抖音外賣上線時間不明確
但“團購”仍存在機會
關(guān)于“抖音外賣”業(yè)務(wù),多位專業(yè)人士分析,抖音擅長的是流量和算法,外賣這種需要線下硬仗的投入,目前暫不明朗。
而要讓消費者養(yǎng)成“吃飯上抖音”的消費習(xí)慣,也需要海量的補貼和較長的時間。
因此“抖音外賣”何時上線,在短期內(nèi)對茶飲競爭格局,應(yīng)該不會有太大的影響。
更值得關(guān)注的是,在飲品行業(yè),短視頻平臺仍存在3個大的機會點:
1、為“團購大戰(zhàn)”做好準備
“2023年,外賣大戰(zhàn)不一定能打起來,但‘團購大戰(zhàn)’是有可能的。”一位知情人士透露。
在去年,抖音團購已經(jīng)成為茶飲品牌的一個“戰(zhàn)場”。一旦“團購大戰(zhàn)”真的發(fā)生,那么平臺方或許會給于更多流量扶持,這是茶飲品牌值得把握的機會。
早發(fā)現(xiàn)、早接觸,機會,留給有準備的人。
2、抓住門店周邊500米的“聚會場景”
目前抖音在力推的“團購到家”業(yè)務(wù),已經(jīng)相當(dāng)成熟,很多餐飲品牌都在上,因為套餐的高客單優(yōu)勢,無論是商家自配送,或是三方配送,毛利都可以支撐配送成本。
但對于客單價相對低的茶飲來說,值得抓住的是“聚會場景”,包括家庭聚會,公司聚會、商務(wù)會議等。
在門店周邊500米或者1公里內(nèi),制定相關(guān)套餐,拍攝視頻、定點投流,可以抓住聚會大單機會。
3、客群重疊,把握“興趣生意”
一位投資人分享,從抖音整體的用戶數(shù)據(jù)來看,在刷視頻后進行消費的客群,女性是大多數(shù),女性群體更感性,容易“上頭”,而女性又是茶飲的主流客群,所以在一定是存在機會的。
值得注意的是,抖音要靠內(nèi)容吸引用戶完成下單,因此,相對來說,更傾向于具有一定隨機性的興趣消費。
茶飲品牌如果推薦一些顏值吸睛、玩法豐富、具有話題性的新品,成功幾率會更高;蛘咭部梢詤⒖茧娚掏娣ǎ槍Σ煌钠脚_客群,專門研發(fā)對口的產(chǎn)品。
——這是一門今年值得把握的“興趣生意”。
折扣力度把控好
不要做“賠本生意”
相比于外賣平臺的高傭金,目前短視頻平臺在傭金上似乎很友好。
公開資料顯示,目前抖音向商家提供的傭金比例在2%~10%之間,其中美食類(餐飲類)的傭金比例為2.5%,低價優(yōu)勢明顯。
但多位從業(yè)者表示,“抖音2.5%的傭金比例,的確低于外賣平臺,但如果算上KOL費用、投流費用、折扣成本、坑位費等,綜合成本也在16%上下。”
“如果商家要另支付配送費,那綜合成本一點都不低。”
平臺做任何業(yè)務(wù)的目的,都是流量變現(xiàn)。任何以低價換來的流量和銷量,都是不可持續(xù)的。
最后,我還想說,無論是美團、餓了么,還是淘寶、抖音、快手,商家的成功,終究要靠產(chǎn)品體驗帶來的高復(fù)購。
如果產(chǎn)品服務(wù)、成本結(jié)構(gòu)存在bug,或者沒有搞懂流量玩法,那么問題不是換平臺就能解決的。
來源:咖門 國君 共2頁 上一頁 [1] [2]
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