問題。
肯德基無雞可炸 美國8月份禽類供應(yīng)量同比減少20%
芝加哥的一家快餐廳內(nèi)，老板尼克正在為食材發(fā)愁，清單上三分之二的食材都供應(yīng)不足，這令餐廳的運營愈發(fā)艱難。
美國芝加哥某快餐廳老板 尼克：供應(yīng)鏈混亂了，運輸費用高昂，現(xiàn)在出現(xiàn)了一種消費縮水。
食材緊缺，價格上漲，喜愛的食品接連下架，類似的情況在一些大的快餐企業(yè)也時常上演。近期，美國肯德基表示，因無骨雞肉供應(yīng)不足，決定暫時取消該產(chǎn)品的廣告宣傳。此外以“炸雞翅”聞名全美的快餐店Wingstop，近日因為雞翅大量缺貨，而不得已開發(fā)新的雞腿產(chǎn)品做替代。
最新數(shù)據(jù)顯示，美國8月份禽類供應(yīng)量同比減少20%；牛肉儲備同比下降7.7%；豬胸肉儲備同比減少44%，降至2017年以來最低水平。
最近，美國還鬧起了“蟹肉荒”，9月蟹肉價格上漲至每磅50到60美元，個別電商售價甚至高達121美元。遠(yuǎn)高于過去五年19到30美元的均價區(qū)間。不少餐廳因此直接下架了蟹肉餐品。
中國人民大學(xué)商學(xué)院教授 宋華：新冠疫情暴發(fā)之后，基本上耗盡了美國所有的肉類的儲備。供應(yīng)鏈的中斷就會導(dǎo)致這種肉類的供應(yīng)商對肉類價格的操縱。
供應(yīng)鏈持續(xù)中斷 美國多地酒類限售
除了肉類供應(yīng)短缺，美國多個州也出現(xiàn)了酒類供不應(yīng)求的情況，部分地區(qū)甚至開始無限期限售。
近日，美國媒體援引賓夕法尼亞州酒類管理委員會的話報道稱，由于供應(yīng)鏈持續(xù)中斷以及產(chǎn)品短缺，酒類商店以及獲得某類酒專賣權(quán)的酒吧和餐館自9月17日起對部分品牌的酒實行限購，每名成年消費者每天最多只能購買兩瓶。委員會說，限售令在“可預(yù)見的未來”不會取消。
在弗吉尼亞州，酒類銷售由政府負(fù)責(zé)。當(dāng)?shù)叵M者購買部分酒類時，依據(jù)政府限購令，每人每天限購一瓶。北卡羅來納州當(dāng)?shù)仉娨暸_報道，由于供應(yīng)短缺，州內(nèi)酒類商店掛出“缺貨”告示牌。
有美國媒體報道，去年10月一項調(diào)查顯示，年滿30歲的美國人新冠疫情期間比疫情暴發(fā)前飲酒量平均增加14%。需求上漲導(dǎo)致部分酒類商店早在“封城”前就賣光了庫存。將近一年后，多個州依然缺酒。造成這一局面的一大原因是供應(yīng)鏈吃緊。經(jīng)濟分析人士認(rèn)為，美國酒類供應(yīng)鏈眼下幾乎每個環(huán)節(jié)都存在問題。比如，有的廠家缺少玻璃瓶，有的缺少瓶蓋；進口酒的成本因國際運費上漲而飆升。
卡車司機短缺加劇美國內(nèi)生活用品供應(yīng)短缺
勞動力短缺也使問題頻出。由于新冠疫情影響，美國出現(xiàn)了卡車司機短缺的難題。沒有卡車司機運送貨物加劇了美國國內(nèi)生活用品供應(yīng)短缺。在這種情況下，當(dāng)?shù)貢r間23日，美國知名會員制倉儲連鎖超市開市客宣布，重新對美國境內(nèi)的衛(wèi)生紙等生活用品實施限購。
在23日的財報會議上，開市客的首席財務(wù)官加蘭蒂表示，美國國內(nèi)疫情反復(fù)，推升人們對衛(wèi)生紙、清潔用品和瓶裝水等生活用品的需求，而眼下開市客面臨著找不到卡車、沒有司機和集裝箱的難題，這進一步加劇了貨品短缺的可能性，為了保證貨架不再像去年一樣出現(xiàn)空缺的現(xiàn)象，開市客決定恢復(fù)限購，但未說明具體限購措施。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 肯德基 |
