近日，三全食品對(duì)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局的質(zhì)檢結(jié)果提出了異議。6月3日，三全食品發(fā)布關(guān)于端午節(jié)前粽子抽檢的情況說明公告。公告稱，對(duì)此前相關(guān)部門抽檢產(chǎn)品不合格存在異議，已經(jīng)提交申請(qǐng)。

　　5月26日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局于通告5批次不合格粽子，通告稱食藥監(jiān)總局組織專項(xiàng)抽檢粽子550批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品545批次，不合格樣品5批次。其中，中知名速凍食品品牌— —三全食品旗下有2批次粽子因菌落總數(shù)超標(biāo)。

　　通告顯示，沃爾瑪（四川）商業(yè)零售有限公司達(dá)州朝陽東路分店銷售的標(biāo)稱三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生產(chǎn)的八寶粽和豬肉粽，菌落總數(shù)、大腸菌群均不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

▲國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官網(wǎng)截圖

　　與此同時(shí)，食品藥品監(jiān)管部門表示，已收到三全食品股份有限公司提出的書面異議申請(qǐng)。另外，根據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第11號(hào)）第三十九條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在申請(qǐng)復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間，不得停止履行立即封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品等控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的義務(wù)。

　　三全食品的澄清公告表示，端午節(jié)前夕，國(guó)家食藥總局和各省市食藥局網(wǎng)站公布抽查其粽子產(chǎn)品共200批次，其中198批次檢測(cè)均合格，四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院在沃爾瑪達(dá)州朝陽東路分店抽查其生產(chǎn)的325g豬肉粽（2017年3月11日）和325g八寶粽（2017年3月8日）2個(gè)批次，檢驗(yàn)菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。

　　在獲悉此事件后，三全食品成立了調(diào)查小組，展開核查和處置工作，第一時(shí)間從市場(chǎng)上主動(dòng)下架、封存、召回以上兩批次產(chǎn)品，同時(shí)啟動(dòng)內(nèi)部排查工作，從原料驗(yàn)收、生產(chǎn)制造和每批產(chǎn)品檢測(cè)放行等整個(gè)質(zhì)量管控各個(gè)環(huán)節(jié)均未發(fā)現(xiàn)異常，另外，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)也對(duì)同批次產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果顯示菌落總數(shù)和大腸菌群均合格。

　　另外，三全食品表示，速凍食品屬于對(duì)儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)溫度環(huán)境有特殊要求的產(chǎn)品，產(chǎn)品升溫解凍會(huì)造成微生物繁殖超標(biāo)。基于上述情況，三全食品已正式提出異議申請(qǐng)，并積極配合四川省食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行逐項(xiàng)核查。

　　（來源：聯(lián)商網(wǎng) 鄭媛媛）

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