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進口冷鏈食品能否吃得放心?——五問冷鏈食品安全

  海關總署進出口食品安全局局長畢克新介紹,自方案發(fā)布截至24日24時,口岸環(huán)節(jié)預防性消毒進口冷鏈食品外包裝累計160多萬件,重量3萬多噸,消毒范圍包括被抽中進口冷鏈食品的外包裝、集裝箱、空運托盤等。

  相比常規(guī)消毒,對進口冷鏈食品進行低溫消毒更加困難。張流波說,目前正在加緊研究相關技術方法。

  四問:接觸進口冷鏈食品后,公眾應該怎么辦?

  先消毒、后洗手、防飛濺、查周邊、高溫洗、速處理。

  張流波提示,公眾在接觸進口冷鏈食品時,應首先對外包裝表面進行消毒,隨后進行手部清潔與消毒。處理外包裝時,要避免對周邊環(huán)境造成污染。同時做好周邊環(huán)境的清潔與消毒,接觸食品的炊具及時清洗,使用過的殘渣單獨包裝,及時處理。

  “在采購新鮮食材時,避免用不干凈的手觸摸口、眼、鼻。”李寧介紹,從流行病學溯源分析來看,感染人群是特定環(huán)境下反復接觸進口冷鏈食品外包裝的高風險人群,比如搬運工等。

  五問:流入市場的進口冷鏈食品如何監(jiān)管?

  不少人擔心,病毒會不會通過進口冷鏈食品流入市場的鏈條造成傳播?國家市場監(jiān)管總局食品經營司市場稽查專員陳谞說,監(jiān)管部門將重點采取五個方面的措施:一是及時開展市場風險排查;二是督促食品生產經營者落實主體責任;三是持續(xù)加強日常監(jiān)管;四是落實預防消毒措施;五是推進追溯平臺建設。

  自10月30日起,天津冷鏈食品追溯平臺已全面上線運行。消費者可通過掃描產品外包裝或貨柜上的電子溯源碼,了解到原產國/地區(qū)、上游企業(yè)(進口商)、檢驗檢疫證明等信息。

  “總結過去11個月的經驗,我們有信心防止出現疫情卷土重來。”中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示,面對未來春節(jié)人員大流動,只要人群中沒有感染者就不會發(fā)生重大的疫情。

  來源:新華社記者彭韻佳、沐鐵城、栗雅婷

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