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臨近中秋，除了一直以來的口味之爭，月餅包裝成為商家營銷、朋友圈曬餅的熱點。“新華視點”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年的月餅包裝極簡風回潮并成為主流,“網(wǎng)紅”月餅的包裝凸顯文化創(chuàng)意。與此同時，雖然一些地方嚴查過度包裝，但市場上“小餅配大盒”的“土豪式”包裝依然存在。
不重包裝重口味，極簡漸成主流
作為中秋節(jié)的應時食品，月餅一度“變味”成為人情腐敗的載體，包裝豪華動輒數(shù)千元的“天價”月餅屢見不鮮。近年來，隨著黨風廉政建設深入人心，月餅逐漸回歸正常的食品屬性和市場規(guī)律，越來越多的消費者更加重視口味，極簡包裝回歸并漸成主流。
從8月下旬開始，貴州省人民醫(yī)院職工食堂的門前就排起了長隊，搶購聞名當?shù)氐?ldquo;省醫(yī)月餅”。這一熱銷月餅分兩種包裝：散裝的每斤45元，塑料盒裝的每斤50元。
在上海南京路的幾家老字號店鋪，近來常常有購買鮮肉月餅的市民排長隊，有的甚至要排一個小時。雖然商家也提供禮盒裝的月餅，但多數(shù)消費者會選擇散裝月餅，用紙袋或者塑料袋直接帶走。好幾位排隊的消費者都說，“我只在乎味道，包裝越簡單越好。”
北京老字號“義利”門店銷售人員表示，“自來紅”等暢銷口味的月餅都以散裝形式出售，今年的年輕消費者特別多。
北京稻香村負責人介紹，今年中秋節(jié)計劃產(chǎn)量近4900噸。散售袋裝月餅為7元至15元不等，月餅禮盒大多在100元至200元區(qū)間。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會日前發(fā)布的2019年全國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢報告顯示，今年月餅行業(yè)在包裝上以盒裝為主，簡裝和散裝產(chǎn)品預計占據(jù)20%到30%的市場份額。
四川省社會科學院社會學研究所研究員胡光偉認為，極簡包裝是大勢所趨。在經(jīng)歷了前些年浮夸的過度包裝之后，月餅包裝已趨于理性，“既因主管部門的嚴查嚴管，也因為消費者更加理性。”
市場仍存過度包裝，60多元月餅裝進禮盒賣三五百元
臨近中秋，北京市民劉洋收到一個月餅禮盒：6塊巴掌大的月餅，裝在一個籃球大的六邊形三層大禮盒里。取出月餅，劉洋把一堆紙盒、紙板扔到樓下垃圾站，發(fā)現(xiàn)類似的月餅禮盒堆滿了幾個垃圾桶。“這樣的包裝太浪費了！”她說。
2010年4月1日，我國實施《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》國家標準，要求糕點類包裝層數(shù)應在3層及以下，包裝空隙率不超過60%；除初始包裝之外的所有包裝成本的總和，不應超過商品銷售價格的20%。全國包裝標準化技術委員會秘書長王利介紹，月餅的包裝適用于這一國家標準。
經(jīng)仔細計算，劉洋提供的月餅禮盒包裝空隙率超過85%，明顯高于國標的60%，屬于過度包裝。
過度包裝除了造成浪費，還直接拉高了產(chǎn)品價格。在北京前門大柵欄商業(yè)街，一家店鋪的銷售人員介紹，同樣9塊月餅，單買只需要幾十元，如果有包裝，價格則從100多元到200多元不等。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 月餅 |
