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肯德基賣(mài)咖啡,最低5元,“卷”起瑞幸和星巴克

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  豪門(mén)也有增長(zhǎng)焦慮

  肯悅咖啡不是什么新加入的角色。

  2014年,KCOFFEE(肯悅咖啡)就已經(jīng)出現(xiàn)在了肯德基門(mén)店內(nèi),直到現(xiàn)在,不少肯德基門(mén)店內(nèi)依舊有“KCOFFEE”的招牌。在2016年時(shí),KCOFFEE的平價(jià)現(xiàn)磨咖啡累計(jì)銷(xiāo)售就超過(guò)一億杯。

  但在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),KCOFFEE都像是跟著肯德基的一個(gè)“小弟”,在西式快餐餐廳中扮演著配角。

  直到今年,肯悅咖啡才逐漸以一天開(kāi)一家店的速度,高調(diào)進(jìn)入咖啡賽道。

  今年3月29日,肯悅咖啡在官方公眾號(hào)發(fā)布消息,宣布開(kāi)啟為期10天的百店同慶,全場(chǎng)咖啡只要9.9元;6月30日,肯悅咖啡開(kāi)啟200店同慶。

  肯悅咖啡還表示,近期還將有42家門(mén)店開(kāi)業(yè),這42家門(mén)店有的位于上海、深圳這類(lèi)超一線(xiàn)城市,有的則位于合肥、南京和濟(jì)南等省會(huì)城市,有的則位于六盤(pán)水、咸寧和石獅等四五線(xiàn)城市。

  “K-Coffee(肯悅咖啡)繼續(xù)保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭,第一季度的杯數(shù)銷(xiāo)量增長(zhǎng)30%。我們很高興能進(jìn)一步打入這個(gè)不斷增長(zhǎng)的咖啡市場(chǎng)。” 在百勝中國(guó)2024年第一季度收益電話(huà)會(huì)上,百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容表示,為此他們開(kāi)發(fā)了“肩并肩 ( side-by-side )”的門(mén)店模式。

  在這一門(mén)店模式下,肯悅咖啡門(mén)店能夠和肯德基店相連,正如杭州的肯悅咖啡與肯德基門(mén)店相鄰,其他區(qū)域的肯悅咖啡也多與肯德基門(mén)店相連。

  通過(guò)共用一個(gè)廚房,肯悅咖啡能降低投資和運(yùn)營(yíng)成本,同時(shí)借助肯德基的設(shè)備提供雪頂咖啡、氣泡美式等產(chǎn)品而不需要額外購(gòu)買(mǎi)設(shè)備。

  在2023年12月15日,肯德基宣布第10000家門(mén)店落地杭州,借助著肯德基的萬(wàn)店規(guī)模和店內(nèi)設(shè)備,有著“肩并肩”模式的肯悅咖啡,能夠用較低成本,以一天開(kāi)出一家店的速度,快速在低線(xiàn)和高線(xiàn)城市落地,。

  電話(huà)會(huì)上,屈翠容還透露,僅在2024年第一季度,在僅有100家肯悅咖啡門(mén)店的情況下,肯德基就賣(mài)出了5000杯咖啡,他們將“以較為激進(jìn)的節(jié)奏去發(fā)展它(開(kāi)設(shè)更多肯悅咖啡門(mén)店)”,并且表示,“到年底你們就會(huì)看到結(jié)果”。

  一天開(kāi)出一家店,以激進(jìn)的節(jié)奏入局咖啡賽道,可能是因?yàn)榭系禄捅澈蟀賱僦袊?guó)面臨著增長(zhǎng)壓力。

  百勝中國(guó)2024年第一季度財(cái)報(bào)顯示,總收入在29.6億美元,同比增長(zhǎng)1%。但在收入增長(zhǎng)的情況想,凈利潤(rùn)為2.87億美元,同比減少0.7%,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為3.74億美元,同比減少10%。

  而作為百勝中國(guó)旗下品牌的肯德基,在2024年第一季度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為3.72億美元,餐廳利潤(rùn)率為19.3%,同比下降了1.9%。百勝中國(guó)表示,肯德基的利潤(rùn)率下降,是因?yàn)?ldquo;增加了高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品來(lái)推動(dòng)客流量增長(zhǎng)”——換句話(huà)說(shuō),“瘋狂星期四”和“窮鬼套餐”吸引到了流量,卻也讓肯德基的利潤(rùn)下滑了。

  在“增收不增利”和利潤(rùn)率下降的情況下,百勝中國(guó)和肯德基需要一個(gè)新角色,為自己提供一條新的增長(zhǎng)路徑,也為投資者提供一個(gè)新的故事,入局快速增長(zhǎng)的咖啡市場(chǎng),或許就是肯德基和百勝中國(guó)最好的選擇。

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