“喜茶們”進入中價格帶競爭,在不斷調(diào)價的同時,也需要迎合這一價格區(qū)間的法則,壯大門店規(guī)模。于是固守直營路線的三巨頭也紛紛放下身段,主動擁抱加盟。
與此同時,中價格帶的老玩家們,本來就擁有數(shù)千點門店規(guī)模的品牌們,也在快速拓張。門店量上,從小幾千,到大幾千,到向萬店進軍。
新茶飲品牌“貼身肉搏”的場景各地可見,北京市通州區(qū)萬達廣場一條距離不足400米的步行街,就集齊了20家奶茶店,包括蜜雪冰城、一點點、滬上阿姨、CoCo、茶百道等。
區(qū)域維度上,從國內(nèi)區(qū)域市場,到全國市場,到出海,向全球化進軍……
品牌求低價、求拓張速度的階段,加速整個行業(yè)出現(xiàn)供過于求的情況,今年開始,許多業(yè)內(nèi)人士明顯感到:加盟商開始不夠用了。
此外,高速拓店下,部分品牌出現(xiàn)加盟門店的質(zhì)量控制和運營水平不穩(wěn)定的情況,這也成為潛在風險。最終,在行業(yè)競爭白熱化、利潤空間被進一步壓縮下,這種無序的擴張很可能引發(fā)成規(guī)模的倒閉潮。
有公開數(shù)據(jù)表示,截至8月5日,全國奶茶門店總數(shù)約為43家,近一年新開門店數(shù)超16.7萬家,凈增長3.5萬家,意味著一年13萬家奶茶店消失,平均每天有350多個經(jīng)營者遺憾離場。
據(jù)每日經(jīng)濟新聞近日報道,近90天,書亦燒仙草新開門店數(shù)為496家,關店數(shù)則達到了1605家。
快速奔跑的新茶飲,也許需要停下來想想了。
03
也是行業(yè)呼吁
天下苦內(nèi)卷久矣!
近年來,無論是瘋狂擴店、集體降價,還是攻占縣城、布局海外,抑或是搞跨界聯(lián)名、打健康標簽,各種操作背后,都透露著茶飲品牌的焦慮。
這種惡性競爭不僅導致品牌利潤下滑,也讓整個行業(yè)陷入了資源無效消耗的困境。連自稱“重新書寫了茶飲行業(yè)歷史”的喜茶,在硝煙中也難言輕松,更別說其他茶飲了。
喜茶在信中呼吁,重新聚焦于長期價值和核心競爭力的構建,而不是被眼前的競爭壓力所裹挾。但內(nèi)卷的根源在于市場的激烈競爭和結構性壓力,品牌之間在價格、產(chǎn)品和營銷方面相互模仿,難以形成差異化的競爭優(yōu)勢,這并非喜茶的自我調(diào)整就能輕松改變。
喜茶“掉頭”的決定勇氣可嘉,但此舉能否力挽狂瀾、能否引發(fā)連鎖效應,帶動整個行業(yè)走出內(nèi)卷,還面臨諸多不確定性。
來源:餐企老板內(nèi)參 內(nèi)參君 共2頁 上一頁 [1] [2]
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