肯德基也撐不起百勝中國(guó)的股價(jià)！
今年9月10日，中國(guó)最大的連鎖餐飲公司百勝中國(guó)，在香港聯(lián)交所主板二次上市，股價(jià)上市即破發(fā)。擁有肯德基、必勝客等知名餐飲品牌、近萬(wàn)家門店，百勝中國(guó)-S（09987.HK）上市已近1月，股價(jià)始終未能站穩(wěn)412港元/股的發(fā)行價(jià)。
究竟是投資者已經(jīng)看透了肯德基，還是百勝中國(guó)尚未真正了解中國(guó)人的胃？
肯德基獨(dú)力支撐
1987年，肯德基漂洋過海來(lái)到中國(guó)，首家店在北京開業(yè)，讓中國(guó)人首次嘗到了美國(guó)人的“洋快餐”。彼時(shí)，肯德基在中國(guó)，是有錢人才消費(fèi)得起的餐廳。兩年之后，甚至有一對(duì)中國(guó)新人選擇在北京肯德基餐廳舉辦婚禮，一時(shí)引發(fā)社會(huì)轟動(dòng)。
美國(guó)人哈蘭·山德士——肯德基的創(chuàng)始人，他就是那個(gè)代表肯德基形象的白胡子、黑眼鏡框大爺。
40歲那年，山德士在肯塔基州開了一家加油站，往來(lái)加油的客人有對(duì)快速餐飲的需求，他優(yōu)秀的廚藝有了發(fā)揮的空間，做起了炸雞等簡(jiǎn)單方便的食物。無(wú)心插柳柳成蔭，他的炸雞受到了客人的追捧，生意的火爆程度遠(yuǎn)超加油站。于是，山德士將自己的重心轉(zhuǎn)移到了餐廳。
后來(lái)，因?yàn)?ldquo;二戰(zhàn)”爆發(fā)，山德士破產(chǎn)成為了一個(gè)靠救濟(jì)度日的窮光蛋。當(dāng)時(shí)，他已經(jīng)56歲。
直到1952年，山德士東山再起，鹽湖城肯德基首家特許經(jīng)營(yíng)店開業(yè)，肯德基才借助特許加盟模式重現(xiàn)光輝，并一直持續(xù)至今。
百勝中國(guó)的前身是Yum！Brands（百勝餐飲集團(tuán)）中國(guó)事業(yè)部，擁有該集團(tuán)肯德基、必勝客等品牌在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)權(quán)。2016年，從集團(tuán)拆分出來(lái)，在紐交所單獨(dú)上市。
進(jìn)入中國(guó)30余年，肯德基已遍布中國(guó)1400多個(gè)城市，餐廳總數(shù)達(dá)到6700余家。兄弟品牌必勝客晚3年進(jìn)入中國(guó)，目前也已在中國(guó)500多個(gè)城市開店2200多家。
坐擁肯德基、必勝客等知名餐飲品牌，年收入88億美元，但百勝中國(guó)嚴(yán)重“偏科”，收入重度依賴于肯德基。
百勝中國(guó)招股書顯示，2017年-2019年，肯德基的收入分別為50.66億美元、56.88億美元和60.40億美元，對(duì)公司的營(yíng)收貢獻(xiàn)分別為65.2%、67.6%和68.8%，今年上半年，這一數(shù)據(jù)更是達(dá)到70.5%，必勝客等其他餐飲品牌的貢獻(xiàn)持續(xù)降低。
作為公司旗下的第二大王牌，必勝客的影響力越來(lái)越弱。
數(shù)據(jù)顯示，必勝客的收入增長(zhǎng)情況極不穩(wěn)定，甚至在2019年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，同店客單價(jià)已連續(xù)兩年降低。
面對(duì)今年年初的疫情，必勝客的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也遠(yuǎn)不如肯德基。上半年，肯德基同店銷售額下降11%，必勝客則高達(dá)22%。
百勝中國(guó)雖然是中國(guó)最大的餐飲公司，但并非高枕無(wú)憂。
1990年，麥當(dāng)勞首家店在深圳開業(yè)，這對(duì)美國(guó)的歡喜冤家，開始了在中國(guó)市場(chǎng)的正面競(jìng)爭(zhēng)。截至今年2月，麥當(dāng)勞在中國(guó)內(nèi)地的餐廳已超過3500家，預(yù)計(jì)2022年餐廳數(shù)量達(dá)到4500家。除此之外，德克士、漢堡王等，也在分食炸雞漢堡市場(chǎng)。
在中國(guó)過萬(wàn)億的快餐市場(chǎng)，西餐僅占25.5%，中餐占比超過70%。百勝中國(guó)早就看到了市場(chǎng)規(guī)模更大的中餐，攜資大舉進(jìn)發(fā)。然而，十多年過去，中餐始終未能在集團(tuán)內(nèi)部形成氣候。
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