來源：新零售商業(yè)評論 考拉是只鹿
“‘移山價’是什么？”作為一個三餐食材全靠盒馬的人，隔三差五為備點口糧，零售君都得上盒馬轉(zhuǎn)悠一下。照例趕在下班前打開App準備掃貨，結(jié)果映入眼簾的是盒馬首頁上，不少標注著“移山價”字樣的SKU。雖然還搞不明白移山價到底是怎么回事，但掐指一算便猜到是和折扣相關。另外，正好適逢盒馬8·18大嘴節(jié)，還有滿購一定金額返優(yōu)惠券的活動，零售君心中一陣竊喜，火速下單。
圖源盒馬App
后續(xù)的新聞解答了零售君對“移山價”的疑惑。有網(wǎng)友指出，所謂“移山價”，指的就是將山姆的價格“打下來”。山姆則表示：“你禮貌嗎？”
以山姆最出圈的榴蓮千層為例，一塊（1kg）山姆標價128元的榴蓮千層蛋糕，盒馬直接標價99元。山姆不服輸，把榴蓮千層的價格打到了88元，后又打到85元，原因是盒馬把價格從89元打到了86元。
高端商戰(zhàn)用的往往是最樸素的打開方式。
盒馬與山姆都在心領神會地打價格戰(zhàn)，目的就是商品售價要比對方低一元。瓜群們紛紛表示“盒馬快把山姆的價格底線探出來了”。還有人開始給山姆出謀劃策，連降價名稱都已經(jīng)想好了，就叫“踏馬價”或者“殺馬特價”。
不過，根據(jù)九派財經(jīng)方面了解到的信息，“移山價”是盒馬在上海區(qū)域開展的促銷活動，并非針對山姆會員店，其本意是指代盒馬發(fā)揮愚公移山的匠人精神——更多、更鮮、更實惠，致力于將高性價比的商品帶給用戶。
而從8月12日起，“移山價”登陸北京。據(jù)悉，盒馬后續(xù)還計劃進一步擴大“移山價”的城市范圍。
這邊盒馬和山姆在價格上“互砍一刀”，那邊另一個巨頭開市客（Costco）也沒閑著。近期，Costco在長三角地區(qū)開始試水到家配送電商業(yè)務，但上海并未包含在內(nèi)。
會員制商超為什么會在這幾天掀起如此大的風浪？會員制看似順風順水的業(yè)績背后是否有引誘？以盒馬為代表的國內(nèi)商超能否有彎道超車國際巨頭的機會呢？
殺瘋了的會員店
2020年至今，各大超市關店的新聞此起彼伏，其中有一類超市卻狂飆突進，那就是會員制商超，它們中有著我們熟悉的名字：山姆、Costco、盒馬、麥德龍，等等。
作為倉儲式會員店賽道上的頭部玩家，隸屬于沃爾瑪?shù)纳侥窌䥺T店從1996年入駐國內(nèi)以來，可謂乘風破浪，成績耀眼。即便是在近幾年，沃爾瑪在中國持續(xù)關店的大背景下，山姆卻是逆風拓店，以一己之力扶持著母公司在中國市場的業(yè)務。
目前，山姆會員店在中國市場擁有45家門店，覆蓋25座城市，可以說山姆基本已經(jīng)進入中國一二線城市。
會員店模式的崛起和中國當前的消費周期是息息相關的。中產(chǎn)階級比例持續(xù)攀升，成為國內(nèi)主要消費群體，人們普遍對購買商品的質(zhì)量提出了更多更高的要求。在此背景下，相較于過去的大賣場，會員店模式無疑更符合大多數(shù)中產(chǎn)的訴求。
不妨將會員制商超看作“商品買手集合店+自營產(chǎn)品店”的綜合體，所有產(chǎn)品都經(jīng)過層層篩選，有了選品這一環(huán)節(jié)，就能確保支付會員費的會員可以享受到更有性價比的商品。
眾所周知，倉儲式會員店賺的是會員費的錢。會員店和普通超市的最大區(qū)別就在于以會員費為門檻，提供高品質(zhì)的商品。以Costco為例，所有產(chǎn)品的毛利率不得高于14%。看似超低的毛利率卻成為了支持消費者辦會員卡的最大動能。
在強制性的會員卡消費面前，乍一看會員店似乎“趕跑”了一部分消費者，實則是鎖定了與品牌契合度更高的精英人群。
根據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計，山姆客單價超1000元，而盒馬客單價僅為140元左右。因為遠高于同行的客單價，山姆也被戲稱為“千元店”。
換言之，被留存下來的精品客戶給會員店提供了更高的盈利可能。
月薪10萬的代購
說起青睞盒馬而不選山姆或Costco的理由，細細想來，并非是零售君選擇了盒馬，而是被后兩者“放棄”了。
山姆和Costco的大包裝對零售君來說，著實是無福消受，可謂既吃不下又放不起。一般三口之家和以下人數(shù)家庭，想要消耗掉山姆或Costco的包裝容量，還是得掂量一下自己的‘實力’的。
以可頌面包為例，一般蛋糕店里的可頌要么是一個個單賣的；4個一袋裝的都已經(jīng)稱得上是大包裝了，到了山姆，一盒可頌24個。這對于小家庭而言無疑是天文數(shù)字，還沒等到消耗完就過期了。
可以說，這是從源頭上就把零售君給一刀切了。其實每年的會員費也不是付不起，但包裝實在是太大了。
山姆和Costco作為國外會員店品牌，其經(jīng)營思路一直都偏歐美化，然而這樣的大包裝在國內(nèi)一二線城市里小型家庭或者獨居者眾多的背景下，適配度并沒有那么高。
甚至由于大包裝的存在，部分消費者“愛而不得”，網(wǎng)絡上有拼單服務，從食材到點心再到日用品，可謂五花八門、應有盡有。
要么是不想辦會員卡的，要么是不想買大包裝的，于是會員制超市代購橫空出世。在龐大商機的推動下，“在山姆做代購，月薪高達10萬”的帖子驚現(xiàn)網(wǎng)絡，令人不免托了托下巴。
那么，問題就來了。
如果說會員卡的灰色產(chǎn)業(yè)鏈給非會員帶來“鉆空子”的可能，那么對于付費會員來說，是否顯得有些不公平呢？
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