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河南省市場監(jiān)督管理局日前發(fā)布18批次食品不合格情況的通告顯示，“戀味”牌雞精1批次產(chǎn)品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
公告顯示，標(biāo)稱鄭州市戀味實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)，漯河市物美廉商貿(mào)有限公司嫩江路分公司銷售的1批次“戀味”牌雞精調(diào)味料（200克/袋，2019/5/5），菌落總數(shù)檢出值為11萬 CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于1萬 CFU/g。
河南省市場監(jiān)督管理局稱，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是原料初始菌落數(shù)較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
據(jù)新京報記者了解，鄭州市戀味實(shí)業(yè)有限公司成立于1997年7月18日，經(jīng)營范圍包括生產(chǎn)銷售淀粉及制品分裝、調(diào)味品、雞精調(diào)味料、茶葉、蔬菜干制品、紅棗及紅棗制品、糕點(diǎn)、月餅、方便食品、豆類制品、水產(chǎn)制品、食糖、預(yù)包裝食品。
對于該批次雞精的處理結(jié)果，2020年1月9日，新京報記者致電鄭州市戀味實(shí)業(yè)有限公司，對方公司人員表示已經(jīng)處理過這件事，具體情況要請示上級領(lǐng)導(dǎo)，截至發(fā)稿時，對方尚未進(jìn)一步回應(yīng)。
來源：新京報 記者 劉歡
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