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近期，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛怂彡栃詸z出率明顯增高。“涉及產(chǎn)品范圍從海產(chǎn)品到畜禽肉類產(chǎn)品，進(jìn)口物資被病毒污染范圍從冷鏈?zhǔn)称窋U(kuò)展到集裝箱。”國家衛(wèi)健委新聞發(fā)言人米鋒說，疫情傳播呈現(xiàn)出“從物到人”和“從人到人”并存的特征。
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼页?ldquo;雷區(qū)”，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤�能不能吃？如何全面消毒？面對與“冷鏈”相關(guān)的熱點關(guān)注，多部門專家解答公眾疑問。
一問：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窞楹螌页?ldquo;雷區(qū)”？
11月7日，經(jīng)天津入境的德國進(jìn)口豬前肘外包裝標(biāo)本和印度進(jìn)口凍帶魚外包裝標(biāo)本新冠病毒核酸檢測呈陽性；11日，天津市靜海區(qū)1份大比目魚外包裝涂抹樣本核酸檢測結(jié)果呈陽性；12日，天津市津南區(qū)某冷凍批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)1份混檢樣本新冠病毒核酸檢測呈陽性……今年6月以來，全國多地局部疫情源頭都指向進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，三文魚、厄瓜多爾冷凍蝦等產(chǎn)品屢次被檢出攜帶新冠病毒。
國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧認(rèn)為，國外正處于新冠疫情爆發(fā)期，跨境運(yùn)輸過程中冷鏈?zhǔn)称芳巴獍b極有可能成為攜帶新冠病毒的載體。
近期，各部門和各地加大對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b新冠病毒核酸的檢測和抽檢，隨著檢測頻次、頻率及覆蓋范圍增加，發(fā)現(xiàn)陽性的概率隨之增加。
“這也說明，我國在加強(qiáng)物防方面采取的措施是有效的。”李寧說，截至目前，全國抽檢監(jiān)測的陽性率是萬分之零點四八，而且主要集中在食品外包裝。
二問：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤�能不能吃？
“進(jìn)口生鮮還能不能吃？”面對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z測陽性頻發(fā)，這個問題成為不少人關(guān)注的焦點。
“目前并沒有發(fā)現(xiàn)因為直接食用這些冷鏈?zhǔn)称芬鸬母腥尽?rdquo;中國疾控中心消毒學(xué)首席專家、環(huán)境所消毒與感染控制中心主任張流波說，感染風(fēng)險主要是在搬運(yùn)、操作等環(huán)節(jié)，并沒有發(fā)現(xiàn)因食用食品本身引發(fā)感染。
張流波介紹，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b表面進(jìn)行安全有效的消毒，可以實現(xiàn)將新冠肺炎病毒滅活，消毒后再接觸表面，感染風(fēng)險是非常低的。但是病毒核酸仍可能存在，如果進(jìn)行過消毒后，核酸檢測仍呈陽性，公眾不必過度緊張。
李寧補(bǔ)充道，烹飪過程也要保持清潔、使用安全的水和原材料、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度。
三問：進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩趺慈嫦荆?/p>
國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制綜合組日前印發(fā)《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》，要求在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥状闻c我境內(nèi)人員接觸前，實施預(yù)防性全面消毒處理。
據(jù)此，海關(guān)總署對口岸環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒工作作出具體部署，包括明確口岸環(huán)節(jié)預(yù)防性消毒的工作要求、作業(yè)流程、消毒技術(shù)規(guī)范及配套監(jiān)管措施。一些口岸規(guī)定冷鏈?zhǔn)称吠獍b消毒用500mg/L二氧化氯消毒液或0.2%至0.4%過氧乙酸或3%過氧化氫，噴灑或擦拭消毒外包裝的六個面，作用30分鐘，用清水沖洗干凈。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 冷鏈 |
