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7月4日，金錢豹餐廳翠微廣場店正式關(guān)店，200余名消費(fèi)者前來退還儲值卡余額，部分遭拖欠貨款的供應(yīng)商陸續(xù)前往現(xiàn)場。至此曾以自助界"扛把子"聞名全國的金錢豹完全退出北京市場，僅剩上海一家店苦撐。金錢豹退出京城究竟是何緣故？自助餐這種模式過時(shí)了嗎？餐飲迭代，自助餐的競爭力在哪里？如何加強(qiáng)對于預(yù)付卡的監(jiān)管？央廣《王冠紅人館》為您深度解析自助界"扛把子"金錢豹黯然退市背后的那些事兒。
一、聚焦--金錢豹黯然退市，預(yù)付卡問題成熱議
7月4日，金錢豹餐廳翠微廣場店正式關(guān)店。此前，亞運(yùn)村店、中關(guān)村店都已關(guān)張。至此，曾被認(rèn)為是北京奢侈自助餐代表的金錢豹，最終黯然退市，而且目前僅剩上海一家店苦撐。
金錢豹翠微店的倒閉使得消費(fèi)者紛紛前來退還儲值卡余額，一部分為持有翠微店卡的，另一部分為持有金錢豹其它門店卡的。令人不滿的是，金錢豹現(xiàn)場工作人員稱，這只是做退卡登記，退錢還要由消費(fèi)者持有本人身份證和本人銀行卡去辦理，具體時(shí)間要等上海總部消息。
與此同時(shí)，部分遭拖欠貨款的供應(yīng)商陸續(xù)前往現(xiàn)場。據(jù)一位供應(yīng)商透露，金錢豹陸續(xù)關(guān)店并且遲遲不給供應(yīng)商任何明確還款時(shí)間，讓供應(yīng)商們維權(quán)難度很大，目前北京地區(qū)的十余名供應(yīng)商已經(jīng)聯(lián)名起訴與之有過合作的金錢豹門店。
金錢豹翠微店門前排隊(duì)等待退卡登記的消費(fèi)者
二、解析--巨頭謝幕，自助餐模式日漸過時(shí)
金錢豹的發(fā)展歷程
公開信息顯示，1991年，袁昶平在臺灣地區(qū)成立了第一家金錢豹KTV酒店。2003年，金錢豹登陸上海，進(jìn)入大陸市場。其復(fù)合式的自助特色迎合了大陸的消費(fèi)需求，一時(shí)間成為高端消費(fèi)者的寵兒。公開資料顯示，到2010年，金錢豹在國內(nèi)的門店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到18家，營業(yè)額近9億元，而金錢豹在全國的店面最多時(shí)可達(dá)到29家。
2011年7月，金錢豹以15億元的價(jià)格由歐洲私募基金安佰深接盤。時(shí)任金錢豹中國CEO的繆欽曾對外表示，預(yù)計(jì)到2015年，金錢豹將實(shí)現(xiàn)銷售20億元和50家門店的目標(biāo)。然而，這個(gè)小目標(biāo)并沒有實(shí)現(xiàn)。2015年，嘉年華國際以兩折不到的價(jià)格，收購Nice Race management Limited99.99%股權(quán)，Nice Race主要從事金錢豹品牌運(yùn)營。
嘉年華國際公告稱，截至2013年底，金錢豹的營業(yè)額約9.57億港元，除稅前虧損約2.23億港元，凈負(fù)債約3.27億港元；截至2014年底，金錢豹的營業(yè)額為7.14億港元左右，除稅前虧損約2.08億港元，凈負(fù)債約4.44億港元。根據(jù)其2016年年報(bào)顯示，到16年年末，金錢豹在全國擁有13家店，其中北京、上海各有四家，其它分布在各個(gè)城市。而現(xiàn)如今，金錢豹僅剩上海一家店在苦撐，這樣的局面著實(shí)令人惋惜。
金錢豹全國各店開閉店時(shí)間表
大眾點(diǎn)評評分并不高
在滿分是五星的大眾點(diǎn)評中，金錢豹普遍在三星，并不是一個(gè)特別高的分?jǐn)?shù)。而且大部分的用戶評價(jià)有兩種趨勢，第一是覺得性價(jià)比不是特別高，去了也就是吃一點(diǎn)海鮮，而且還不是最頂級的；第二是之前"王者榮耀"般高檔的消費(fèi)感已經(jīng)在慢慢的消失、減退，再說請別人吃自助餐，在不少人看來可能有點(diǎn)說不出口。
自助餐模式與時(shí)代脫節(jié)
金錢豹的關(guān)門事實(shí)上意味著自助餐這種商業(yè)模式跟時(shí)代已經(jīng)脫節(jié)。剛進(jìn)入小康時(shí)，大家改善生活以"吃多"為標(biāo)準(zhǔn)，自助餐的出現(xiàn)無疑契合了時(shí)代訴求。牛肉、啤酒、哈根達(dá)斯等不限量，使得自助餐模式在當(dāng)年紅遍大江南北。而現(xiàn)如今， 時(shí)代的發(fā)展使得自助餐模式日漸呈現(xiàn)過時(shí)趨勢。 共2頁 [1] [2] 下一頁 知名餐飲品牌金錢豹停業(yè)涉金額超千萬 購預(yù)付卡需謹(jǐn)慎 金錢豹投訴案涉金額約160萬 發(fā)卡企業(yè)正研究解決方案 北京商務(wù)委：金錢豹預(yù)付卡投訴案件涉案金額約160萬 金錢豹投訴案件涉案額160萬 發(fā)卡企業(yè)研究解決方案 金錢豹投訴案件一天最多達(dá)154件 涉案金額約160萬 搜索更多: 金錢豹 |
