國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額41.16萬億元，同比增長(zhǎng)8.0%，線下零售仍是主要組成部分，而便利店是其中增長(zhǎng)情況最好的業(yè)態(tài)。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2018年中國(guó)便利店實(shí)現(xiàn)銷售額2264億元，便利店業(yè)態(tài)已連續(xù)5年保持正增長(zhǎng)，但大型超市與百貨2017年起就已進(jìn)入負(fù)增長(zhǎng)。
除了消費(fèi)升級(jí)的作用之外，便利店也因?yàn)槠涓哳l、接近社區(qū)的特點(diǎn)，而被各路資本、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者所看重。
短短兩三年時(shí)間，中國(guó)市場(chǎng)有了超過110起便利店融資事件。阿里巴巴、京東和蘇寧為代表的電商企業(yè)布局了大量線下門店，家樂福、華潤(rùn)、物美也借助自身供應(yīng)鏈和品牌實(shí)力，大力豐富便利店數(shù)量，便利蜂為代表的創(chuàng)業(yè)派也加入其中。
外資品牌布局甚至更早。日本全家、7-Eleven、羅森均在上世紀(jì)90年代就已經(jīng)開始布局中國(guó)市場(chǎng)，相比本土品牌有更成熟的運(yùn)營(yíng)體系。
7-Eleven占地面積不大，也沒有大型存儲(chǔ)場(chǎng)所，卻能向顧客提供3000多種商品；80年代時(shí)POS機(jī)、掃碼下單設(shè)備就已經(jīng)齊備；供應(yīng)鏈方面，7-Eleven自建配送體系，每日三次補(bǔ)貨。
這是便利店長(zhǎng)期盈利的關(guān)鍵，但多數(shù)中國(guó)初創(chuàng)品牌對(duì)此并不擅長(zhǎng)。在不充分了解運(yùn)營(yíng)機(jī)制和建設(shè)成本的情況下，不少投資人對(duì)便利店的“入口作用”給予厚望，期望過高。
入局的競(jìng)爭(zhēng)者們，大多希望通過快速擴(kuò)張來形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，甚至是覬覦店面現(xiàn)金流去貼補(bǔ)集團(tuán)的其他生意，最終半路崩塌。
區(qū)域經(jīng)營(yíng)與擴(kuò)張的矛盾
全時(shí)消失之后，中國(guó)便利店的競(jìng)爭(zhēng)格局將會(huì)怎樣改變？中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王洪濤告訴億歐，短期內(nèi)中國(guó)市場(chǎng)格局還是“全國(guó)品牌+區(qū)域龍頭”共存。
地域型龍頭以紅旗連鎖為代表，主要收入來源就是成都市區(qū)及周邊郊縣。其中城區(qū)收入占到2019年全年收入的56.17%，郊縣占32.71%，這樣的收入結(jié)構(gòu)已維持了10年之久。
其余本土品牌情況也類似，美宜佳、十足品牌分別專注于廣東和浙江市場(chǎng)，十足還在集中打造三線城市建設(shè)品牌影響力。
整個(gè)行業(yè)體現(xiàn)出了清晰的地域化特征。大部分區(qū)域品牌脫離本地市場(chǎng)后，很難再建立同等的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，這也成了資本擴(kuò)張型便利店所面臨的陷阱。
例如，便利蜂“挺進(jìn)全國(guó)”速度更為激進(jìn)，今年4月，其相繼進(jìn)入山東、河南、安徽三省，在全國(guó)布局了超過1500家門店，其中僅北京就超500家門店，但有關(guān)便利蜂虧損、裁員的消息不斷傳出；
全時(shí)在深陷危機(jī)之前，2015年全時(shí)門店數(shù)量達(dá)150家，2017年進(jìn)入成都、重慶、武漢等8個(gè)城市，啟動(dòng) “百城百萬”計(jì)劃，表示要投資百億元、五年覆蓋“100個(gè)城市，100萬個(gè)終端”，到2019年“全盛”時(shí)期，全國(guó)門店數(shù)量達(dá)到800個(gè)。
即便是在北上廣深等一線城市穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)的7-Eleven、羅森等外資企業(yè)，也一直沒有貿(mào)然進(jìn)入到二三線城市中，顯然這些成熟的外資機(jī)構(gòu)，深知門店的擴(kuò)張更需要供應(yīng)鏈與運(yùn)營(yíng)能力的同步，才有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)盈利。
來自互聯(lián)網(wǎng)巨頭的競(jìng)爭(zhēng)，也在沖擊著行業(yè)的整體盈利能力。王洪濤警告，目前已經(jīng)出現(xiàn)電商、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)生活服務(wù)品牌和餐飲企業(yè)與便利店展開競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)倒逼之下，便利店經(jīng)營(yíng)效率、供應(yīng)鏈水平以及數(shù)字化水平將進(jìn)一步提高。
但對(duì)于更多沒有足夠競(jìng)爭(zhēng)力的連鎖店品牌，這種競(jìng)爭(zhēng)則意味著災(zāi)難。發(fā)生在全時(shí)身上的悲劇，仍將在每一個(gè)省份與城市中繼續(xù)上演。
尾聲
不同于一般的商業(yè)機(jī)構(gòu)，便利店之于大眾，有相當(dāng)?shù)纳鐣?huì)價(jià)值。7-Eleven創(chuàng)始人鈴木敏夫，就將便利店稱作“生活基礎(chǔ)設(shè)施”。
烘焙面包、零食飲料，還有各種特有的熱餐外賣，便利店給人們提供了簡(jiǎn)便舒適的購(gòu)買體驗(yàn)。7-Eleven、羅森和便利蜂們，實(shí)際上已成為人們城市生活的一部分。
但當(dāng)便利店承載了太多擴(kuò)張與競(jìng)爭(zhēng)的壓力，這個(gè)市場(chǎng)就變得不再簡(jiǎn)單而純粹。相比一個(gè)個(gè)在危險(xiǎn)中擴(kuò)張的全時(shí)，我們更需要的，也許是那個(gè)偏安在成都的紅旗連鎖。
（來源：億歐網(wǎng) 作者：黃志磊）
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