因?yàn)楸├拇偈梗芏嗟牟环ㄉ碳視?huì)利用對(duì)年份酒的勾兌，制造出偽造的年份酒。
在白酒業(yè)，有一款年份酒可以直接把企業(yè)從年銷(xiāo)售收入3億元推向100多億元。以它為主的年份酒系列產(chǎn)品，占據(jù)了企業(yè)年銷(xiāo)售收入的半壁河山，堪稱(chēng)中國(guó)年份酒銷(xiāo)售規(guī)模老大。
和貴州茅臺(tái)(192.37,2.79,1.47%)、五糧液(19.89,0.33,1.69%)股份推出的年份酒均非主打產(chǎn)品不同，從2004年誕生以來(lái)，它就佩戴著標(biāo)有數(shù)字年份的“身份證”，被廠家定位為“群狼共舞”的頭狼。這就是紅花郎。
紅花郎10年、紅花郎15年、青花郎20年以及由此延伸的紅運(yùn)郎酒(30年陳)、青云郎酒(50年陳)、百年郎為主體的超高端產(chǎn)品，構(gòu)成了郎酒集團(tuán)的整個(gè)紅花郎體系。
那么，這些和茅臺(tái)酒有著同樣工藝的醬香型白酒真實(shí)年齡到底有多少?6月21日，本報(bào)記者赴四川古藺縣二郎鎮(zhèn)實(shí)地探訪(fǎng)，卻被告知——由各種年份的酒勾兌而成的紅花郎，“具體各種基酒占據(jù)的比例是多少，這是個(gè)秘密”。
年齡問(wèn)題尚未弄清，三公消費(fèi)趨緊下，由年份酒為主要銷(xiāo)售來(lái)源的郎酒集團(tuán)，正面臨著利潤(rùn)再造的巨大考驗(yàn)。
紅花郎的勾兌秘密
6月21日，瀘州市古藺縣城。“天寶洞天然儲(chǔ)存10年。”街邊一家超市櫥窗顯眼處，一瓶標(biāo)價(jià)為628元的10年紅花郎酒盒上印有醒目字樣。“這款酒是老包裝，比現(xiàn)在的紅花郎品質(zhì)好，所以貴很多。”見(jiàn)有“生意”，老板極力推薦。
這是郎酒集團(tuán)紅了10年的明星產(chǎn)品。10年紅花郎真的是存放了10年的陳酒嗎?
次日，經(jīng)郎酒廠層層審批，關(guān)掉手機(jī)并消除靜電后，本報(bào)記者獲準(zhǔn)進(jìn)到了被譽(yù)為郎酒集團(tuán)“國(guó)寶”級(jí)的原酒儲(chǔ)藏庫(kù)天寶洞以探究竟。據(jù)稱(chēng)，和茅臺(tái)酒有著相同工藝的郎酒經(jīng)9次蒸煮，8次加曲，8次堆積糖化，8次入池發(fā)酵，7次取酒后入洞三年，方能盤(pán)勾勾調(diào)出廠，以成熟面貌示人。
事實(shí)上，天寶洞里有的酒遠(yuǎn)不止三年。在1.42萬(wàn)平方米的洞內(nèi)深處，勾儲(chǔ)工掀開(kāi)了一個(gè)長(zhǎng)滿(mǎn)酒苔的陶壇蓋子，里面有張舊紙片寫(xiě)著“產(chǎn)品名稱(chēng)：留用陳酒 優(yōu) 53.8度 250公斤”，落款的時(shí)間是1990年11月14日，責(zé)任人王崇平。記者將手指伸進(jìn)去，輕輕蘸了一下清澈見(jiàn)底呈微黃色的酒體，口感醇甜。另一壇打開(kāi)的酒紙片已經(jīng)發(fā)黃，上面寫(xiě)著“14批5次酒”和“83”字樣。“這壇酒和我的年齡差不多大了。”這位30多歲的勾儲(chǔ)工感嘆。
“但紅花郎并不是把這些老酒直接裝瓶賣(mài)。”郎酒廠宣傳科人士向本報(bào)記者這樣解釋郎酒的年份酒，“10年、20年紅花郎和50年青云郎都是各種年份的酒勾兌的結(jié)果。數(shù)字是用來(lái)區(qū)分品質(zhì)，和年份沒(méi)有關(guān)系。”
但她表示，紅花郎雖然并不全是所標(biāo)年份的基酒，但肯定用了部分。
有郎酒廠員工向本報(bào)記者進(jìn)一步解釋?zhuān)?0年紅花郎用的10年基酒最多，這是因?yàn)?0年前的酒廠里滾動(dòng)存儲(chǔ)，一直都有。另外，天寶洞里還有上世紀(jì)70年代的酒。“像青云郎酒(50年陳)用的60多年或70多年前的基酒，洞里也有，但很少了。”他說(shuō)。
這位父子都在郎酒廠的員工說(shuō)，現(xiàn)在百年郎酒的基酒就是翻修車(chē)間時(shí)從地下挖出來(lái)的，解放前二郎鎮(zhèn)產(chǎn)的酒叫回沙酒，不叫郎酒。當(dāng)年的老酒廠挖出來(lái)的酒壇用泡過(guò)豬油的豬皮繃著。
“百年郎酒的老基酒要再加部分別的基酒調(diào)味，才能達(dá)到百年郎酒的味道。”他說(shuō)。
至于郎酒所標(biāo)年份的基酒到底占多大比例，郎酒集團(tuán)副總李明政在電話(huà)里對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，這方面白酒業(yè)本身沒(méi)有量化的標(biāo)準(zhǔn)，很難說(shuō)清楚。
就網(wǎng)上有紅花郎70%是標(biāo)準(zhǔn)年份基酒勾調(diào)而成的說(shuō)法，一在郎酒廠酒體設(shè)計(jì)中心工作過(guò)的員工告訴記者，這并不準(zhǔn)確。如用去年的酒來(lái)混合勾兌紅花郎，陳酒隨混合的基酒變化用的比例也不一樣，并不固定。
“不固定是擔(dān)心有人盜用配方，用的基酒不同，加的調(diào)味酒比例也不同，這是郎酒的核心秘密。”他進(jìn)一步解釋。
百年郎的真實(shí)年齡
有資料顯示，郎酒集團(tuán)最早研發(fā)紅花郎始于2001年，郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林在香港看中一酒瓶后，陶瓷藝術(shù)大師盧尚平與郎酒公司相關(guān)主創(chuàng)人員一起經(jīng)兩年攻關(guān)出品，剛推出時(shí)叫“郎牌郎酒”。2004年，其改名為紅花郎。隨后，在年份酒風(fēng)潮下，郎酒銷(xiāo)售公司總經(jīng)理付饒全力打造陳年郎酒，10年、15年紅花郎酒和20年的青花郎酒成為核心產(chǎn)品。
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