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近幾年，駱駝奶、羊奶、牦牛奶等“小眾奶”悄然在市場上走俏，它們大多打著營養(yǎng)價值高、脂肪含量低、口感更濃郁等旗號，賺足了消費者的眼球，部分商家甚至還宣傳可“包治百病”。
央廣網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些“小眾奶”定價偏高，一款320g的全脂駱駝奶粉售價588元，8瓶裝駱駝鮮奶售價400多元。看似高端的“小眾奶”，是否真的如商家所宣傳的那般神奇？是否值得購買？
“在現(xiàn)今追求性價比的年代，對消費者來說，買牛奶粉就可以了，經(jīng)濟實惠。”高級乳業(yè)分析師宋亮在接受央廣網(wǎng)記者采訪時表示，至于駱駝奶等小眾奶產(chǎn)品，如果為了嘗鮮可以去購買；但如果是因為認可其所謂的功能性宣傳，那大可不必！切莫盲目迷信小眾奶。”
宣稱營養(yǎng)價值極高
與市場上常見的牛奶相比，駱駝奶產(chǎn)量較小。因駱駝具有很強的地域性，無法在全國范圍內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖，因此也給消費者留下“物以稀為貴”的印象。
那么，駱駝奶從何時開始興起？據(jù)百度指數(shù)顯示，2011年—2019年駱駝奶搜索量只有一兩百，從2019年6月逐漸開始嶄露頭角。近半年來，“駝奶”資訊指數(shù)大約在15萬，可見受到不少消費者的關(guān)注。
記者在各大電商平臺搜索“駱駝奶粉”發(fā)現(xiàn)，品牌眾多。銷量最高的一款價格為298元，月銷量超過2萬件。記者注意到，不管是什么品牌的駱駝奶制品，售價都比較高，例如一款國產(chǎn)330g的調(diào)制駱駝奶粉價格為328元；如果是純駱駝奶粉，價格更貴，一罐300g的純駝奶粉價格普遍超過500元。而與此相比，一罐900g的知名品牌高鈣高鐵牛奶粉，價格一般在50元左右，純駱駝奶粉的價格是牛奶奶粉的十倍以上。
為何定價如此之高？8月8日，記者以消費者的身份咨詢了某駱駝奶粉店鋪銷售人員。該銷售人員介紹稱，駱駝奶含有極高的營養(yǎng)價值，鐵含量是牛奶的10倍、蛋白和鈣含量高于牛奶、不含過敏原、維生素C的含量更是牛奶的數(shù)倍之多。同時，它產(chǎn)量低、采集和保存難度大，因此駝乳要比牛羊乳價格要高。
（截圖自某駱駝奶粉電商店鋪產(chǎn)品宣傳圖）
針對其宣稱的營養(yǎng)價值，首都保健營養(yǎng)美食學會理事、中國首批注冊營養(yǎng)師谷傳玲在接受央廣網(wǎng)記者采訪時表示，牛奶的鐵含量是0.3mg/100g，就算10倍也不過3mg/100g，還沒有牛里脊、羊腿肉的鐵含量高，跟動物血、動物肝臟更是沒法比。“駱駝奶直接生喝還存在微生物污染風險，很可能引發(fā)中東呼吸綜合征和布魯式病。而充分加熱時，怕熱的維生素C會損失，所以喝駱駝奶并不補維生素C。同時，鮮駝奶的鈣含量也只有鮮牛奶的44%。”
谷傳玲進一步介紹，宣傳稱駱駝奶適用于牛奶蛋白過敏者，其依據(jù)是駱駝奶不含容易引發(fā)牛奶過敏的β-乳球蛋白，但這不等于駱駝奶不含人不會過敏的其它蛋白，“如此肯定的說不含過敏原，并沒有科學支撐。”
“所以駱駝奶賣那么貴，并不是因為它宣傳的那些營養(yǎng)價值有多高，更多的是因為產(chǎn)量低，甚至是炒作。”谷傳玲直言。
“包治百病的神藥”
隨著市場認知和產(chǎn)品影響力的擴大，駝奶賽道涌入大量“淘金者”，他們希望“掙快錢”。在此大背景下，銷售逐漸“變味”。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 駱駝奶 |
