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自熱方便火鍋安全嗎？
作為近年來的新晉網(wǎng)紅，自熱方便火鍋以其方便快捷的特點(diǎn)，贏得了不少消費(fèi)者的青睞。
但是，自熱方便火鍋安全嗎？據(jù)了解，上海消保委曾于2019年進(jìn)行過自熱方便火鍋類產(chǎn)品的比較試驗(yàn)，而為進(jìn)一步了解當(dāng)前自熱方便火鍋的安全質(zhì)量現(xiàn)狀。近期，上海市消保委又再次公布了2021年20款自熱方便火鍋類產(chǎn)品的比較試驗(yàn)結(jié)果。
樣品情況
本次比較試驗(yàn)根據(jù)市場(chǎng)銷量，在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)購買了包括“海底撈”“自嗨鍋”“莫小仙”“三只松鼠”等品牌在內(nèi)的自熱方便火鍋類產(chǎn)品共計(jì)20件（其中11件品牌與2019年相同），價(jià)格從9.9元至48.5元不等。
測(cè)試項(xiàng)目
發(fā)熱包遇水反應(yīng)放出氣體、鍋體表面溫度、鍋體材料及受熱變形、外觀標(biāo)識(shí)及包裝檢查等
發(fā)熱包遇水反應(yīng)放出氣體
發(fā)熱包遇水反應(yīng)時(shí)會(huì)釋放出氫氣。
依據(jù)GB 30000.13-2013《化學(xué)品分類和標(biāo)簽規(guī)范 第13部分：遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)和混合物》的分類標(biāo)準(zhǔn)，遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)和混合物，根據(jù)釋放易燃?xì)怏w的最大速率不同可以分為3個(gè)類別，具體如表1所示：
本次試驗(yàn)的發(fā)熱包均屬于“遇水放出易燃?xì)怏w的物質(zhì)或混合物”，分類為類別1的發(fā)熱包有4件，樣品標(biāo)稱分別為“賢合莊”“蜀姑娘”“真心”和“牧歌”，分類為類別2的發(fā)熱包有16件。
整體來看，發(fā)熱包遇水放出易燃?xì)怏w的總體危險(xiǎn)性較2019年已得到明顯改善。
在數(shù)量上，分類為類別1的發(fā)熱包數(shù)量由14個(gè)減少到4個(gè)，下降明顯。
在放氣速率上，20件樣品的發(fā)熱包遇水釋放易燃?xì)怏w“最大每分鐘氣體釋放速度”的最大值由60.0 L/（kg·min）降至12.0L/（kg·min），“最大每小時(shí)氣體釋放速度”的最大值由366.7L/（kg·h）降至209.2L/（kg·h），改進(jìn)明顯。
注水后鍋體表面溫度
本次比較試驗(yàn)分別在外鍋外部底面中心對(duì)應(yīng)處、外鍋外部側(cè)面水位以下、外鍋外部側(cè)面水位以上、蓋子外部中心以及內(nèi)鍋外部底面中心等5個(gè)點(diǎn)測(cè)試溫度，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者易接觸部位的最高溫度較2019年下降明顯。
其中，外鍋外部側(cè)面水位以上的最高溫度從94.5℃降至84.2℃，蓋子外部中心的最高溫度從94.8℃降至83.4℃，外鍋外部側(cè)面水位以下的最高溫度從92.6℃降至85.8℃，說明產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者的燙傷風(fēng)險(xiǎn)有所降低。
標(biāo)識(shí)及包裝檢查
本次20件樣品外包裝上均有相關(guān)的使用說明和警示語，整體來看，使用說明和警示語的內(nèi)容更為詳細(xì)，字體更易辨識(shí)。
在警示內(nèi)容上，常見的有 “可能會(huì)觸發(fā)煙霧警報(bào)”“不得在密閉空間食用”“小心燙傷”“禁止熱水”等。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 自熱火鍋 |
