2、資本仍有熱情，但品牌變更加理性
身處行業(yè)之中，仍然能感覺到資本對茶飲業(yè)的熱情。經(jīng)常有投資方向《咖門》咨詢行業(yè)情況，詢問“有沒有適合投的品牌”。
但另一方面，茶飲品牌，無論直營還是加盟模式，今年對于資本都不再盲目渴求。特別是一些發(fā)展中的新品牌，也不再一味地追逐融資。
有個實(shí)際的例子：兩年前，一些拿到融資的品牌，還會高調(diào)公布融資金額，作為品牌擴(kuò)大知名度、擴(kuò)大聲量的一種方式;如今拿融資的品牌，都盡可能地低調(diào)，融資、估值金額鮮少對外公布。
3、資本的注意力，從直營品牌延伸到加盟品牌
幾年前，快招加盟是茶飲業(yè)的一大痛點(diǎn)。資本的目光也更多聚焦在直營品牌，更信賴直營門店的盈利能力。
如今，資本的注意力，正在向管理嚴(yán)格、運(yùn)營規(guī)范的加盟品牌拓展。
今年6月，古茗獲得來自紅杉資本中國基金和龍珠資本的融資。
資本的注意力，從直營延伸到加盟
一方面，加盟品牌“硬實(shí)力”提升，積極深耕供應(yīng)鏈、提升內(nèi)部管理、打磨門店盈利模式;另一方面，潛力巨大的下沉市場，也讓加盟品牌有更多的發(fā)展機(jī)會，變得更“值錢”了。
4、新茶飲正在集體告別“網(wǎng)紅時代”
對融資的理性態(tài)度，背后折射著行業(yè)人的心態(tài)變化：新茶飲追逐流量、跑馬圈地的時代過去了。
2020年，茶飲行業(yè)空前重視“內(nèi)功修煉”：
轟動全網(wǎng)的營銷玩法少了，門店的日常引流、轉(zhuǎn)化、復(fù)購?fù)娣ㄔ絹碓截S富;
一杯爆品一統(tǒng)江湖的機(jī)會少了，小料迭代、茶底創(chuàng)新、乳品升級越來越多;
拼單店盈利、拼小程序、拼會員玩法、拼人才，運(yùn)營精細(xì)化程度越來越高;
喜小茶、幸運(yùn)咖展露頭角，茶飲多品牌戰(zhàn)略的探索越來越多。
快速融到錢、短時間開出100家店的故事不再吸引人，“慢慢來、走踏實(shí)”，是現(xiàn)在很多品牌的發(fā)展思路。
03
新茶飲，距離IPO還有多遠(yuǎn)？
蜜雪冰城融資的“烏龍”，能快速引發(fā)關(guān)注，也是因?yàn)橥饨鐚Σ栾嬙谫Y本上的猜想不斷——
巨額融資估值、上市，一直是令人興奮的話題。尤其對這幾年快速發(fā)展的茶飲行業(yè)，外界太期待“冠軍”的誕生了。
而融資、上市的前提，是穩(wěn)定的盈利能力、長期的成長價值、以及財(cái)稅管理規(guī)范化等等。
可以看到，茶飲品牌這幾年，一直在做各方面的精益管理。
比如財(cái)稅規(guī)范方面，在喜茶、奈雪消費(fèi)，都能開發(fā)票;蜜雪冰城等等加盟品牌原料采購，都要求“開票準(zhǔn)確”。財(cái)稅、賬目的管理，不再是茶飲IPO的阻礙。
發(fā)展速度回歸理性、經(jīng)營日常更加規(guī)范的茶飲業(yè)，融資已經(jīng)不算是“新聞”。
第一股何時誕生、規(guī)模多大，是外界對新茶飲的期待。
來源：咖門 妮可
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