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貨源收緊！幾近腰斬后，小龍蝦價格反彈！還會再漲嗎？記者探訪發(fā)現(xiàn)…
夏天來了，小龍蝦消費迎來了旺季，小龍蝦價格相比5月初也便宜了不少，消費者們吃蝦更實惠了。
江蘇盱眙：插秧季供給多 小龍蝦消費者得實惠
夜幕降臨，江蘇盱眙的小龍蝦餐飲店開始熱鬧起來，擠滿了來自各地的食客。在這家小龍蝦餐飲店，不僅僅有十三香、蒜泥的傳統(tǒng)口味，咸蛋黃鍋巴、酸菜等新式口味也深受食客青睞。
浙江湖州消費者：從浙江湖州南潯過來的，開了5個小時車過來特意品嘗一下小龍蝦，味道非常不錯。
在后廚，廚師長費書洲正在挑選合適的小龍蝦，品質(zhì)和重量都要達標。
江蘇盱眙某餐飲店廚師長 費書洲：公蝦是在50克以上，母蝦是在45克以上，45克到65克之間。
店長張春雷告訴記者，7、8、9錢重的大蝦從5月初約60元一斤跌到了30元一斤。雖然近期有所反彈，到了40元一斤，但采購成本相較5月初仍是低了不少。
江蘇盱眙某餐飲店店長 張春雷：小龍蝦一度價格下跌，跌得比較大，一度到30元到35元每斤，現(xiàn)在秧插起來了，價格又開始反彈上去，基本上在40元到45元每斤。
江蘇盱眙的另一家餐飲店也推出了小龍蝦，店長李偉偉稱，售價100元一份，分量則是根據(jù)市場價格來調(diào)整。如今小龍蝦價格較低，消費者吃起來更實惠了。
江蘇盱眙某餐飲店店長 李偉偉：現(xiàn)在中蝦價格是100元4斤，小蝦100元6斤，4月底，小龍蝦價格比較高一點，小蝦100元5斤，中蝦在100元3斤。
江蘇盱眙：后續(xù)貨源收緊 小龍蝦價格低位反彈
小龍蝦價格在5月中旬到6月中旬大幅度下跌，近期又略有反彈，原因是什么？
早上六點鐘，小龍蝦養(yǎng)殖戶張玉璽正在水塘里撈蝦。他告訴記者，盱眙采用蝦稻共生的養(yǎng)蝦模式，五六月份要將水塘里的蝦全部撈出來，才能接著種水稻，這樣養(yǎng)殖戶一年能掙兩份的錢，部分規(guī)格小龍蝦價格相較4月底幾乎腰斬。
江蘇盱眙小龍蝦養(yǎng)殖戶 張玉璽：現(xiàn)在塘口價小蝦在九元、十元一斤，中蝦大概在十六元一斤，大蝦二十六一斤。
由于近期大部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)把蝦撈完，市場上供應(yīng)量偏緊，小龍蝦價格又略有反彈，每斤上漲2元左右。養(yǎng)殖戶張玉璽水塘里的蝦也不多了。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 小龍蝦 |
