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海鮮是不少人的心頭好，但比利時與英國研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常出現(xiàn)在海鮮菜式上的青口（又稱貽貝），平均一份約20只，便含有約90顆塑料微粒。而一份6只生蠔，也含有約50顆塑料微粒。若一周吃兩份青口加一份生蠔，意味一年可能吞下1.1萬顆塑料微粒。
比利時根特大學(xué)進行相關(guān)研究后，警告海鮮中的海洋塑料微粒，可能對食品安全構(gòu)成威脅。英國�？巳卮髮W(xué)團隊所做的研究則指出，海鮮隱藏的食物安全危機可能更嚴(yán)重。
�？巳卮髮W(xué)團隊在實驗室檢驗數(shù)以百計的青口，發(fā)現(xiàn)幾乎每只都含有疑似塑料纖維。研究人員將微型的熒光聚氯乙烯（PVC）碎片放入水中，模擬青口在海中接觸垃圾的情景，發(fā)現(xiàn)青口會進食塑料，如同進食浮游生物一般，而每只青口平均會找到4.5顆塑料纖維。
領(lǐng)導(dǎo)研究的海洋科學(xué)家波特表示，在累計一名普通食用海鮮人士一年內(nèi)會吃下的塑料量，情況令人震驚。參與研究的加洛韋博士解釋說，塑料纖維會停留在青口的內(nèi)臟里，雖然微小浮游生物吃進的塑料不多，但食物鏈上游的大魚能一口吞下大量浮游生物，最終吃進更多塑料。
波特也指出，人們食用青口時，很多時不會把內(nèi)臟清理干凈，意味大部分塑料都在內(nèi)臟里。但食用魚類可能更令人擔(dān)憂，“我們食用整條魚時，即是吃下那條魚吃過的東西。”至于塑料是否能在食用后通過消化系統(tǒng)進入身體組織，研究團隊表示目前尚未清楚，還需獲取更多證據(jù)，才能證實會否對人體健康構(gòu)成威脅。
來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
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