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這套“麥當勞選址法”,90%的茶飲店都能直接用

  300米內(nèi)客流足夠

  現(xiàn)在任何一家奶茶店都不是唯一的,各式各樣的茶飲店到處都是,大多數(shù)人會選擇就近購買,有的人甚至連500米外的店都不愿意去。

  要么下大力氣做外賣,要么就選個300米內(nèi)客流足夠的位置。

  同品牌1公里內(nèi)只能開1家?不,要“看走向”

  做加盟的茶飲品牌,有的有區(qū)域保護政策,1公里內(nèi)只開一家店,而蜜雪冰城卻放得開,有的地方500米內(nèi)甚至會有5家店。

  要不要近距離開多家店?這是很多品牌糾結的地方。

  曾從蜜雪冰城內(nèi)部人士了解到,蜜雪冰城內(nèi)部原來也有區(qū)域保護,后來發(fā)現(xiàn),在1公里內(nèi)沒有第二家蜜雪冰城,但競品卻開越多,后來就放開了——與其把生意留給對手,不如留給“兄弟店”。

  與其把生意留給對手,不如留給自己品牌

  其實在麥當勞看來,近距離開幾家店不重要,重要的是考慮店與店之間的相互影響有多大。

  麥當勞的解決方案是:做調研,調研顧客從哪個方向來?如果是從即將新開店的地方過來的人多,那新開的店就會影響老店的生意。

  比如麥當勞的北京胡椒廚房店,馬路對面就有一個位置,但是調研后發(fā)現(xiàn),100個人中只有11個人是從對面走過來就餐,也就是說,新店僅會影響老店11%的營業(yè)額。兩家店的總營業(yè)額,加起來相比于只開一家店,要多很多。

  天天排隊的超市旁邊,不一定是好位置

  現(xiàn)在下沉市場很火,我常常聽老家的朋友說:某某超市天天排隊,我去開個奶茶店,肯定能賺錢,你看呢?

  事實上,這是個誤區(qū)。一個超市周邊到底能不能開,除了人流量,還要看這3個點: 

  1、一定要看看超市的人均消費情況。如何看超市的生意好壞,第一要看收銀臺有多少臺,開了多少條線,通過收銀臺數(shù)量,可以估算出每天的人流量。

  如果超市只有五六條線,不要在那里開店,營業(yè)額達不到日均50萬元的超市也不要去。

  超市的生意好壞,可以看收銀臺數(shù)量

  2、看超市里可樂的銷售狀況,確定顧客群體。要看小瓶裝賣的多還是大瓶裝賣的多。如果大瓶裝賣的多,證明超市周邊社區(qū)是屬于普通社區(qū),家庭型消費較多。小瓶賣的多,則說明年輕單身人士多。 

  3、看巧克力的銷售情況,看消費力?捶旁谧詈梦恢玫氖鞘裁磁谱拥那煽肆,巧克力的生產(chǎn)日期是不是最新的。如果進口巧克力的生產(chǎn)日期始終都是新的,說明這里人群消費力不錯。

  麥當勞選址有“5不要”,對茶飲行業(yè)同樣適用

  1、不要在高低不平的路面上,誰也不愿意走高低不平的路,尤其是穿高跟鞋的女士。

  2、不要選在斜坡上面,跟風水沒關系,主要是不方便。

  3、不要去很小的社區(qū),人流量太少。

  4、門口有障礙物的慎選,比如一棵大樹,會影響店鋪招牌的能見度。

  5、晚上路燈暗的位置也不要去,不僅能見度低,顧客也會顧忌安全問題。

  優(yōu)秀的選址策略都是一樣的,把每一個細節(jié)都到做極致,通過系統(tǒng)的方法代替感性的決策。

  一說起商業(yè),都覺得要縱橫捭闔、高瞻遠矚,其實都是接觸得越多,我越覺得,商業(yè)的一切,都需要滴水穿石,日復一日的瑣碎功夫。

  結語

  優(yōu)秀的選址策略都是一樣的,把每一個細節(jié)都到做極致,通過系統(tǒng)的方法代替感性的決策。

  一說起商業(yè),都覺得要縱橫捭闔、高瞻遠矚,其實都是接觸得越多,我越覺得,商業(yè)的一切,都需要滴水穿石,日復一日的瑣碎功夫。

  來源:咖門 國君

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