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在菜市場(chǎng)的蔬果之間挑挑揀揀，曾經(jīng)是很多人閑暇時(shí)常做的事。如今，你家樓下還有菜市場(chǎng)嗎，你有多久沒(méi)逛過(guò)家樓下的菜市場(chǎng)了？不僅是數(shù)量少、經(jīng)營(yíng)時(shí)間不固定，在全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)納紹平看來(lái)，社區(qū)菜市場(chǎng)環(huán)境臟亂差、服務(wù)單一等問(wèn)題由來(lái)已久，作為民生保障兜底產(chǎn)業(yè)，以及面對(duì)新的消費(fèi)需求，社區(qū)菜市場(chǎng)都到了換換樣子的時(shí)候了。
社區(qū)菜場(chǎng)迎來(lái)全面升級(jí)
新建菜市場(chǎng)建筑面積不宜小于500平方米、蔬菜經(jīng)營(yíng)區(qū)營(yíng)業(yè)面積不應(yīng)少于市場(chǎng)總營(yíng)業(yè)面積的1/3….近日，北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《社區(qū)菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《管理規(guī)范》）發(fā)布，新規(guī)將從7月1日起實(shí)施。
在細(xì)節(jié)上，新版《管理規(guī)范》考量頗多。依據(jù)新規(guī)，社區(qū)菜市場(chǎng)食品安全可追溯，菜市場(chǎng)宜實(shí)行統(tǒng)一電子結(jié)算，可采用老年卡、電子支付等便民方式結(jié)算。
考慮到部分消費(fèi)者的停車需求，“停車區(qū)”被寫入了規(guī)范中。其中，新建、改造菜市場(chǎng)應(yīng)規(guī)劃臨時(shí)卸貨場(chǎng)和非機(jī)動(dòng)車停放區(qū)，并有明確標(biāo)識(shí)。有條件的市場(chǎng)宜根據(jù)市場(chǎng)規(guī)模設(shè)置機(jī)動(dòng)車停放區(qū)，有條件的市場(chǎng)還可建設(shè)電動(dòng)自行車集中停放和充電設(shè)施。
“垃圾分類”也被寫入了即將實(shí)施的規(guī)范中�！豆芾硪�(guī)范》提出，社區(qū)菜市場(chǎng)應(yīng)按垃圾分類要求配置廢棄物收集容器。每個(gè)攤位應(yīng)設(shè)置密閉式垃圾桶或垃圾箱，有條件的應(yīng)配備封閉的垃圾分類處理間。
納紹平介紹稱，《管理規(guī)范》是2005年《社區(qū)菜市場(chǎng)（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）設(shè)置與管理規(guī)范》的升級(jí)和改進(jìn)版本。原版自2005年發(fā)布至今已有16年有余，難以滿足行業(yè)應(yīng)對(duì)新的發(fā)展局面的需求，也難以應(yīng)對(duì)行業(yè)發(fā)展。
他指出，目前有些社區(qū)菜市場(chǎng)還存在地面污水、場(chǎng)內(nèi)垃圾得不到及時(shí)處理，保鮮設(shè)施缺少，商品與單據(jù)憑證信息不統(tǒng)一等問(wèn)題。為此，《管理規(guī)范》重新從開業(yè)技術(shù)條件和經(jīng)營(yíng)管理等進(jìn)行了規(guī)定，適用于北京市社區(qū)菜市場(chǎng)的新建、改造和運(yùn)營(yíng)。
“菜籃子”裝著民生期待
在過(guò)往的城市改造過(guò)程中，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)場(chǎng)地所有、擾民等問(wèn)題，社區(qū)菜市場(chǎng)數(shù)量逐漸減少。以北京為例，較具規(guī)模的社區(qū)菜市場(chǎng)僅有200多家，更多的還是在社區(qū)內(nèi)無(wú)論是經(jīng)營(yíng)品種，還是經(jīng)營(yíng)規(guī)模都非常有限的小型菜店。
搬離還是留下，在納紹平看來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品流通事關(guān)民生，社區(qū)菜市場(chǎng)更是鏈接生產(chǎn)者與消費(fèi)者的紐帶。尤其在去年疫情期間，保持營(yíng)業(yè)的社區(qū)菜市場(chǎng)，不僅滿足了居民日常消費(fèi)需求，更是為戰(zhàn)勝疫情傳遞了信心，成為有效的民生“減壓閥”和“穩(wěn)定器”。
如何讓社區(qū)菜市場(chǎng)變得更好？首先是對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)的改造。納紹平表示，社區(qū)菜市場(chǎng)的定位需要重新確認(rèn)，有賴于政府有關(guān)部門支持。“優(yōu)秀的案例告訴我們，社區(qū)菜市場(chǎng)，可以打造成集生鮮、日雜、餐飲等于一體的社區(qū)商業(yè)綜合體。”另外，在數(shù)字化、收銀系統(tǒng)改造之后，大數(shù)據(jù)可以重新構(gòu)建這一區(qū)域的消費(fèi)模型，更有助于配送環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)配送，減少浪費(fèi)與損耗。
再有，社區(qū)菜市場(chǎng)的核心的保障民生，這其中少不了政府的角色。納紹平表示，在現(xiàn)有和新建的社區(qū)菜市場(chǎng)中，期待有關(guān)部門出臺(tái)更多支持和扶持政策，以及社區(qū)菜市場(chǎng)“國(guó)家隊(duì)”的出現(xiàn)。
“面對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)、生鮮配送等新生業(yè)態(tài)，社區(qū)菜市場(chǎng)既有固定的消費(fèi)人群，又有在品類方面的優(yōu)勢(shì)”，納紹平表示，成功的經(jīng)驗(yàn)證明，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)和零售市場(chǎng)、社區(qū)菜市場(chǎng)經(jīng)過(guò)合理的規(guī)劃的建設(shè)，不僅助于保持城市煙火氣，更能讓菜市場(chǎng)發(fā)展成為城市的新地標(biāo)和文化名片。（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖）
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