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漲價(jià)前夕的奢侈品，人們排隊(duì)也要買(mǎi)，“雙11”前，先漲價(jià)再打折的商品，人們也趨之若鶩。而石油價(jià)格即使跌成負(fù)數(shù)，中國(guó)人也還是加不到很便宜的汽油。定價(jià)是一門(mén)科學(xué)。
加稅是個(gè)技術(shù)活，路易十四的財(cái)政大臣科爾伯特曾說(shuō)過(guò)一句很有名的話：“征稅就是拔最多的鵝毛，聽(tīng)最少的鵝叫。”當(dāng)然，如果制度設(shè)計(jì)得好，是根本不許鵝叫的。
而漲價(jià)則是個(gè)藝術(shù)活，漲得好，鯉魚(yú)跳龍門(mén)身價(jià)倍增；漲不好，品牌受損，產(chǎn)品滯銷(xiāo)，萬(wàn)劫不復(fù)。
海底撈、豐巢快遞柜“拔鵝毛”，為何失敗？
海底撈火鍋就沒(méi)有拿捏好漲價(jià)這門(mén)藝術(shù)的分寸，在最不該漲價(jià)的時(shí)候沖在了前面。
眼下，餐飲市場(chǎng)剛剛開(kāi)始復(fù)蘇，消費(fèi)信心遠(yuǎn)沒(méi)有恢復(fù)，大多數(shù)人還在出門(mén)聚餐和繼續(xù)宅家之間猶豫不決，繃不住的海底撈就來(lái)了波漲價(jià)，漲價(jià)幅度高達(dá)80%。要知道，海底撈的消費(fèi)者可都是價(jià)格敏感型的資深網(wǎng)民，一時(shí)間輿情大嘩。就算事后海底撈又是恢復(fù)原價(jià)，又是公開(kāi)道歉，又是送吃送喝送伴手禮，依舊難以抹去消費(fèi)者內(nèi)心的芥蒂。
從經(jīng)營(yíng)層面來(lái)說(shuō)，疫情尚未完全結(jié)束，隔桌就餐導(dǎo)致消費(fèi)人數(shù)大幅下滑，加上菜品供應(yīng)價(jià)格上漲，海底撈漲價(jià)無(wú)可厚非。但海底撈的消費(fèi)者不屬于沉默的大多數(shù)，而是“善叫的鵝”，一有風(fēng)吹草動(dòng)，就會(huì)引發(fā)輿論風(fēng)波。
不要說(shuō)海底撈如此明顯的漲價(jià)讓消費(fèi)者難以接受，美國(guó)2.6%的食品漲價(jià)幅度，就已是開(kāi)創(chuàng)了自1974年以來(lái)最大的漲幅。據(jù)報(bào)道，雖然食品價(jià)格波動(dòng)是受疫情封鎖措施和顧客囤貨影響，但已經(jīng)有超過(guò)1/5的美國(guó)家庭開(kāi)始為一日三餐的支出增加，而抱怨政府反應(yīng)不力。
同樣不理智的還有豐巢快遞柜，本來(lái)應(yīng)該是一種方便用戶的產(chǎn)品，結(jié)果它不僅沒(méi)有提供便利，反而因?yàn)殡p向收費(fèi)這種強(qiáng)行“拔鵝毛”的行為遭到圍攻。歸根結(jié)底，豐巢快遞還是沒(méi)明白“羊毛出在狗身上，豬來(lái)買(mǎi)單”的奧秘。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)上來(lái)說(shuō)，價(jià)格并不完全是由成本決定的，還受到供需關(guān)系的影響，而形成需求的兩個(gè)條件，一是要具備支付能力；二是要有購(gòu)買(mǎi)的欲望。支付能力又在很大程度上左右著購(gòu)買(mǎi)欲望。疫情使得不少年輕白領(lǐng)收入受到影響，支付能力下降，餐飲這類(lèi)關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的商品在這個(gè)節(jié)骨眼上漲價(jià)，明顯是不跟消費(fèi)者統(tǒng)一戰(zhàn)線，很容易就被價(jià)格敏感型的人群圍剿。
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越漲越買(mǎi)，香奈兒漲價(jià)策略為何“更香”？
海底撈因漲價(jià)被罵，香奈兒們卻因漲價(jià)“更香”。3月份以來(lái)，路易威登、香奈兒、普拉達(dá)等奢侈品牌連翻漲價(jià)，5月初價(jià)格再次上調(diào)，漲幅超過(guò)往年同期水平。香奈兒漲價(jià)幅度最高達(dá)到19%，路易威登半年漲價(jià)三次，且路易威登中國(guó)表示：公司一貫不對(duì)價(jià)格做出詮釋和回應(yīng)。其他奢侈品品牌為了縮小彼此間的價(jià)格差距，保持品牌基調(diào)，也都紛紛應(yīng)聲而漲。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 漲價(jià) |
