寵物主題餐廳若存在衛(wèi)生和安全隱患等問題,該如何處理?現(xiàn)行法律沒有直接規(guī)定,導(dǎo)致糾紛等問題長(zhǎng)期擱置。現(xiàn)在,廣州越秀區(qū)邁出了監(jiān)管上的第一步。
廣州越秀:將監(jiān)管納入行政公益訴訟督促履職范圍
今年10月,廣州越秀區(qū)檢察院召開寵物主題餐廳行政公益訴訟公開聽證會(huì),將監(jiān)管納入行政公益訴訟督促履職范圍。據(jù)了解,多個(gè)越秀區(qū)寵物主題餐廳無物理隔離地大量飼養(yǎng)寵物,對(duì)消費(fèi)者存在一定的安全隱患。即使商家稱寵物性格相對(duì)溫和,依然無法排除誤傷消費(fèi)者的的可能性。此外,散養(yǎng)的貓犬會(huì)跳上餐桌吃客人食物及隨地排泄,多處漂浮有動(dòng)物毛發(fā),衛(wèi)生隱患不容忽視。
根據(jù)《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)規(guī)章的規(guī)定,餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)禁止設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物的區(qū)域。飼養(yǎng)和宰殺畜禽等動(dòng)物的區(qū)域,應(yīng)位于餐飲服務(wù)場(chǎng)所外,并與餐飲服務(wù)場(chǎng)所保持一定距離的物理隔離。
據(jù)悉,市場(chǎng)監(jiān)督管理部門要求寵物主題餐廳不得再提供現(xiàn)場(chǎng)制作的食物。新快報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn),不少商家不再提供需要現(xiàn)場(chǎng)烹飪的食物,更改為僅提供現(xiàn)成包裝以及飲品等,例如餅干等;未見到熱食等食物。
“之前是有提供蛋糕、雞腿、雞翅等一些食物的,后來收到市場(chǎng)監(jiān)管部門的要求,才取消了。" 某店工作人員稱,現(xiàn)在只能提供奶茶、果茶等飲品。在保持衛(wèi)生安全方面,該名店員說,寵物都有做好了驅(qū)蟲、打了疫苗,“顧客入店時(shí),我們都會(huì)提醒用酒精洗手液消毒。"
部分餐廳采取預(yù)約制,還有餐廳給柴犬穿上了紙尿褲。改變正在這些餐廳發(fā)生。
寵物餐廳:主打?qū)櫸铮尜u飲食
寵物餐廳由來已久。紅餐網(wǎng)了解到,北京第一家寵物主題餐廳開于2013年。隨后此類餐廳在各地開花。到去年,不再只是貓咪和夠,羊駝、豬、小浣熊等動(dòng)物都能成為餐廳的搖錢樹。甚至有餐廳為了博取眼球,將寵物狗染成熊貓的樣子。
寵物餐廳主打的是寵物,兼賣飲食,但存在以下問題:
1.性價(jià)比不高。多數(shù)餐廳主打咖啡廳,讓消費(fèi)者“摸著貓咪喝咖啡”,單杯飲品售價(jià)極高。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心的數(shù)據(jù)顯示,寵物咖啡館的人均消費(fèi)水平基本在50+,上海更是高達(dá)69元/人。消費(fèi)者滿足一時(shí)的新奇尚可,長(zhǎng)期而言并不會(huì)愿意買單。
2.衛(wèi)生方面有隱患?臻g狹小,動(dòng)物的毛發(fā)和致病微生物容易隨著空氣流動(dòng)傳播,落到食物里,或傳染給消費(fèi)者。日本有此類餐廳發(fā)生貓瘟。一旦國(guó)內(nèi)餐廳發(fā)生傳染病事件,必將是巨大的問題。
3.與消費(fèi)者的糾紛難以處理。法律上未有相關(guān)規(guī)定,但動(dòng)物是不小心就容易傷到人的。各地已有多起消費(fèi)者被店里寵物傷到,但商家以“簽過免責(zé)聲明”為由拒絕承擔(dān)責(zé)任的案例。這一類糾紛尚未見到較明確的處理模式。
寵物餐廳不止一次進(jìn)入了官媒的視野,爭(zhēng)議時(shí)有出現(xiàn)。
不久前,喜茶開了寵物主題店。如今,廣州越秀開始設(shè)立監(jiān)管方式,這意味著現(xiàn)在對(duì)于寵物餐廳雖然無直接規(guī)定,還依然隨時(shí)可能有新的限制措施出現(xiàn)。餐飲人如果想進(jìn)這個(gè)領(lǐng)域,還是要慎重。(來源:紅餐網(wǎng))
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