2021年，對于三只松鼠來說，日子“稍好過了一點兒”。
4月21日晚間，三只松鼠發(fā)布了2021年第一季度報告，實現(xiàn)營收36.71億元，同比增長7.58%；歸屬上市公司股東的凈利潤3.15億元，同比增長67.57%。
這一數(shù)據(jù)比去年要好很多。
2020年，三只松鼠營收97.94億元，同比下滑3.72%，這是三只松鼠上市以來營收首次出現(xiàn)下滑；凈利潤3.01億元，同比增長26.21%。
但如果將時間段拉長，有兩個問題一直困擾著三只松鼠：
一是，隨著營收規(guī)模的增長，其凈利潤卻增長緩慢，甚至出現(xiàn)“增收難增利”的情況；二是，“食品安全”問題，一直未能完全解決。
這將是三只松鼠未來發(fā)展的“致命缺陷”。
食品安全“缺陷”
截至2021年4月22日，三只松鼠在黑貓投訴中，投訴量達866。
其中，4月份投訴最多的就是在三只松鼠的食品中吃出各種“異物”，這些異物包括蟲子、蟲卵、塑料、鋼絲、頭發(fā)和不明物體等：
愛笑的小魔王2020在4月3日投訴（投訴編號：17352785830）稱，果凍里吃出來蟲子，要求按照食品安全法，賠償1000元；
里各邦幾4月4日發(fā)起投訴（投訴編號：17352796409）稱，“購買的三只松鼠碧根果吃到嘴里沙沙的吐出來發(fā)現(xiàn)有蟲卵，后續(xù)去找了天貓客服，客服不受理。找了三只松鼠官方微博直接把我拉黑了”；
用戶7585581543在4月5日投訴（投訴編號：17352804388）稱，在食用三只松鼠大禮包內(nèi)的水果罐頭有細小的蟲子；
昕昕36d在4月6日投訴（投訴編號：17352816418）稱，“三只松鼠每日堅果內(nèi)吃出鋼絲，可能都吃進肚子里了，這個是從嘴里吐出來的，要不是掛嘴可能都吃進去了，請企業(yè)給出有效處理。”
匿名用戶4月7日投訴（投訴編號：17352836938）稱，三只松鼠巴旦木和夏威夷果里面有蟲和蟲卵；
用戶7585782276在04月07日投訴（投訴編號：17352835599）稱，在三只松鼠巴旦木中吃到大蟲子；
聽風過十里在4月11日投訴（投訴編號：17352876783）稱，在藕片里吃出不明黑色物體；
匿名用戶4月11日投訴（投訴編號：17352878311）稱，在三只松鼠蜀香牛肉有黑色塑料異物；
用戶7591842661在4月13日投訴（投訴編號：17352899226）稱，在三只松鼠淘寶旗艦店買的一箱吐司未拆有頭發(fā)；
匿名用戶4月13日投訴（投訴編號：17352896763）稱，在三只松鼠鳳爪里面有蛆蟲。
除了消費者投訴之外，在三只松鼠上市時的招股書中連續(xù)多年被列為三只松鼠主要供應商的杭州鴻遠食品有限公司，就曾在2018年12月因生產(chǎn)、銷售不合格的松子，被杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)督管理局處以5萬元的行政處罰。
且根據(jù)企查查顯示，該企業(yè)被工商處罰多達7次，包括生產(chǎn)假冒偽劣食品、水污染事故等，以及提供不真實統(tǒng)計數(shù)據(jù)，涉嫌信用問題。
2019年3月，曝出部分消費者在三只松鼠的產(chǎn)品中吃出了爛標簽、蟲子等異物。
2020年8月15日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《總局關于3批次食品不合格情況的通告》顯示，天貓超市在天貓（網(wǎng)站）商城銷售的三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開心果霉菌檢出值為70CFU/g，比國家標準規(guī)定（不超過25CFU/g）高出1.8倍。
2020年10月，深圳市消費者委員會發(fā)布《2020年薯片中外對比比較試驗報告》中顯示三只松鼠薯片樣品薯片樣品的致癌物丙烯酰胺超標。
而針對被檢出的丙烯酰胺含量超過歐盟的基準水平值一事，三只松鼠通過官方微博回應稱“我司原味脆薯產(chǎn)品符合國家食品安全標準”。
在“食品安全”問題沒有徹底解決之前，2020年6月，三只松鼠又推出面向6個月到14周歲的“兒童零食”，提供從營養(yǎng)輔食到嬰童零食一站式科學喂養(yǎng)的嬰童食品品牌——小鹿藍藍。
在行業(yè)同類型的品牌中，成立時間最晚的“小鹿藍藍”卻大有后來者居上之勢，上架沒幾個月便摘得“頭冠”，且連續(xù)7個月穩(wěn)居全網(wǎng)寶寶零食銷量第一。
“兒童零食”對食品安全及營養(yǎng)健康有更高的要求，這對三只松鼠來說，挑戰(zhàn)更大。
在輕資產(chǎn)“代工+品牌”模式下成長起來的三只松鼠，雖然也有在建和合作建立自己的工廠，但始終未脫離“代工模式”，在其自身監(jiān)管不到位的情況下，也是多次出現(xiàn)“食品安全”問題的主要原因。
除食品安全問題之外，“增收難增利”也困擾著三只松鼠。
營收凈利雙增背后的“軟肋”
三只松鼠第一季度的營收雖僅增長7.58%，但凈利潤同比增長達67.57%，3.15億元的凈利潤已超過去年全年。
三只松鼠將原因歸結(jié)為三點：
一是，發(fā)力線下市場，全渠道營收更趨均衡。線下營收占比提升至33.37%；
二是，線上業(yè)務結(jié)構優(yōu)化。在天貓、京東等平臺電商的精細化運營外，又聚焦抖音、拼多多等新電商的深耕。抖音和拼多多新電商渠道實現(xiàn)占線上總營收比例8.55%；
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