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在國內(nèi)，奈雪的茶門店主要聚焦在一二線城市。截至2020年9月末，奈雪的茶門店在一線及新一線城市擁有門店303家，二線城市98家，其他城市僅有21家。
門店數(shù)量增長，但日均銷售額出現(xiàn)下降。數(shù)據(jù)顯示，奈雪的茶每間茶飲店平均每日銷售額2018年為3.07萬元，2019年降為2.77萬元，2020年前三季度則僅為2.01萬元。
根據(jù)灼識咨詢報(bào)告，截至2020年9月30日，中國約有34萬間現(xiàn)制茶飲店，其現(xiàn)制茶飲的平均售價(jià)為人民幣13元，其中約有3200間高端現(xiàn)制茶飲店，其現(xiàn)制茶飲的平均售價(jià)不低于人民幣20元。
（圖片來源：奈雪的茶招股書截圖）
2020年前9月，奈雪的茶的市場占有率為17.7%，在五大高端現(xiàn)制茶飲連鎖店中位列第二（位列第一的品牌市占率25.5%），但以27元的現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品平均售價(jià)位列行業(yè)首位，可稱為行業(yè)中單品均價(jià)最貴的茶飲品牌。
但是產(chǎn)品“貴”并不代表質(zhì)量優(yōu)。據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》，在整理的各地市場監(jiān)督管理局，包括原食藥監(jiān)等部門在2016年1月至2020年11月公布的關(guān)于餐飲場所銷售的現(xiàn)泡茶、果汁等產(chǎn)品的質(zhì)量抽檢結(jié)果中，監(jiān)管部門抽檢發(fā)現(xiàn)不合格新式茶飲共119批次，不合格原因以微生物超標(biāo)為主。其中，奈雪的茶也出現(xiàn)過抽檢不合格情況。
在日益激烈的茶飲市場中，在喜茶、蜜雪冰城等多個(gè)茶飲品牌的圍剿之下，奈雪的茶的單店平均訂單數(shù)量已出現(xiàn)明顯下滑。招股書披露，2018年、2019年以及截至2019年及2020年9月末，奈雪的茶茶飲店每天的平均總訂單數(shù)量為716單、642單、662單及465單。2019年、2020年前九月，訂單數(shù)量同比下降10.34%、29.78%。
招募合伙人門檻不低
奈雪的茶經(jīng)營遭遇困境，業(yè)績持續(xù)虧損，但規(guī)模擴(kuò)張仍需要資金支持，上市成為其募資的主要希望。據(jù)路透社旗下媒體IFR報(bào)道，奈雪的茶目標(biāo)透過在港首次公開發(fā)售募資5億美元，此前有傳其募資目標(biāo)為約4億至5億美元。
根據(jù)招股書，奈雪的茶計(jì)劃IPO籌資用于：未來三年擴(kuò)張茶飲店網(wǎng)絡(luò)并提高市場滲透率；用于進(jìn)一步開展整體運(yùn)營的數(shù)字化，以通過增強(qiáng)技術(shù)能力提升運(yùn)營效率；用于提升供應(yīng)鏈能力，以支持規(guī)模擴(kuò)張；及用作營運(yùn)資金及作一般企業(yè)用途。
其中，奈雪的茶在招股書中計(jì)劃，2021年及2022年主要在一線城市及新一線城市分別開設(shè)約300間及350間奈雪的茶茶飲店，其中約70%將規(guī)劃為奈雪PRO 茶飲店。此外，奈雪的茶假設(shè)每間標(biāo)準(zhǔn)茶飲店及奈雪PRO茶飲店的估計(jì)平均投資成本分別為人民幣185萬元及人民幣125萬元。簡單計(jì)算，奈雪的茶未來三年開店投資成本將在8億元以上。
目前，奈雪的茶仍在進(jìn)行品牌招商。《投資者網(wǎng)》研究員以投資者名義聯(lián)系奈雪的茶品牌招商了解到，奈雪的茶以招募合伙人的形式進(jìn)行招商，合伙人需持有一二線城市核心地區(qū)的自有商鋪（面積不少于60平方米），公司方面審核商鋪店面位置等信息后考慮是否合作。若正式成為合伙人后，合伙人只需提供商鋪，公司方面進(jìn)行店鋪運(yùn)營。店面利潤分成則是合伙人擁有40%、奈雪的茶擁有60%。
負(fù)責(zé)奈雪的茶品牌招商的吳經(jīng)理表示，“以上海為例來看，在上海擁有店面的要求并不低，投資購買一家門店動(dòng)輒1千萬左右，少則也在七八百萬，且投資回報(bào)較慢，所以合作的投資者較少。”
招股書披露，2018年至2020年9月末，奈雪的茶的租金開支及物業(yè)管理費(fèi)（相等于使用權(quán)資產(chǎn)折舊與其他租金及相關(guān)開支的總和）分別占總收益的17.8%、15.6%、15.6%及15.2%。奈雪的茶以招募合伙人形式來開設(shè)新店，或是出于降低租金開支及物業(yè)管理費(fèi)的目的，但成效如何還有待觀察。
來源：投資者網(wǎng) 新財(cái)料出品| 葛凡梅 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 奈雪的茶 |
