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抖音外賣上線時間不明確
但“團購”仍存在機會
關(guān)于“抖音外賣”業(yè)務(wù)，多位專業(yè)人士分析，抖音擅長的是流量和算法，外賣這種需要線下硬仗的投入，目前暫不明朗。
而要讓消費者養(yǎng)成“吃飯上抖音”的消費習(xí)慣，也需要海量的補貼和較長的時間。
因此“抖音外賣”何時上線，在短期內(nèi)對茶飲競爭格局，應(yīng)該不會有太大的影響。
更值得關(guān)注的是，在飲品行業(yè)，短視頻平臺仍存在3個大的機會點：
1、為“團購大戰(zhàn)”做好準備
“2023年，外賣大戰(zhàn)不一定能打起來，但‘團購大戰(zhàn)’是有可能的。”一位知情人士透露。
在去年，抖音團購已經(jīng)成為茶飲品牌的一個“戰(zhàn)場”。一旦“團購大戰(zhàn)”真的發(fā)生，那么平臺方或許會給于更多流量扶持，這是茶飲品牌值得把握的機會。
早發(fā)現(xiàn)、早接觸，機會，留給有準備的人。
2、抓住門店周邊500米的“聚會場景”
目前抖音在力推的“團購到家”業(yè)務(wù)，已經(jīng)相當(dāng)成熟，很多餐飲品牌都在上，因為套餐的高客單優(yōu)勢，無論是商家自配送，或是三方配送，毛利都可以支撐配送成本。
但對于客單價相對低的茶飲來說，值得抓住的是“聚會場景”，包括家庭聚會，公司聚會、商務(wù)會議等。
在門店周邊500米或者1公里內(nèi)，制定相關(guān)套餐，拍攝視頻、定點投流，可以抓住聚會大單機會。
3、客群重疊，把握“興趣生意”
一位投資人分享，從抖音整體的用戶數(shù)據(jù)來看，在刷視頻后進行消費的客群，女性是大多數(shù)，女性群體更感性，容易“上頭”，而女性又是茶飲的主流客群，所以在一定是存在機會的。
值得注意的是，抖音要靠內(nèi)容吸引用戶完成下單，因此，相對來說，更傾向于具有一定隨機性的興趣消費。
茶飲品牌如果推薦一些顏值吸睛、玩法豐富、具有話題性的新品，成功幾率會更高�；蛘咭部梢詤⒖茧娚掏娣ǎ槍Σ煌钠脚_客群，專門研發(fā)對口的產(chǎn)品。
——這是一門今年值得把握的“興趣生意”。
折扣力度把控好
不要做“賠本生意”
相比于外賣平臺的高傭金，目前短視頻平臺在傭金上似乎很友好。
公開資料顯示，目前抖音向商家提供的傭金比例在2%~10%之間，其中美食類（餐飲類）的傭金比例為2.5%，低價優(yōu)勢明顯。
但多位從業(yè)者表示，“抖音2.5%的傭金比例，的確低于外賣平臺，但如果算上KOL費用、投流費用、折扣成本、坑位費等，綜合成本也在16%上下。”
“如果商家要另支付配送費，那綜合成本一點都不低。”
平臺做任何業(yè)務(wù)的目的，都是流量變現(xiàn)。任何以低價換來的流量和銷量，都是不可持續(xù)的。
最后，我還想說，無論是美團、餓了么，還是淘寶、抖音、快手，商家的成功，終究要靠產(chǎn)品體驗帶來的高復(fù)購。
如果產(chǎn)品服務(wù)、成本結(jié)構(gòu)存在bug，或者沒有搞懂流量玩法，那么問題不是換平臺就能解決的。
來源：咖門 國君 共2頁 上一頁 [1] [2]
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