棒！約翰：食品信息符合中國(guó)規(guī)定
棒！約翰公共關(guān)系高級(jí)主管彼得·柯林斯接受法晚記者采訪時(shí)表示，棒！約翰致力于為消費(fèi)者提供最好的配方和最好的比薩。棒！約翰菜單名目根據(jù)各個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)者的口味和選擇不同而有所不同。在產(chǎn)品商標(biāo)和食品信息上，棒！約翰遵守中國(guó)的所有條例規(guī)定。
不過(guò)，記者問(wèn)及棒！約翰比薩脂肪含量的主要來(lái)源是否半數(shù)為飽和脂肪以及中國(guó)市場(chǎng)是否有售涉及產(chǎn)品等問(wèn)題時(shí)，柯林斯并未給出正面回應(yīng)。
中國(guó)落點(diǎn)
棒！約翰官網(wǎng)
未標(biāo)明比薩脂肪含量
棒！約翰官網(wǎng)顯示，其是全球著名的PIZZA連鎖企業(yè)，至今在全球已擁有4400多家門(mén)店。目前，上海棒約翰餐飲管理有限公司已在華東、華南地區(qū)開(kāi)設(shè)160多家餐廳，還計(jì)劃以每年近30家的速度拓展。
棒！約翰官網(wǎng)顯示有三種規(guī)格比薩，分別為大中小裝，價(jià)格從42元到89元，比薩也支持外送服務(wù)。不過(guò)，棒！約翰官網(wǎng)菜單上未標(biāo)注具體的脂肪和熱量信息。
棒！約翰客服告訴記者，網(wǎng)站只顯示比薩的一些餡料，至于（熱量及脂肪）含量不是很清楚，客服人員也核實(shí)不到。
達(dá)美樂(lè)客服稱熱量信息查不到
法晚記者查閱看到，達(dá)美樂(lè)中國(guó)官網(wǎng)稱其為全球知名連鎖比薩品牌，在全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)10500家餐廳，在38個(gè)國(guó)家和地區(qū)是當(dāng)?shù)孛械谝坏谋人_外送品牌。1997年5月，達(dá)美樂(lè)在北京開(kāi)設(shè)中國(guó)第一家分店，2008年上海首店開(kāi)業(yè)，截至2013年底，已經(jīng)在北京和上海開(kāi)設(shè)了近40家門(mén)店。達(dá)美樂(lè)比薩還承諾外送服務(wù)30分鐘送到以及堂食外帶15分鐘上桌。
記者從達(dá)美樂(lè)官網(wǎng)了解到，四個(gè)系列產(chǎn)品共20款比薩，分為9寸和12寸和小比薩三種規(guī)格，價(jià)格從39元到95元不等，菜單上所有比薩均可外送。不過(guò)，官網(wǎng)上所有比薩只有配料信息，并沒(méi)有標(biāo)注具體的脂肪和熱量數(shù)值。
記者致電達(dá)美樂(lè)客服，表示想了解比薩中脂肪和熱量含量，其官方客服表示，“我們這邊查不到。官網(wǎng)上沒(méi)有寫(xiě)，然后我這邊也不是很清楚，都沒(méi)有具體寫(xiě)明。”比薩之外的油炸類(lèi)食品以及甜品都沒(méi)有對(duì)脂肪和熱量的特別標(biāo)明。
專家解讀
比薩屬重口味食物孩子多吃可能引發(fā)慢性疾病
根據(jù)世界衛(wèi)生組織出版的《熱量和蛋白質(zhì)攝取量》一書(shū)，一個(gè)健康的成年女性每天需要攝取1800-1900卡路里的熱量，男性則需要1980-2340卡路里的熱量。脂肪的攝取量應(yīng)不超過(guò)每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應(yīng)超過(guò)6克。
今天上午，國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事富裕接受《法制晚報(bào)》采訪時(shí)表示，食用這么高熱量和脂肪含量的食物存在肥胖、高血脂、高血糖以及脂肪肝等健康隱患。
富裕表示，一個(gè)比薩脂肪和熱量含量不好量化，因?yàn)槌吮人_本身的面餅是固定的以外，其他附加產(chǎn)品都是不固定的。但是一般一個(gè)50克的面餅差不多能提供100多卡的熱量。
富裕稱，其實(shí)，比薩本身就是一種比較重口味的食物，而且相對(duì)而言，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有很高。個(gè)人建議少吃或者在家自己做，如果食用，建議多搭配蔬菜水果。這樣的食品不建議兒童多吃，因?yàn)楦咧�、高油的食物吃多了易�?dǎo)致孩子口味過(guò)重，從而引發(fā)慢性疾病。對(duì)于為何會(huì)出現(xiàn)熱量和脂肪與實(shí)際宣稱數(shù)字不符的情況，她表示多添加會(huì)讓食物的口感更好。
法制晚報(bào)訊（記者 黎史翔 實(shí)習(xí)生 王鐸）
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