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太二翻臺(tái)率降至每天2.9次
此次交易的收購方從九毛九，變成公司控股股東管毅宏“接盤”，或許是因?yàn)橥饨绲馁|(zhì)疑和公司業(yè)績并不理想。
彼時(shí)，有市場人士認(rèn)為，九毛九收購廣州國金天地項(xiàng)目公司26%股權(quán)及銷售債務(wù)，被傳是要跨界進(jìn)入房地產(chǎn)。
隨后，九毛九相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，只是買辦公樓，并非進(jìn)軍房地產(chǎn)。
2016年，九毛九申請(qǐng)?jiān)贏股上市。一家掛牌餐企負(fù)責(zé)人向長江商報(bào)記者表示，餐飲企業(yè)的收入、利潤、成本等不穩(wěn)定，屬于輕資產(chǎn)，又因?yàn)槭称钒踩h(huán)保等問題的不確定性，存在“先天不足”。
果不其然，也許是看到A股上市無望，九毛九和大多數(shù)國內(nèi)餐飲企業(yè)一樣，改道港股謀求上市。
資料顯示，2020年1月15日，九毛九登陸港股，成功斬獲“西北菜第一股”。
2018年至2021年，九毛九收入分別為18.93億元、26.87億元、27.15億元和41.80億元；凈利潤分別為6964.8萬元、1.64億元、1.24億元和3.40億元。在疫情之下，公司業(yè)績雖出現(xiàn)回落，但整體保持高速增長，實(shí)屬不易。
然而，2022年上半年，九毛九收入約18.99億元，同比減少6.06%；凈利潤為5770萬元，同比減少68.98%。
業(yè)績下滑之下的九毛九，危機(jī)開始出現(xiàn)。
截止到2019年6月底，九毛九擁有及經(jīng)營149間九毛九餐廳、91間太二餐廳、20間2顆雞蛋煎餅餐廳、1間慫餐廳及1間那未大叔是大廚餐廳，及于加盟模式下管理35間2顆雞蛋煎餅餐廳。
然而，截止到2021年6月底，九毛九擁有及經(jīng)營91間九毛九餐廳、286間太二餐廳、11間2顆雞蛋煎餅餐廳、4間慫餐廳（慫冷鍋串串、慫重慶火鍋廠）、1間那未大叔是大廚餐廳，及于加盟模式下管理26間2顆雞蛋煎餅餐廳。
截止到2022年6月底，九毛九擁有及經(jīng)營77間九毛九餐廳、384間太二餐廳、11間慫重慶火鍋廠。而且，公司的27間2顆雞蛋煎餅餐廳、1間慫冷鍋串串全部關(guān)門歇業(yè)。
具體來看，2019年6月、2021年6月和2022年6月，九毛九餐廳數(shù)量分別為149間、91間和77間，三年間減少了72間；太二餐廳數(shù)量分別為91間、286間和384間，三年間增長了293間。
需要關(guān)注的是，2022年上半年，太二餐廳數(shù)量增加了98家，但收入為14.81億元，同比反而下滑了7.44%。
2018年至2021年，太二的翻臺(tái)率分別為4.9次/天、4.8次/天、3.8次/天和3.4次/天。
大肆開店之下，太二翻座率由2021年上半年的3.7次/天降至2022年上半年的2.9次/天，顧客人均消費(fèi)從79元降至78元。而且，太二的同店銷售減少23.2%。
一家中式餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人向長江商報(bào)記者表示，餐飲企業(yè)會(huì)經(jīng)過一段紅利期，往往營業(yè)額快速增長，門店也會(huì)快速擴(kuò)張，“但是隨著品牌老化，業(yè)績大不如以前，就會(huì)引來關(guān)店潮，九毛九餐廳目前正處在‘老化期’中”。
一家全國連鎖餐飲企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人向長江商報(bào)記者表示，太二翻座率下滑與公司大舉擴(kuò)張有關(guān)，“開店多會(huì)增加企業(yè)的整體收入，降低消費(fèi)者的等候時(shí)間，但也會(huì)降低門店的利潤水平”。
來源：長江商報(bào) 記者 李啟光 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 九毛九 太二 |
