來源:職業(yè)餐飲網(wǎng) 侯碩麗
“開業(yè)不到半年,茶貓廣州首店關(guān)門!”
近日,職餐記者發(fā)現(xiàn),陸正耀的奶茶店“茶貓”在廣州開設(shè)的首家門店停業(yè)關(guān)閉,從開業(yè)到關(guān)門,僅僅營業(yè)了5個月。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,近期茶貓至少關(guān)閉了25家門店,其閉店率高達(dá)22.32%。
茶貓是庫迪于2023年11月推出的奶茶品牌,首家正式門店于2024年2月在北京開業(yè),職餐記者曾第一時間去實(shí)地探訪。
作為庫迪的第二品牌,茶貓效仿庫迪路線,搶占熱門商圈、推出低價促銷、批量開出新店,如火如荼的進(jìn)軍茶飲賽道……
但“茶貓”一路走來,外界對于它的爭議也一直沒有停歇。
那么究竟為何茶貓閉店率這么高呢?陸正耀的奶茶生意,未來會怎么樣呢?
01
“大多數(shù)沒活過半年!”
茶貓創(chuàng)立未滿1年,關(guān)店率超22%
作為庫迪咖啡孵化的子品牌,茶貓聚焦“健康奶茶”賽道,品牌以原葉輕乳茶切入市場,并于2024年2月在北京合生匯開出全國首店。
此后,背靠庫迪全國加盟商資源,茶貓迅速進(jìn)入上海、浙江、廣東、湖北、江蘇等地,曾有數(shù)據(jù)顯示全國門店數(shù)達(dá)到百余家。
據(jù)悉,茶貓全國首店開業(yè)當(dāng)日銷量突破900杯,第二天更是高達(dá)1500多杯。
但好景不長,在這半年時間,門店頹勢早有征兆,門店網(wǎng)絡(luò)不斷向外擴(kuò)張的同時,閉店消息也頻頻傳出。
近日,茶貓在廣州開設(shè)的首家門店也正式關(guān)閉。據(jù)悉,茶貓的廣州首店開在海珠區(qū)客村商圈,早在去年年底就已經(jīng)圍擋裝修,開業(yè)時間則是在今年4月。
9月6日,據(jù)媒體現(xiàn)場走訪看到,茶貓的門店招牌已經(jīng)被撤去,隔壁庫迪門店的店員透露,這家門店是在8月底關(guān)閉的,附近還有商戶表示,茶貓關(guān)店已經(jīng)有幾天,在9月5日才正式撤場。
無獨(dú)有偶,在倒閉的門店中,類似于廣州首店這樣僅營業(yè)四五個月的并不少。
相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,茶貓至少關(guān)閉了25家門店,截至9月12日,庫迪官方小程序上有108家茶貓門店,此外,至少還有4家門店未被小程序收錄,以此數(shù)據(jù)計算,其閉店率達(dá)到22.32%。
記者進(jìn)入茶貓小程序,發(fā)現(xiàn)雖然大部分門店分處各個省市,但并不集中,雖顯示有多家門店,但將近一半門店處于歇業(yè)調(diào)整狀態(tài)。據(jù)最新茶貓小程序顯示,門店數(shù)已經(jīng)不足90家,閉店率進(jìn)一步增加。
茶貓官方小程序顯示,擁有最多茶貓數(shù)量的城市為杭州也僅有6家。
02
“沒人下單,幾乎每天都在虧錢!”
加盟商開業(yè)即虧損,有苦難言
此前就有消息稱,茶貓想以蜜雪冰城的價格,拿下屬于霸王茶姬、喜茶等中高端茶飲品牌的市場份額,經(jīng)歷大浪淘沙后,事實(shí)并非想象的那樣美好。
今年6月份就有人在社交平臺上指出,“觀察半小時,沒看到一個人下單,特色機(jī)械臂處于罷工狀態(tài),不遠(yuǎn)處的蜜雪冰城擠滿了人。”
加入茶貓的加盟商也告訴媒體,400-500杯的銷量并非常態(tài),有時每天只能賣出100-200杯,加之公司折扣力度太大,開業(yè)不到一個月以來她共計投入資金近50萬,幾乎每天都在虧錢。
由于茶貓采用的原料品質(zhì)較好,支出于物料的成本自然很高,并且茶貓強(qiáng)制要求加盟商向庫迪總部采購的很多機(jī)器不適合做奶茶只能閑置,前期投資的很大一部分浪費(fèi)在了這些無用的設(shè)備上。
而且在日常制作中,機(jī)械臂的表現(xiàn)也不如人意。速度跟不上人工,并不能承載高峰時期的單量,功能也十分有限,不能做常溫飲品,也無法拓展果茶品類等問題。
對于茶貓的聯(lián)營商來說,設(shè)備不僅貴,而且維修比較麻煩。在社交平臺上不乏眾多網(wǎng)友和茶貓聯(lián)營商的吐槽。“慢吞吞的急死人了。”“說實(shí)話看機(jī)器人做,真想直接上去自己搞,慢和卡頓讓人難受。”
另外,加盟商如租賃設(shè)備的話,還要繳納押金5萬元,月租金為5000元,租期1年起。如店鋪的營業(yè)能力不夠好的情況下,設(shè)備租金又成為了一大負(fù)擔(dān)。
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