來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 侯碩麗
“開業(yè)不到半年，茶貓廣州首店關(guān)門！”
近日，職餐記者發(fā)現(xiàn)，陸正耀的奶茶店“茶貓”在廣州開設(shè)的首家門店停業(yè)關(guān)閉，從開業(yè)到關(guān)門，僅僅營業(yè)了5個月。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，近期茶貓至少關(guān)閉了25家門店，其閉店率高達(dá)22.32%。
茶貓是庫迪于2023年11月推出的奶茶品牌，首家正式門店于2024年2月在北京開業(yè)，職餐記者曾第一時間去實(shí)地探訪。
作為庫迪的第二品牌，茶貓效仿庫迪路線，搶占熱門商圈、推出低價促銷、批量開出新店，如火如荼的進(jìn)軍茶飲賽道……
但“茶貓”一路走來，外界對于它的爭議也一直沒有停歇。
那么究竟為何茶貓閉店率這么高呢？陸正耀的奶茶生意，未來會怎么樣呢？
01
“大多數(shù)沒活過半年！”
茶貓創(chuàng)立未滿1年，關(guān)店率超22%
作為庫迪咖啡孵化的子品牌，茶貓聚焦“健康奶茶”賽道，品牌以原葉輕乳茶切入市場，并于2024年2月在北京合生匯開出全國首店。
此后，背靠庫迪全國加盟商資源，茶貓迅速進(jìn)入上海、浙江、廣東、湖北、江蘇等地，曾有數(shù)據(jù)顯示全國門店數(shù)達(dá)到百余家。
據(jù)悉，茶貓全國首店開業(yè)當(dāng)日銷量突破900杯，第二天更是高達(dá)1500多杯。
但好景不長，在這半年時間，門店頹勢早有征兆，門店網(wǎng)絡(luò)不斷向外擴(kuò)張的同時，閉店消息也頻頻傳出。
近日，茶貓在廣州開設(shè)的首家門店也正式關(guān)閉。據(jù)悉，茶貓的廣州首店開在海珠區(qū)客村商圈，早在去年年底就已經(jīng)圍擋裝修，開業(yè)時間則是在今年4月。
9月6日，據(jù)媒體現(xiàn)場走訪看到，茶貓的門店招牌已經(jīng)被撤去，隔壁庫迪門店的店員透露，這家門店是在8月底關(guān)閉的，附近還有商戶表示，茶貓關(guān)店已經(jīng)有幾天，在9月5日才正式撤場。
無獨(dú)有偶，在倒閉的門店中，類似于廣州首店這樣僅營業(yè)四五個月的并不少。
相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，茶貓至少關(guān)閉了25家門店，截至9月12日，庫迪官方小程序上有108家茶貓門店，此外，至少還有4家門店未被小程序收錄，以此數(shù)據(jù)計算，其閉店率達(dá)到22.32%。
記者進(jìn)入茶貓小程序，發(fā)現(xiàn)雖然大部分門店分處各個省市，但并不集中，雖顯示有多家門店，但將近一半門店處于歇業(yè)調(diào)整狀態(tài)。據(jù)最新茶貓小程序顯示，門店數(shù)已經(jīng)不足90家，閉店率進(jìn)一步增加。
茶貓官方小程序顯示，擁有最多茶貓數(shù)量的城市為杭州也僅有6家。
02
“沒人下單，幾乎每天都在虧錢！”
加盟商開業(yè)即虧損，有苦難言
此前就有消息稱，茶貓想以蜜雪冰城的價格，拿下屬于霸王茶姬、喜茶等中高端茶飲品牌的市場份額，經(jīng)歷大浪淘沙后，事實(shí)并非想象的那樣美好。
今年6月份就有人在社交平臺上指出，“觀察半小時，沒看到一個人下單，特色機(jī)械臂處于罷工狀態(tài)，不遠(yuǎn)處的蜜雪冰城擠滿了人。”
加入茶貓的加盟商也告訴媒體，400-500杯的銷量并非常態(tài)，有時每天只能賣出100-200杯，加之公司折扣力度太大，開業(yè)不到一個月以來她共計投入資金近50萬，幾乎每天都在虧錢。
由于茶貓采用的原料品質(zhì)較好，支出于物料的成本自然很高，并且茶貓強(qiáng)制要求加盟商向庫迪總部采購的很多機(jī)器不適合做奶茶只能閑置，前期投資的很大一部分浪費(fèi)在了這些無用的設(shè)備上。
而且在日常制作中，機(jī)械臂的表現(xiàn)也不如人意。速度跟不上人工，并不能承載高峰時期的單量，功能也十分有限，不能做常溫飲品，也無法拓展果茶品類等問題。
對于茶貓的聯(lián)營商來說，設(shè)備不僅貴，而且維修比較麻煩。在社交平臺上不乏眾多網(wǎng)友和茶貓聯(lián)營商的吐槽。“慢吞吞的急死人了。”“說實(shí)話看機(jī)器人做，真想直接上去自己搞，慢和卡頓讓人難受。”
另外，加盟商如租賃設(shè)備的話，還要繳納押金5萬元，月租金為5000元，租期1年起。如店鋪的營業(yè)能力不夠好的情況下，設(shè)備租金又成為了一大負(fù)擔(dān)。
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