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“喜茶們”進入中價格帶競爭，在不斷調(diào)價的同時，也需要迎合這一價格區(qū)間的法則，壯大門店規(guī)模。于是固守直營路線的三巨頭也紛紛放下身段，主動擁抱加盟。
與此同時，中價格帶的老玩家們，本來就擁有數(shù)千點門店規(guī)模的品牌們，也在快速拓張。門店量上，從小幾千，到大幾千，到向萬店進軍。
新茶飲品牌“貼身肉搏”的場景各地可見，北京市通州區(qū)萬達廣場一條距離不足400米的步行街，就集齊了20家奶茶店，包括蜜雪冰城、一點點、滬上阿姨、CoCo、茶百道等。
區(qū)域維度上，從國內(nèi)區(qū)域市場，到全國市場，到出海，向全球化進軍……
品牌求低價、求拓張速度的階段，加速整個行業(yè)出現(xiàn)供過于求的情況，今年開始，許多業(yè)內(nèi)人士明顯感到：加盟商開始不夠用了。
此外，高速拓店下，部分品牌出現(xiàn)加盟門店的質(zhì)量控制和運營水平不穩(wěn)定的情況，這也成為潛在風險。最終，在行業(yè)競爭白熱化、利潤空間被進一步壓縮下，這種無序的擴張很可能引發(fā)成規(guī)模的倒閉潮。
有公開數(shù)據(jù)表示，截至8月5日，全國奶茶門店總數(shù)約為43家，近一年新開門店數(shù)超16.7萬家，凈增長3.5萬家，意味著一年13萬家奶茶店消失，平均每天有350多個經(jīng)營者遺憾離場。
據(jù)每日經(jīng)濟新聞近日報道，近90天，書亦燒仙草新開門店數(shù)為496家，關店數(shù)則達到了1605家。
快速奔跑的新茶飲，也許需要停下來想想了。
03
也是行業(yè)呼吁
天下苦內(nèi)卷久矣！
近年來，無論是瘋狂擴店、集體降價，還是攻占縣城、布局海外，抑或是搞跨界聯(lián)名、打健康標簽，各種操作背后，都透露著茶飲品牌的焦慮。
這種惡性競爭不僅導致品牌利潤下滑，也讓整個行業(yè)陷入了資源無效消耗的困境。連自稱“重新書寫了茶飲行業(yè)歷史”的喜茶，在硝煙中也難言輕松，更別說其他茶飲了。
喜茶在信中呼吁，重新聚焦于長期價值和核心競爭力的構建，而不是被眼前的競爭壓力所裹挾。但內(nèi)卷的根源在于市場的激烈競爭和結構性壓力，品牌之間在價格、產(chǎn)品和營銷方面相互模仿，難以形成差異化的競爭優(yōu)勢，這并非喜茶的自我調(diào)整就能輕松改變。
喜茶“掉頭”的決定勇氣可嘉，但此舉能否力挽狂瀾、能否引發(fā)連鎖效應，帶動整個行業(yè)走出內(nèi)卷，還面臨諸多不確定性。
來源：餐企老板內(nèi)參 內(nèi)參君 共2頁 上一頁 [1] [2]
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