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福州訊，記者近日從福建省福州市市場監(jiān)管局獲悉，自開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)治理至今年1月上旬，該局共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者9443家次，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾4.91萬家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改餐飲浪費(fèi)問題187個(gè)，全市各級市場監(jiān)管部門共查處餐飲浪費(fèi)案件153件。
據(jù)了解，在制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)治理中，福州市市場監(jiān)管局、市商務(wù)局等部門印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)文明餐桌“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”工作的通知》《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)的工作方案》《福州市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》《關(guān)于進(jìn)一步做好制止餐飲浪費(fèi)工作的通知》等文件，明確目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任分工，多部門合力解決外賣點(diǎn)餐、大型宴席、自助餐等方面存在的餐飲浪費(fèi)問題。
福州市、縣兩級市場監(jiān)管部門均組建了工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，集中骨干力量開展專項(xiàng)行動(dòng)，保證有人干事、干出成效。福州市還印發(fā)《2023年福州市地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)指南》，首次將“反餐飲浪費(fèi)方面地方標(biāo)準(zhǔn)”列入立項(xiàng)重點(diǎn)，支持行業(yè)主管部門積極申報(bào)反餐飲浪費(fèi)地方標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)該領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)研制工作。
福州市市場監(jiān)管局強(qiáng)化餐飲業(yè)執(zhí)法監(jiān)管，將制止餐飲浪費(fèi)工作與餐飲食品安全日常監(jiān)管同部署、同檢查，以五一、中秋、國慶、元旦、春節(jié)等節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段，以旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、車站、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)、農(nóng)村及城鄉(xiāng)接合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以外賣、宴席、自助餐等為重點(diǎn)類型，著重排查糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)或誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等餐飲浪費(fèi)行為。督促餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容，并將制止餐飲浪費(fèi)作為員工培訓(xùn)考核的固定內(nèi)容。同時(shí)，定期組織大型餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全總監(jiān)、食安員培訓(xùn)考試。
此外，福州各級市場監(jiān)管部門積極查處餐飲浪費(fèi)行為。福州市長樂區(qū)梅花海豐飯店未采取措施防止餐飲浪費(fèi)案、臺江區(qū)余某某餐飲店誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐案等5個(gè)案例，入選福建省市場監(jiān)管系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)典型案例。福州市市場監(jiān)管局報(bào)送的微動(dòng)漫作品《粒粒很辛苦》榮獲第五屆“求實(shí)·求質(zhì)·求效”全國市場監(jiān)管微電影微視頻微動(dòng)漫征集展示活動(dòng)銀獎(jiǎng)。
來源：中國消費(fèi)者報(bào) 記者：張文章
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