尤其是對于剛開業(yè)的新店，他們打著自己是大V，用自己幾千的粉絲量，就要求店家買單，基本都是吃到中途或者買單時(shí)，才表明自己是探店達(dá)人，對餐品和服務(wù)挑刺，要求打折、免單或者是合作。
像是今年5月，探店博主陶女士與商家約定好探店免費(fèi)享用“三人餐”，卻帶了8位親友到店消費(fèi)。商家要求陶女士支付3人以外的餐費(fèi)，陶女士以自己有3個(gè)“探店博主”賬號，店家應(yīng)提供9人餐為由拒絕支付。
此前，河北廊坊某烤肉店內(nèi)，一男子稱因自己有600萬粉絲，要求吃霸王餐，隨后被服務(wù)員怒懟“抖音探店難道可以不結(jié)賬嗎？”
還有在深圳某家餐館里，也有一名男子吃完飯結(jié)賬時(shí)，跟老板提出自己是做美食視頻的網(wǎng)紅，可以免費(fèi)幫老板宣傳拍攝視頻。但是等到男子顯示出社交賬號發(fā)現(xiàn)才217個(gè)粉絲。
針對這種“吃霸王餐”的亂象，抖音明確表示，將對強(qiáng)行索要餐食、餐食費(fèi)用、車馬費(fèi)用、額外傭金、dou + 券 / 幣等違規(guī)行為進(jìn)行整治。
3、從嚴(yán)整治探店博主對餐廳菜品“價(jià)格虛假宣傳”
“水煮肉片、瓦罐雞湯、回鍋肉、麻婆豆腐，四個(gè)菜只要49元……”
這樣的“打骨折”套餐，很多餐廳是無法承受的。
但對于流量越來越貴的時(shí)代，博主為了出圈，就拿餐廳開刀，失去“底線”，開始變著法的博取眼球，有些主播甚至沒有經(jīng)過老板同意便私自將菜品價(jià)格降低。
比如之前網(wǎng)絡(luò)上有餐廳老板曾曝出，博主和自己談合作，然后私自寫劇本，還讓準(zhǔn)備好的演員冒充服務(wù)員，說“餐廳人多的時(shí)候，菜量就會(huì)減少，只有通過博主這里下單才能保證每一份餐都足量”，為了博主自身的人氣，直接虛假造謠。
請了博主探店是為了聚人氣，這種虛假價(jià)格套餐打法，不僅沒拉來人氣，餐廳長久以來積攢的人氣口碑都受到損害。
抖音這一次四項(xiàng)整治規(guī)定中，其中一項(xiàng)就是將從嚴(yán)整治對所推薦商品/服務(wù)等信息進(jìn)行虛假宣傳的行為。
4、將對博主為了吸引眼球，對餐廳“夸大宣傳”行為進(jìn)行嚴(yán)厲整治
“環(huán)境最好的餐廳，沒有之一”
“這家的大棒骨我敢說，是全國最實(shí)惠、最大、最香的”
“你看這小龍蝦堪比大龍蝦，這個(gè)頭是方圓百里最大的”
現(xiàn)在無論是各大短視頻平臺(tái)還是微博、小紅書等粉絲聚集地，探店大V博主只有提供“新鮮”、“好玩”、“別具一格”的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容才能獲得人氣和流量。
所以對餐廳的打卡、探店視頻，也被博主們披上了很多人為打造的“外衣”。
比如在直播或拍攝短視頻時(shí)可以夸大菜品的味道和餐飲店的環(huán)境，有的故意用夸張和虛假人為打造過的鏡頭欺騙顧客。
這樣一來，消費(fèi)者經(jīng)過探店主播的推薦，在進(jìn)店消費(fèi)后發(fā)現(xiàn)無論是門店的環(huán)境還是菜品的品質(zhì)甚至是價(jià)位都與視頻中不符，實(shí)際用餐體驗(yàn)產(chǎn)生很大偏差，這對于餐廳是致命的打擊。
抖音將對包括但不限于以下情形：夸大功效、過度承諾、虛構(gòu)使用條件及“貨不對板”等進(jìn)行嚴(yán)厲整治。
5、堅(jiān)決打擊云探店、剪輯、虛構(gòu)、雇傭水軍等“虛假探店”行為
還有一種探店亂象，則更令人不齒，就是沒有實(shí)際探店品嘗，就用云剪輯的方式故意“黑店”要錢。
比如網(wǎng)上真假難辨的“云探店”視頻，視頻發(fā)布者只需拼接、剪輯現(xiàn)有素材，不到店即可上架商家餐飲團(tuán)購鏈接。
一些主播手握對餐飲商家的評價(jià)權(quán)，故意對餐館各種挑剔、嫌棄，讓商家積攢起來的口碑“毀于一旦”，以此逼迫商家乖乖合作掏錢。
當(dāng)主播手中權(quán)力失去控制，面對惡劣的行業(yè)風(fēng)氣，餐飲商家只能叫苦不迭。
此次抖音平臺(tái)堅(jiān)決打擊未到店實(shí)拍而采用搬運(yùn)、拼接、混剪素材等方式進(jìn)行推銷商品/服務(wù)的行為。包括但不限于以下情形：云探店、云剪輯、抄襲搬運(yùn)、雇傭水軍、網(wǎng)絡(luò)寫手虛構(gòu)種草筆記等。
總結(jié)：
給錢就好評，不給錢就差評，餐飲人真的苦“探店亂象”久已。
很多博主正是抓住“灰色”產(chǎn)業(yè)鏈的法律空子，一直“投機(jī)取巧”給餐飲人挖坑。
抖音發(fā)布整治探店治理《公告》，首次給餐飲人一個(gè)“發(fā)聲”伸張正義的機(jī)會(huì)，也希望有更多網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)治理法規(guī)出臺(tái)，解餐飲人于水火之中。
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 旖旎
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