總之， 在胖東來買茶葉，不會有背刺的體驗，更不會被價格嚇得空手而歸，一千多個SKU，絕對豐富的價格帶，讓消費者可以“毫無壓力、自由購買”。
或許這種愉悅體驗，才是讓他們一次又一次走進胖東來的原因。
2、場景多元，口糧茶、招待茶到姨媽茶，總有一款適合你
有人說消費者喜歡盲從，但如果產品不適合，即便價格再優(yōu)惠，任誰也很難再來第二次。
胖東來茶葉第二個值得學習的地方，就在于品類眾多、場景多元，總有一款適合你。
茶飲老饕可以選擇不同價格帶的散稱茉莉飄雪、明前龍井和毛尖，或者一兩千一餅的陳年普洱、陳年白茶等。
喝個新鮮的年輕人，不到百元一餅的白茶，買了不心疼；40元一盒的墨紅玫瑰禮盒，顏值高、拍照好看；辦公室日常喝，可選便捷的商務小餅。
小姐姐們能找到暖胃的紅糖姜茶；熱衷養(yǎng)生的打工人，可選赤小豆茯苓薏仁茶、蒲公英茶、不同年份的陳皮禮盒等。
胖東來茶葉店甚至考慮到了，“給女性朋友帶伴手禮”的場景，提供人參阿膠女神茶、石斛玫瑰杞參茶等多款女神小罐茶。
總之， 不同人群都有針對性產品；自喝、送禮、家庭、辦公、旅途等場景，面面俱到。 這一點值得做零售的茶飲品牌學習。
3、靈活售賣，一片陳皮也賣，10塊的散茶也能稱
胖東來茶葉第三個讓人稱道的地方，在于售賣方式極度靈活。
和大部分茶葉店只能按照一罐、一盒、半斤等規(guī)格售賣不同， 胖東來的散茶沒有最低的起賣量，哪怕只要5塊、10塊也能稱。
類似小青柑這樣的爆款，沒有限制，一顆起賣。
一位許昌的朋友告訴我，胖東來茶葉店的員工會鼓勵顧客一次少買，這樣就能喝到更新鮮的茶葉。
據說，有一些市民每天都進店，一次只買一片陳皮，即便如此也能受到熱情接待。
這種靈活的售賣方式，讓茶葉店多了像鄰里街坊一樣的親近感，充滿了人情味，信任和口碑越積越多、廣為流傳。
我不由得想到，當茶飲規(guī)模越做越大時，那種扎根社區(qū)，長久陪伴的質樸和人情就會越來越稀缺，這或是值得茶飲品牌思考的。
主打一個“賺取合理利潤”
讓年輕人重新愛上中國茶
其實國內茶葉店走紅，胖東來不是個案，去年四季度，北京老字號張一元茶莊也翻紅了，其茉莉高碎花茶售賣現(xiàn)場，隊伍能排出十幾米，春節(jié)期間更為火爆。
有業(yè)內人士告訴我，胖東來茶葉店的模式和張一元茶莊很像， 都是把大眾的口糧茶做成了標準產品，等級公開、明碼標價，主打一個“賺取合理利潤”，吸引了大量不太懂茶的消費者。
我認為，無論是胖東來茶葉店、還是張一元， 能做成的本質是，喝茶的年輕人越來越多了。
現(xiàn)制茶飲近10年的市場教育，讓中國茶重新觸達了年輕人，比如重茶感的輕乳茶日漸主流，圍爐煮茶走紅，新中式茶館遍地開花。
在今年的聯(lián)商東來總裁班上，胖東來創(chuàng)始人于東來提到：“今年要規(guī)劃更大的倉儲式賣場，其中要做一個5000平的茶葉店，做成中國最有特色的茶葉店。”
中國茶成了年輕人當下的潮流消費。 未來或會誕生更多“網紅茶葉店”、“茶葉連鎖店”。
這對茶飲品牌來說，或許也是一個值得關注的新市場—— 用年輕化方式重新改造中國茶。
來源：咖門 國君
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