如果順利上市，奈雪的茶將成為新式茶飲第一股。
近五千年的積淀，讓“茶”成為了我國(guó)傳統(tǒng)文化中璀璨的一頁(yè)；2021年的除夕之夜，一家名中帶“茶”的企業(yè)，用一紙招股書(shū)翻開(kāi)了行業(yè)的新篇章。
資本市場(chǎng)開(kāi)始飄出奶茶的香氣，但甜蜜的背后，講好新式茶飲的新故事，卻沒(méi)那么簡(jiǎn)單。
甜蜜生意，除夕之夜沖刺IPO
大年三十，你我在家休假包餃子，一家奶茶店卻在加班遞交招股書(shū)。
2月11日，奈雪的茶在港交所正式申請(qǐng)IPO。如果順利上市，這也意味著奈雪的茶將成為新式茶飲第一股。
奈雪的茶“先走一步”也完全在計(jì)劃之中。它從2019年起就不斷曝出要上市的消息，更是已陸續(xù)完成多輪融資。在今年年初的C輪融資后，奈雪的茶估值接近20億美元。
作為茶飲賽道的頭部品牌，天眼查顯示，奈雪的茶誕生于2015年，第一大持股人是創(chuàng)始人彭心趙林夫婦，通過(guò)林心控股持股67.04%。這家“夫妻店”誕生背后，還有一個(gè)浪漫的愛(ài)情故事。
根據(jù)兩人的公開(kāi)演講，因?yàn)橛兄_(kāi)店的夢(mèng)想，曾經(jīng)在一家香港IT公司做總監(jiān)的彭心辭職了。在朋友的引薦下，她找到了在餐飲行業(yè)摸爬滾打十幾年的趙林討教經(jīng)驗(yàn)。
2個(gè)多小時(shí)的初次見(jiàn)面，彭心圍繞自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想侃侃而談，卻不知道，三十多歲的“光棍”趙林，其實(shí)是來(lái)尋找自己人生中的另一半。“他說(shuō)我覺(jué)得你這個(gè)創(chuàng)意很好，如果你想更快落地，你可以跟我談戀愛(ài)，我們兩個(gè)共同創(chuàng)業(yè)。”
情投意合的兩人在生活和生意上都達(dá)成了一致，見(jiàn)面后很快領(lǐng)證結(jié)婚并成功開(kāi)店，店的名字就是彭心當(dāng)時(shí)的網(wǎng)名奈雪。
2015年11月，奈雪的茶在深圳面世，一亮相便連開(kāi)三店。“連品牌總監(jiān)元旦三天假都在店里切面包。”彭心曾如此回憶開(kāi)業(yè)之初的火爆場(chǎng)面。
說(shuō)好的奶茶行業(yè)巨暴利，你卻偷偷虧了錢(qián)
對(duì)于奈雪的茶搶跑“奶茶第一股”，不少網(wǎng)友作為“精神股東”紛紛表示祝賀。但也有人在它的招股書(shū)中發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題：目前奈雪的茶經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀并不容樂(lè)觀，總結(jié)成四個(gè)字就是：連虧三年。
從凈利潤(rùn)來(lái)看，2018年至2020年前九個(gè)月，奈雪的茶分別虧損6973萬(wàn)元、3968萬(wàn)元、2751萬(wàn)元，報(bào)告期內(nèi)沒(méi)有實(shí)現(xiàn)過(guò)盈利，且三年內(nèi)累計(jì)虧損超1億元。
“拿著奈雪的茶，我都敢進(jìn)Prada。”當(dāng)奶茶這一傳統(tǒng)飲品升級(jí)成了年輕人的輕奢生活方式，“貴”也成了它們摘不掉的標(biāo)簽。
招股書(shū)中披露，截至2020年前三季度，奈雪的茶每單平均銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)到43.3元，在國(guó)內(nèi)高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中屬最高，遠(yuǎn)超行業(yè)35元的平均水平。
憑借著相當(dāng)于四分之一杯“宮廷玉液酒”的價(jià)格還在虧損，比起錢(qián)是怎么來(lái)的，大家更加關(guān)心這錢(qián)是怎么沒(méi)的。
“這行沒(méi)大家想的暴利。”彭心早就在此前的采訪中解釋過(guò)，食材成本很高，人力成本很高，唯一現(xiàn)在低一點(diǎn)的反而是房租成本。
招股書(shū)中也印證了這一點(diǎn)。拿2020年1—9月這一時(shí)間段舉例，奈雪的茶原材料成本、員工成本、租金開(kāi)支及物業(yè)管理費(fèi)分別占總收益的38.4%、28.6%、15.2%，三項(xiàng)成本支出合計(jì)占總收益的80%以上。
這一現(xiàn)象，讓奈雪的茶赴港IPO被稱(chēng)為“流血上市”，但這恰恰也正是我國(guó)奶茶市場(chǎng)邁向3.0時(shí)代后寫(xiě)在基因里的“燒錢(qián)”。
原料、人力、房租，奈雪的三重難關(guān)
首先是原材料成本。1.0時(shí)代，初代奶茶便真的是用奶茶粉和水勾兌而成，這份用10元以下的均價(jià)買(mǎi)來(lái)的廉價(jià)香氣，存在于不少人少年時(shí)代街邊奶茶店的記憶中。
以奈雪的茶、喜茶等為代表的新式茶飲3.0時(shí)代，新鮮水果、優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮牛奶已成“標(biāo)配”，頭部品牌更是紛紛深入到供應(yīng)鏈上游，比如奈雪的茶成立了專(zhuān)屬草莓園、喜茶自建了500畝有機(jī)茶園。主打“真材實(shí)料”的代價(jià)，就是成本高昂。共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè)
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