5月6日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了一批不合格食品名單，其中涉及新希望乳業(yè)下屬品牌雪蘭、蝶泉，原因是牛奶酸度不合格。當(dāng)日晚，生產(chǎn)企業(yè)昆明雪蘭牛奶有限公司和鄧川蝶泉乳業(yè)有限公司聯(lián)合發(fā)布聲明，稱酸度不合格主要是因?yàn)?a target=_blank>云南地區(qū)水源偏堿性，影響了原料生乳酸度。
蝶泉與雪蘭聯(lián)合聲明中稱，食藥監(jiān)總局去年11月針對(duì)乳制品開(kāi)展的抽查后，發(fā)現(xiàn)云南地區(qū)普遍存在某些產(chǎn)品酸度不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。企業(yè)排查發(fā)現(xiàn)，造成這種情況的主要原因是當(dāng)?shù)厮雌珘A性。奶牛飲用了偏堿性水后，會(huì)影響到生乳酸度，極易造成乳品酸度偏低。目前，雪蘭和蝶泉已經(jīng)運(yùn)用了不同的PH值的水源嘗試降低水質(zhì)堿性，以便使生乳符合國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
食藥監(jiān)總局本次抽檢中，共有6批次巴氏殺菌乳、7批次滅菌乳、5批次發(fā)酵乳酸度低于限量要求；涉及品牌除了蝶泉、雪蘭，還有歐亞、七彩云等。(騰訊財(cái)經(jīng)李偉發(fā)自北京)
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