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“富二代”，能打多久價格戰(zhàn)？
在2023年，咖啡的價格成為了全民熱議的話題。
2023年開年， CoCo用3.9元的美式咖啡打響“新年第一卷”，隨后蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等新茶飲品牌紛紛下場賣起咖啡；瑞幸、庫迪兩個有著相同創(chuàng)始人的咖啡品牌，則把價格卷到9.9元、8.8元甚至0元。
CoCo賣咖啡，最低只要3.9元
9.9元，8.8元，4元甚至“0元購”，不斷刺激著消費(fèi)者的神經(jīng)，也讓越來越多普通人喝起咖啡。
灼識咨詢數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)制咖啡是中國現(xiàn)制飲品市場中增速最快的細(xì)分品類，預(yù)計(jì)2022—2028年，中國現(xiàn)制咖啡市場規(guī)模復(fù)合年增長率能達(dá)到21.2%。其中，預(yù)計(jì)平價現(xiàn)磨咖啡在2022—2028 年復(fù)合年增長率為24%，超出了整體的增速水平。
僅2023年，咖啡賽道就發(fā)生融資事件近30起，融資金額近20億元，幸貓咖啡、虎聞咖啡和隅田川咖啡等新老玩家，紛紛為咖啡賽道添了一把火。
今年，玩家趨于冷靜，價格戰(zhàn)聲量變小，但依舊存在。瑞幸默默縮減了9.9元補(bǔ)貼的范圍，頻頻被傳倒閉的庫迪則拿出低至6.9元的飲品，“雪王親兒子”幸運(yùn)咖，也在6月推出“全場6塊6封頂”的促銷活動……
圖源：CBNData 《2024年中國青年咖啡消費(fèi)洞察報(bào)告》
咖啡的市場教育已經(jīng)初步完成。堪稱所有咖啡賽道玩家中“富二代”的肯悅咖啡在這時入局，背靠肯德基和百勝中國，自帶萬店基因、資本、流量和品牌效應(yīng)，又拿出9.9元的“王炸”，自然引起不小的動靜。
咖啡從業(yè)者JoJo表示，“肯德基的咖啡機(jī)、咖啡豆、糖漿或者鮮奶品質(zhì)都是不錯的，日�？羁隙ǚ洗蟊姷目谖�，只是創(chuàng)新款有點(diǎn)難說”。在他看來，肯德基的咖啡如果一直保持10元左右的價格，將會成為行業(yè)的一條“鯰魚”，“要是肯德基一直保持低價，很多連鎖咖啡店都能直接宣布倒閉了”。
只是，肯悅咖啡的價格戰(zhàn)能打多久？
最早打出價格戰(zhàn)的瑞幸，正在被價格戰(zhàn)反噬，在社交平臺上，眾多消費(fèi)者認(rèn)為瑞幸近期縮減9.9元咖啡范圍是“背叛打工人”，不少網(wǎng)友直呼“喝不起瑞幸”。
當(dāng)咖啡品牌用低價占據(jù)消費(fèi)者心智，之后的恢復(fù)原價、漲價，也勢必會綿連消費(fèi)者的審批。
同時，作為9.9元咖啡“老大哥”的瑞幸，在2024年一季度營收62.8億元，同比增長41.5%，凈虧損8320萬元，而去年同期，瑞幸的凈利潤卻是5.64億元。同時，瑞幸在2024年一季度的營業(yè)利潤率僅為0.1%，而去年同期這一數(shù)據(jù)為16.5%。
在百勝中國2024第一季度業(yè)績電話會上，屈翠容表示，“即使很多咖啡的價格是9.9元人民幣，我們的成本結(jié)構(gòu)也很有效。因此股東不必?fù)?dān)心對整體利潤率的影響”。
背靠百勝中國和肯德基的肯悅咖啡，有資本在咖啡賽道掀起新的價格戰(zhàn)，卻也要給資本講出一個長久的、賺錢的好故事。用平價入局，能為肯悅咖啡帶來流量，但能留下多少流量，能不能在這場激烈的咖啡競賽中贏到最后，對于“富二代”肯悅咖啡來說，或許還是一個未知數(shù)。
來源：電商在線 王嶄 共3頁 上一頁 [1] [2] [3]
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