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新式茶飲行業(yè)再次引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注，這次的主角是奈雪的茶。
此前多次對(duì)上市傳聞“不予置評(píng)”的奈雪的茶，終于在2021年的除夕夜向港交所主板遞交上市申請(qǐng)，正式?jīng)_刺“新式茶飲第一股”。
原料成本逐年攀升
招股書顯示，奈雪的茶在2018年、2019年及2020年前9個(gè)月的營業(yè)收入分別為10.9億元（人民幣，下同）、25億元、21.1億元。其中，2020年受疫情影響，線下業(yè)務(wù)受到較大影響，前9個(gè)月營收同比增長呈現(xiàn)大幅放緩趨勢。
盈利方面，奈雪的茶2018年、2019年非國際財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則下凈虧損分別為5658萬元、1173.5萬元。
對(duì)于虧損，奈雪的茶相關(guān)工作人員向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，奈雪已經(jīng)通過打造和優(yōu)化智能店員調(diào)度系統(tǒng)、數(shù)字化店內(nèi)庫存管理系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)原材料自動(dòng)訂貨補(bǔ)貨、員工自動(dòng)排班等門店運(yùn)營自動(dòng)化，以及操作動(dòng)線、茶飲制作標(biāo)準(zhǔn)流程等精細(xì)化運(yùn)營，在降低操作難度和運(yùn)營成本的同時(shí)，確保產(chǎn)品品質(zhì)和口感的穩(wěn)定統(tǒng)一。并稱奈雪的茶未來會(huì)持續(xù)深耕數(shù)字化，以降低運(yùn)營成本。
不過，奈雪的茶認(rèn)為，盡管其以往記錄期間處于虧損狀態(tài)，但盈利能力有所提升。2020年前9個(gè)月，公司取得448.4萬元凈利潤，奈雪的茶在招股書中稱：“我們整體盈利能力提升反映我們?cè)诩瘓F(tuán)層面的運(yùn)營效率提升，主要是由于我們繼續(xù)加速擴(kuò)張業(yè)務(wù)以取得可觀的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。”
然而，對(duì)比2019年、2020年前9個(gè)月，其利潤率由1%下滑到0.2%。
在鮑姆企業(yè)管理咨詢有限公司董事長鮑躍忠看來，奈雪的茶盈利水平過于單薄。
除了運(yùn)營成本，招股書顯示，原材料、員工成本、使用權(quán)資產(chǎn)折舊、其他租金及相關(guān)開支等成本居高不下是奈雪的茶利潤率低的重要原因。奈雪的茶最高成本來自于食材原料，最高達(dá)到了38.4%，其中主要是鮮果茶原料，成本逐年攀升。奈雪的茶2018年全年、2019年全年以及2019年前三季度及2020年前三季度，分別產(chǎn)生材料成本占相關(guān)期間總營收的35.3%、36.6%、35.8%及38.4%。
此外，依次是員工成本、使用權(quán)資產(chǎn)折舊、其他租金及相關(guān)開支。2020年前9個(gè)月，此三項(xiàng)分別占比28.6%、12.1%、3.1%。
未來可能繼續(xù)虧損
雖然虧損，奈雪的茶門店數(shù)量一直處于增長狀態(tài)。“奈雪的茶長期虧損的原因是多方面的。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，在營收快速增長、凈利潤率較低的背后，反映的是奈雪的茶高速擴(kuò)張帶來的隱患。
招股書顯示，2018年、2019年奈雪的茶分別開設(shè)179家、174家新店，相當(dāng)于兩天開一家。截至2020年9月底，奈雪的茶的茶飲店數(shù)量增至422家。其中，一線城市155間、新一線城市148間、二線城市98間、其他城市21間。
門店數(shù)量擴(kuò)張的背后，奈雪的茶每家門店的銷售額和訂單量卻呈現(xiàn)下滑態(tài)勢。2018年、2019年及2020年前9個(gè)月，奈雪的茶每間茶飲店平均每日銷售額分別為30.7萬元、27.7萬元及20.1萬元；每間門店平均每天的訂單量也由2018年的716單降至2020年的465單。
同店利潤率也由2018年的24.9%降至2020年9月底的12.6%。
對(duì)此，奈雪的茶表示，2020年2月，公司在中國有61%的店面暫時(shí)關(guān)閉7天以上。位于武漢的19家店在2020年1月底至2020年4月初暫停營業(yè)。在一段時(shí)間內(nèi)，其他地區(qū)的店面也臨時(shí)提供外賣或自提服務(wù)。
不過，奈雪的茶在招股書中表示，2020年6月到9月這三個(gè)月時(shí)間，同店利潤率已恢復(fù)至18.1%，逐漸走出了疫情的影響。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 奈雪的茶 |
