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咸味雪糕已經(jīng)成為社交網(wǎng)站的熱門話題。記者在微博上搜索看到，以“雪糕測(cè)評(píng)”為主題的短視頻動(dòng)輒就有十幾萬次的瀏覽、數(shù)百條評(píng)論。在電商平臺(tái)搜索也可以發(fā)現(xiàn)，咸味雪糕在甜味雪糕的包夾中突出重圍，搶占了不少流量。從商品評(píng)價(jià)看，多數(shù)是滿足獵奇心理，復(fù)購的消費(fèi)者并不多。
咸味雪糕突圍走的是網(wǎng)紅之路。奧雪策劃與設(shè)計(jì)部副總經(jīng)理李榮鋮曾在采訪中表示，“近幾年來打造爆款的邏輯是用好眼球經(jīng)濟(jì)，做一些有趣味性的創(chuàng)新產(chǎn)品，包裝得可愛一些，符合年輕人喜歡拍照、分享、打卡的需求。也要利用好自媒體、流媒體、短視頻、電商等營(yíng)銷渠道。”
消費(fèi)升級(jí) 新品牌抬高單價(jià)
網(wǎng)紅雪糕的崛起伴隨著另一個(gè)事實(shí)，那就是雪糕價(jià)格的一路飆升。
在80后的記憶里，雪糕價(jià)格大多在2元到8元之間。“吃一根8元的夢(mèng)龍感覺已經(jīng)很奢侈了。”然而，近幾年雪糕價(jià)格已經(jīng)跨入了新的消費(fèi)區(qū)間，8元只是下限，上限達(dá)到30元左右。例如網(wǎng)紅品牌鐘薛高，普通口味雪糕單支價(jià)格在15元左右，如果是特殊口味，價(jià)格達(dá)到25元。該品牌還推出過單支66元的“厄瓜多爾粉鉆”全球限量款雪糕。
這樣的價(jià)格走勢(shì)讓諸多新品牌賺得盆滿缽滿，也令不少老牌雪糕蠢蠢欲動(dòng)。伊利就推出了全新高端冰淇淋品牌“須盡歡”，造型采用樹葉形狀，售價(jià)在20元左右，據(jù)稱其在天貓官方旗艦店首月成交總額便達(dá)到131萬元。來自冰城沈陽“中街冰點(diǎn)城”旗下的新品牌中街1946，也在線上迅速占領(lǐng)一席之地，躍身為新晉網(wǎng)紅雪糕。
“目前，整個(gè)中國新生代的人口已經(jīng)達(dá)到了1.5億，冰淇淋的消費(fèi)人口接近3億，中國的冰淇淋行業(yè)迎來了一個(gè)新的增長(zhǎng)風(fēng)口。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，中國的冰淇淋市場(chǎng)進(jìn)入了百花齊放的局面，越來越多的創(chuàng)新型、升級(jí)型產(chǎn)品出現(xiàn)在冰淇淋市場(chǎng)，對(duì)整個(gè)冰淇淋市場(chǎng)的發(fā)展起著重要的催化作用。
來源：北京日?qǐng)?bào) 記者 陳雪檸 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 雪糕 |
