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20款自熱火鍋測(cè)試:蜀姑娘、真心、牧哥、咔咔莎莫小仙鍋底出現(xiàn)明顯變形

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  自熱方便火鍋安全嗎?

  作為近年來的新晉網(wǎng)紅,自熱方便火鍋以其方便快捷的特點(diǎn),贏得了不少消費(fèi)者的青睞。

  但是,自熱方便火鍋安全嗎?據(jù)了解,上海消保委曾于2019年進(jìn)行過自熱方便火鍋類產(chǎn)品的比較試驗(yàn),而為進(jìn)一步了解當(dāng)前自熱方便火鍋的安全質(zhì)量現(xiàn)狀。近期,上海市消保委又再次公布了2021年20款自熱方便火鍋類產(chǎn)品的比較試驗(yàn)結(jié)果。

  樣品情況

  本次比較試驗(yàn)根據(jù)市場(chǎng)銷量,在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購買了包括“海底撈”“自嗨鍋”“莫小仙”“三只松鼠”等品牌在內(nèi)的自熱方便火鍋類產(chǎn)品共計(jì)20件(其中11件品牌與2019年相同),價(jià)格從9.9元至48.5元不等。

  測(cè)試項(xiàng)目

  發(fā)熱包遇水反應(yīng)放出氣體、鍋體表面溫度、鍋體材料及受熱變形、外觀標(biāo)識(shí)及包裝檢查等

  發(fā)熱包遇水反應(yīng)放出氣體

  發(fā)熱包遇水反應(yīng)時(shí)會(huì)釋放出氫氣。

  依據(jù)GB 30000.13-2013《化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范 第13部分:遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)和混合物》的分類標(biāo)準(zhǔn),遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)和混合物,根據(jù)釋放易燃?xì)怏w的最大速率不同可以分為3個(gè)類別,具體如表1所示:

  本次試驗(yàn)的發(fā)熱包均屬于“遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)或混合物”,分類為類別1的發(fā)熱包有4件,樣品標(biāo)稱分別為“賢合莊”“蜀姑娘”“真心”和“牧歌”,分類為類別2的發(fā)熱包有16件。

  整體來看,發(fā)熱包遇水放出易燃?xì)怏w的總體危險(xiǎn)性較2019年已得到明顯改善。

  在數(shù)量上,分類為類別1的發(fā)熱包數(shù)量由14個(gè)減少到4個(gè),下降明顯。

  在放氣速率上,20件樣品的發(fā)熱包遇水釋放易燃?xì)怏w“最大每分鐘氣體釋放速度”的最大值由60.0 L/(kg·min)降至12.0L/(kg·min),“最大每小時(shí)氣體釋放速度”的最大值由366.7L/(kg·h)降至209.2L/(kg·h),改進(jìn)明顯。

  注水后鍋體表面溫度

  本次比較試驗(yàn)分別在外鍋外部底面中心對(duì)應(yīng)處、外鍋外部側(cè)面水位以下、外鍋外部側(cè)面水位以上、蓋子外部中心以及內(nèi)鍋外部底面中心等5個(gè)點(diǎn)測(cè)試溫度,發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者易接觸部位的最高溫度較2019年下降明顯。

  其中,外鍋外部側(cè)面水位以上的最高溫度從94.5℃降至84.2℃,蓋子外部中心的最高溫度從94.8℃降至83.4℃,外鍋外部側(cè)面水位以下的最高溫度從92.6℃降至85.8℃,說明產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者的燙傷風(fēng)險(xiǎn)有所降低。

  標(biāo)識(shí)及包裝檢查

  本次20件樣品外包裝上均有相關(guān)的使用說明和警示語,整體來看,使用說明和警示語的內(nèi)容更為詳細(xì),字體更易辨識(shí)。

  在警示內(nèi)容上,常見的有 “可能會(huì)觸發(fā)煙霧警報(bào)”“不得在密閉空間食用”“小心燙傷”“禁止熱水”等。

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