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12月13日，“星巴克私換配料標(biāo)簽使用過期食材”的話題登上熱搜，媒體曝光的視頻中顯示，無錫星巴克兩家門店存在使用過期食材并售出等問題。目前涉事門店已暫停營業(yè)。
近年來，在消費(fèi)升級的大背景下，咖啡這一品類不僅受到消費(fèi)者的喜愛，更受到資本青睞，越來越多的新品牌誕生，除了在全國具有門店數(shù)量優(yōu)勢的肯德基、麥當(dāng)勞旗下的咖啡品牌外，奈雪的茶、同仁堂、郵政甚至中石化都跨界布局咖啡賽道。中國咖啡市場前景廣闊，市場容量足夠大，跑馬圈地、跨界營銷成為多數(shù)企業(yè)的重要戰(zhàn)略。但無論怎樣，給消費(fèi)者提供安全的咖啡才是基礎(chǔ)。
暢銷飲品竟使用過期食材？
新京報(bào)記者近日在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在所謂的“金標(biāo)準(zhǔn)”下，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”一周；承諾“開封后不過夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架。
對此，《證券日報(bào)》記者采訪星巴克相關(guān)負(fù)責(zé)人，其稱已經(jīng)關(guān)注到有關(guān)無錫星巴克兩家門店的報(bào)道。對于報(bào)道中所涉及的食品安全問題，深感震驚。對此事件，星巴克高度關(guān)注，已于第一時(shí)間關(guān)閉了這兩家門店，并立刻啟動深入調(diào)查。“進(jìn)入中國市場22年來，我們一直致力于執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對食品安全問題堅(jiān)決采取零容忍的態(tài)度。歡迎社會公眾及媒體對我們進(jìn)行持續(xù)監(jiān)督。”
“上有政策，下有對策，包括篡改日期標(biāo)簽等等行為，其實(shí)都是為了逃避監(jiān)管。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬對《證券日報(bào)》記者表示，作為中國品牌調(diào)性最高的世界級咖啡品牌，出現(xiàn)這種事情是不能容忍的，因?yàn)槲覀兏冻隽烁甙旱膬r(jià)格，我們應(yīng)該要得到相應(yīng)的權(quán)益以及食品安全，（食安問題）星巴克負(fù)有不可推卸的責(zé)任。
這并非星巴克首次被指存在食安問題。天眼查App顯示，星巴克咖啡（深圳）有限公司鹽田壹海城二分店因食品違法行為被警告；湖北星巴克咖啡有限公司常德萬達(dá)分店因經(jīng)營過期食品被罰款。此外，成都星巴克咖啡有限公司重慶商業(yè)大廈分店、重慶城市陽臺分店等曾因產(chǎn)品責(zé)任糾紛被起訴。
此外，《證券日報(bào)》記者梳理發(fā)現(xiàn)，在黑貓投訴平臺上有不少消費(fèi)者投訴，涉及星巴克三明治吃出異物、吃到發(fā)霉變質(zhì)星巴克食品、星巴克使用臟杯等食品安全問題，以及服務(wù)差勁、預(yù)付卡收取管理費(fèi)等不合理問題。
星巴克最新財(cái)報(bào)顯示，2021財(cái)年，其中國市場同店銷售增長17%。其中第四季度，中國業(yè)務(wù)收入為9.64億美元（約合人民幣61.66億元），同比增長18%。星巴克在中國市場加快了開店步伐，2021財(cái)年，星巴克中國創(chuàng)紀(jì)錄地凈增了654家新店。同時(shí)星巴克正加速進(jìn)入新城市，同時(shí)提高現(xiàn)有城市的滲透率，計(jì)劃在2022財(cái)年，星巴克中國總店數(shù)達(dá)6000家，進(jìn)駐230個(gè)城市。
公開資料顯示，目前星巴克已經(jīng)在中國內(nèi)地200多個(gè)城市開設(shè)了5400家門店，依然占據(jù)中國咖啡市場的行業(yè)頭部地位，而中國目前也已經(jīng)成為星巴克發(fā)展速度最快、最大的海外市場。共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 星巴克 |
