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新華社:給餐飲外賣(mài)加道“安全鎖”難在哪兒

  天津7月15日電,今年以來(lái),京津冀等多地陸續(xù)發(fā)出在網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)配送中推廣使用“食安封簽”的倡議或通知,通過(guò)膠條封口等方式,為外賣(mài)食品的“最后一公里”加一道“安全鎖”。記者近期采訪發(fā)現(xiàn),“食安封簽”的出現(xiàn)令消費(fèi)者拍手稱(chēng)快,但推廣并不順利。“誰(shuí)牽頭”“誰(shuí)出錢(qián)”“誰(shuí)監(jiān)管”等問(wèn)題給餐飲從業(yè)者們帶來(lái)了持續(xù)困擾。

  “外賣(mài)上鎖”仍是少數(shù)

  中午時(shí)分,天津市南開(kāi)區(qū)某商業(yè)廣場(chǎng)上,停放著數(shù)十輛騎手專(zhuān)用電動(dòng)車(chē),陸續(xù)有外賣(mài)小哥從商場(chǎng)里出來(lái),拎著包裝好的餐飲,匆匆返回自己的車(chē)旁,放入保溫箱內(nèi),騎車(chē)穿梭而去。

  正值用餐高峰,短短幾分鐘內(nèi),便有十幾份餐飲外賣(mài)從這里送出。記者發(fā)現(xiàn),在這些外賣(mài)包裝的封口處,僅有三四個(gè)貼有“食安封簽”字樣的膠條,個(gè)別封條上有商家標(biāo)識(shí),多數(shù)則采用訂書(shū)釘、透明膠帶等簡(jiǎn)易方式,或者直接將塑料袋口系上。

  外賣(mài)小哥李友從事外賣(mài)配送已有5年,他告訴記者,今年以來(lái),使用“食安封簽”的商家在增多,但仍然只占少數(shù),且五花八門(mén),政府和外賣(mài)平臺(tái)都沒(méi)有強(qiáng)制規(guī)定,全憑商家自覺(jué)。

  “食安封簽”是為保障外賣(mài)配送環(huán)節(jié)的食品安全,防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件,具備拆啟后無(wú)法恢復(fù)原狀、無(wú)法重復(fù)使用的功能。使用訂書(shū)釘、透明膠帶等簡(jiǎn)易封口則達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn)。

  今年以來(lái),多地消協(xié)陸續(xù)開(kāi)始推廣“食安封簽”。4月,京津冀三地消費(fèi)者協(xié)會(huì)組織聯(lián)合向外賣(mài)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)出推廣使用“食安封簽”倡議。天津市消費(fèi)者協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng),此前曾免費(fèi)向餐飲企業(yè)贈(zèng)送一批封簽,“但沒(méi)有后續(xù)動(dòng)作”。

  記者隨機(jī)走訪并在外賣(mài)平臺(tái)上聯(lián)系了一些提供外賣(mài)配送服務(wù)的商家,多數(shù)店主表示知曉“食安封簽”,但并未付諸應(yīng)用。也有少數(shù)商家表示,出于食品安全和避免糾紛的考慮,早在幾年前便開(kāi)始自行制作封簽并堅(jiān)持使用。

  誰(shuí)牽頭?誰(shuí)出錢(qián)?誰(shuí)監(jiān)管?

  記者采訪發(fā)現(xiàn),推廣“食安封簽”之所以進(jìn)展緩慢,主要是因?yàn)橛腥笠蓡?wèn)困擾著餐飲從業(yè)者們。

  ——誰(shuí)牽頭?采訪發(fā)現(xiàn),很多餐飲商戶(hù)對(duì)使用“食安封簽”持歡迎態(tài)度,但因不了解或不知怎么用,仍在等待相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)。

  “‘食安封簽’不僅讓消費(fèi)者放心,也能為我們加上一道保險(xiǎn),避免打包或配送環(huán)節(jié)菜品、餐具遺失帶來(lái)的糾紛。”位于天津市河西區(qū)的餐飲業(yè)個(gè)體戶(hù)石鳳躍說(shuō),“有封簽是好,但是具體有什么要求,比如是統(tǒng)一發(fā)放還是自行制作或購(gòu)買(mǎi)、上哪兒買(mǎi),我們還不了解。”在一系列疑問(wèn)之下,他遲遲沒(méi)有行動(dòng)。

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