為了買一杯飲料、一塊點心，甘愿排幾個小時，花上原價幾倍的價錢從“黃牛”手上拿貨，只因這是風靡朋友圈的“網(wǎng)紅”。今年以來，網(wǎng)紅食品的各類問題一波又一波出現(xiàn)。前不久，上海一家“網(wǎng)紅”面包店因使用過期面粉被曝光，并遭到食藥監(jiān)部門查處；“鮑師傅”和“喜茶”等一些“網(wǎng)紅”店又被爆雇人“假排隊”，再次把“網(wǎng)紅食品”推上了風口浪尖。

　　上海網(wǎng)友河里草：“網(wǎng)紅食品”能放心吃嗎？

　　主持人：現(xiàn)在不少消費者只要看到一家店有很多人排隊，不管排隊時間長短，也不管好吃不好吃，跟風排隊購買的現(xiàn)象助推了一個又一個的“網(wǎng)紅食品”。

　　其實，商家是在利用消費者“你買我也買”的心理需要炒作。但這些“網(wǎng)紅食品”往往滋味平平，并非有多驚艷。而且，有的食品質(zhì)量也不是百分百安全，比如上海網(wǎng)紅面包店farine過期面粉案等。為杜絕食品安全隱患，消費者在購買“網(wǎng)紅食品”時，要實時關(guān)注店內(nèi)食藥監(jiān)部門頒發(fā)的食品安全公示牌。

　　北京網(wǎng)友青山隱隱：“網(wǎng)紅食品”店永遠都有那么多人在排隊？他們真的不是店里花錢雇的嗎？

　　主持人：前段時間，有媒體報道，黃牛們的業(yè)務范圍已不僅僅只是倒賣商品，還包括充場面幫商家制造虛假人氣，特別是“網(wǎng)紅食品”店。不過，“鮑師傅”和“喜茶”都先后否定了此類說法，“喜茶”更是發(fā)出律師函，聲稱將采取法律手段。

　　事實上，不管“網(wǎng)紅食品”店是否花錢制造虛假人氣，有一點是肯定的，就是現(xiàn)在消費者排隊不是為了填飽肚子，而是追求更高的品質(zhì)、更好的生活質(zhì)量。這也是積極現(xiàn)象，說明物質(zhì)生活豐富后，人們在大力追求更多體驗，關(guān)注食物以外更高的審美和精神追求。

　　廣州網(wǎng)友小雪：“網(wǎng)紅食品”店到底是如何做到吸引那么多人排隊購買的？

　　主持人：不單單廣州人愛排隊，中國人都愛排隊，可以說全世界都愛排隊。為什么要排隊，排隊的人肯定是覺得購買到這個產(chǎn)品是有價值的。

　　當然，要想成為好的“網(wǎng)紅食品”，苦練內(nèi)功是必須的。即從切實提高售賣食品的質(zhì)量做起，而不是自始即過分倚重乃至依賴宣傳、炒作來實現(xiàn)目標。僅僅憑借宣傳甚至是虛假宣傳偶然躥紅的“網(wǎng)紅”食品及其他商品、產(chǎn)品終究是沙丘之閣，只消一場“暴風驟雨”，便來也匆匆，去也匆匆。

　　一時的人氣也不過是曇花一現(xiàn)，此前或許還車水馬龍，時過境遷也許已門可羅雀。“網(wǎng)紅食品”要長紅，商家只有在產(chǎn)品上多下功夫，原材料上嚴格把關(guān)，才能長久地贏得消費者的喜愛。

　　來源：經(jīng)濟日報 作者：本期主持人 吉蕾蕾

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