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新老品牌入局推新
咖啡成為越來越多年輕人的消費(fèi)方式，新老品牌開始進(jìn)軍咖啡行業(yè)，試圖從中分得一杯羹。
12月上旬，連鎖咖啡品牌挪瓦咖啡（NOWWA）宣布連續(xù)完成B輪和B+輪兩輪融資，累計(jì)金額2億元。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年7月份，就有Seesaw咖啡、咖啡連鎖品牌MStandSECRE時(shí)萃咖啡三家品牌獲得融資。今年以來，咖啡行業(yè)的融資已經(jīng)有二十余起。除上述公司外，還有Manner、隅田川咖啡、永璞咖啡、鷹集咖啡、代數(shù)學(xué)家咖啡、三頓半等獲得資本加持。
除了咖啡新貴，不少老品牌也開始加碼。近年來，旗下?lián)碛锌系禄�、必勝客等連鎖的餐飲巨頭百勝中國的業(yè)務(wù)重心開始向咖啡這一品類傾斜。除拓展肯德基旗下K咖啡的產(chǎn)品線，推出凍干粉等包裝產(chǎn)品，布局旗下咖啡連鎖COFFii&JOY的業(yè)務(wù)外，也加大了在高端精品咖啡連鎖市場(chǎng)的投資力度。在去年和有著百年歷史的意大利高端咖啡品牌Lavazza成立合資公司共同在中國運(yùn)營Lavazza咖啡店業(yè)務(wù)，并在北京、上海等地開店后，Lavazza在廣州的首家門店也在8月份開業(yè)。
麥當(dāng)勞旗下品牌麥咖啡此前也宣布加速布局中國內(nèi)地市場(chǎng)，預(yù)計(jì)到2023年，全國將有超過4000家麥咖啡。
新式茶飲品牌奈雪的茶開始“認(rèn)真賣咖啡”，并瞄準(zhǔn)了商務(wù)辦公與社區(qū)場(chǎng)景。零食品牌三只松鼠也跨界賣飲料，新品除添加堅(jiān)果外，還特別添加了咖啡萃取液。此外，同仁堂、郵政甚至中石化都跨界布局咖啡賽道。
“奶茶和咖啡是新生代最青睞、消費(fèi)品質(zhì)最高的兩個(gè)雙子星品類。”中國食品研究院研究員朱丹蓬對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，從整個(gè)新生代的核心需求和訴求這個(gè)角度來說，風(fēng)口品類一定是各個(gè)企業(yè)競(jìng)相入局的一個(gè)品類。
艾媒咨詢?cè)谄潢P(guān)于新式茶飲行業(yè)的研究報(bào)告中則提出，目前一線城市的新式茶飲市場(chǎng)已基本飽和，各品牌需轉(zhuǎn)向下沉市場(chǎng)尋求新的增長點(diǎn)。
事實(shí)上，下沉的同時(shí)，越來越多的品牌將咖啡確定為其新的增長點(diǎn)。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，全世界咖啡消費(fèi)年均增速僅為2%，但是中國咖啡消費(fèi)年均增速高達(dá)15%。預(yù)計(jì)2025年中國咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2171億元。國內(nèi)咖啡市場(chǎng)潛力可見一斑。在這樣的競(jìng)爭(zhēng)背景下，星巴克如果不重視食安問題，市場(chǎng)份額恐會(huì)被蠶食。
來源：證券日?qǐng)?bào) 許潔 王君 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 星巴克 |
