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豪門(mén)也有增長(zhǎng)焦慮
肯悅咖啡不是什么新加入的角色。
2014年，KCOFFEE（肯悅咖啡）就已經(jīng)出現(xiàn)在了肯德基門(mén)店內(nèi)，直到現(xiàn)在，不少肯德基門(mén)店內(nèi)依舊有“KCOFFEE”的招牌。在2016年時(shí)，KCOFFEE的平價(jià)現(xiàn)磨咖啡累計(jì)銷(xiāo)售就超過(guò)一億杯。
但在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，KCOFFEE都像是跟著肯德基的一個(gè)“小弟”，在西式快餐餐廳中扮演著配角。
直到今年，肯悅咖啡才逐漸以一天開(kāi)一家店的速度，高調(diào)進(jìn)入咖啡賽道。
今年3月29日，肯悅咖啡在官方公眾號(hào)發(fā)布消息，宣布開(kāi)啟為期10天的百店同慶，全場(chǎng)咖啡只要9.9元；6月30日，肯悅咖啡開(kāi)啟200店同慶。
肯悅咖啡還表示，近期還將有42家門(mén)店開(kāi)業(yè)，這42家門(mén)店有的位于上海、深圳這類(lèi)超一線(xiàn)城市，有的則位于合肥、南京和濟(jì)南等省會(huì)城市，有的則位于六盤(pán)水、咸寧和石獅等四五線(xiàn)城市。
“K-Coffee（肯悅咖啡）繼續(xù)保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，第一季度的杯數(shù)銷(xiāo)量增長(zhǎng)30%。我們很高興能進(jìn)一步打入這個(gè)不斷增長(zhǎng)的咖啡市場(chǎng)。” 在百勝中國(guó)2024年第一季度收益電話(huà)會(huì)上，百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容表示，為此他們開(kāi)發(fā)了“肩并肩 ( side-by-side )”的門(mén)店模式。
在這一門(mén)店模式下，肯悅咖啡門(mén)店能夠和肯德基店相連，正如杭州的肯悅咖啡與肯德基門(mén)店相鄰，其他區(qū)域的肯悅咖啡也多與肯德基門(mén)店相連。
通過(guò)共用一個(gè)廚房，肯悅咖啡能降低投資和運(yùn)營(yíng)成本，同時(shí)借助肯德基的設(shè)備提供雪頂咖啡、氣泡美式等產(chǎn)品而不需要額外購(gòu)買(mǎi)設(shè)備。
在2023年12月15日，肯德基宣布第10000家門(mén)店落地杭州，借助著肯德基的萬(wàn)店規(guī)模和店內(nèi)設(shè)備，有著“肩并肩”模式的肯悅咖啡，能夠用較低成本，以一天開(kāi)出一家店的速度，快速在低線(xiàn)和高線(xiàn)城市落地，。
電話(huà)會(huì)上，屈翠容還透露，僅在2024年第一季度，在僅有100家肯悅咖啡門(mén)店的情況下，肯德基就賣(mài)出了5000杯咖啡，他們將“以較為激進(jìn)的節(jié)奏去發(fā)展它（開(kāi)設(shè)更多肯悅咖啡門(mén)店）”，并且表示，“到年底你們就會(huì)看到結(jié)果”。
一天開(kāi)出一家店，以激進(jìn)的節(jié)奏入局咖啡賽道，可能是因?yàn)榭系禄捅澈蟀賱僦袊?guó)面臨著增長(zhǎng)壓力。
百勝中國(guó)2024年第一季度財(cái)報(bào)顯示，總收入在29.6億美元，同比增長(zhǎng)1%。但在收入增長(zhǎng)的情況想，凈利潤(rùn)為2.87億美元，同比減少0.7%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為3.74億美元，同比減少10%。
而作為百勝中國(guó)旗下品牌的肯德基，在2024年第一季度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為3.72億美元，餐廳利潤(rùn)率為19.3%，同比下降了1.9%。百勝中國(guó)表示，肯德基的利潤(rùn)率下降，是因?yàn)?ldquo;增加了高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品來(lái)推動(dòng)客流量增長(zhǎng)”——換句話(huà)說(shuō)，“瘋狂星期四”和“窮鬼套餐”吸引到了流量，卻也讓肯德基的利潤(rùn)下滑了。
在“增收不增利”和利潤(rùn)率下降的情況下，百勝中國(guó)和肯德基需要一個(gè)新角色，為自己提供一條新的增長(zhǎng)路徑，也為投資者提供一個(gè)新的故事，入局快速增長(zhǎng)的咖啡市場(chǎng)，或許就是肯德基和百勝中國(guó)最好的選擇。 共3頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè)
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