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實驗者接受專訪講述動機麥當(dāng)勞：實驗條件不清不能妄下結(jié)論 專家稱漢堡"金剛不壞"理論上可能
品牌觀察網(wǎng)訊： 前有美國老太曝出麥當(dāng)勞開心樂園餐“防腐劑超標，放一年不壞”，如今又有攝影師拍照證實該套餐連放半年不腐爛。
美國藝術(shù)家、攝影師薩利·戴維斯日前公布了她從半年前開始拍攝的一組"開心樂園餐"的照片。照片顯示，在室內(nèi)放置了180天的一份“開心樂園餐”沒有任何腐爛變質(zhì)的跡象。
從薩利公布的一系列照片來看，第1天的照片和第42天的照片，甚至第180天的照片相比沒有多大的變化，除了由于水分蒸發(fā)造成肉餅變薄，薯條瘦身外，不仔細看都不容易分辨出這四張照片拍攝的順序。
而之前，62歲的美國老太布魯索也曾就同一款套餐進行了實驗，實驗結(jié)果如出一轍。是麥當(dāng)勞點兒背連遭暗算，還是漢堡里真的含有防腐劑？本報對兩位當(dāng)事人進行了專訪。
對話薩利
證明傳言：麥當(dāng)勞漢堡12年不壞
法制晚報(以下簡稱FW)：為什么進行漢堡實驗？有什么特殊目的？
薩利：網(wǎng)上流傳這么兩件事讓我很驚訝，說一個老師在課堂上連續(xù)12年用同一個麥當(dāng)勞漢堡給學(xué)生做展示，還有個美國人開了一家"漢堡博物館"，他有從1980起的所有漢堡。
不過一個開漢堡連鎖店的朋友告訴我，這事兒不可能，漢堡一旦離開了柜臺，頂多兩三天就開始產(chǎn)生霉菌并腐爛。為了證明這個事情，我就買了一份開心套餐帶回家，計劃拍攝漢堡"分解"的過程，也希望與朋友分享。
FW：為什么選備受爭議的麥當(dāng)勞開心樂園餐，而不是別家的套餐呢？
薩利：這純屬偶然，選麥當(dāng)勞僅僅是因為它離我住的地方比較近。以后我還可能對別的快餐店做類似拍攝。甚至可能還拍攝有機水果和非有機水果，因為我總感覺非有機食品能保持很長的時間。麥當(dāng)勞只是個開頭吧。
下一個實驗跟雞蛋有關(guān)
FW：那您是怎么進行拍攝的？
薩利：我在Facebook上開設(shè)了一個“麥當(dāng)勞開心套餐項目”的網(wǎng)頁，同時將每天拍攝的照片放上去。但因為漢堡幾乎沒什么變化，后來我就每隔一兩個星期才拍攝一次。但半年過去了，這份套餐除了頂部的面包片變得很干，一小部分脫落外，基本沒啥變化。
FW：那您是否就這個事情與麥當(dāng)勞方面咨詢過？
薩利：是的。但他們對這一事件的回應(yīng)不溫不火。說不了解這個實驗是在什么條件下進行的，所以無法評論。當(dāng)然，如果我是麥當(dāng)勞餐廳的老板，我也會這么說。
FW：那您下一個實驗將是哪家餐廳呢？
薩利：這個實驗實際告訴我們的是現(xiàn)代加工食品的問題，而不是某個特定餐廳的問題。他們都是一樣的。我計劃下一個項目將是與"雞蛋"相關(guān)的，我們可能還會選擇麥當(dāng)勞，或是其他的餐廳。 共2頁 [1] [2] 下一頁 禽流感來襲 百勝麥當(dāng)勞等餐飲企業(yè)受重創(chuàng) 麥當(dāng)勞5年來在日本首提價 漢堡最高漲25% 在華測試中餐 麥當(dāng)勞低頭學(xué)習(xí)肯德基了？ 麥當(dāng)勞在華試水中餐 本土化或難扭轉(zhuǎn)窘境 麥當(dāng)勞悄然試水中餐 推進本土化生存策略 搜索更多: 麥當(dāng)勞 |
