本土便利店巨頭美宜佳進(jìn)入上海已滿一年。其市場(chǎng)表現(xiàn)關(guān)系著“農(nóng)村包圍城市”，從低線進(jìn)攻一線城市的本土品牌能否成功進(jìn)階。
《第三只眼看零售》了解到，美宜佳在蘇州設(shè)立華東總部，輻射江浙滬，希望形成以華南、華中、華東為據(jù)點(diǎn)的全國(guó)門店網(wǎng)絡(luò)。其中上海有羅森、7-Eleven、全家三大日資便利店扎堆布局，便利店密度高，競(jìng)爭(zhēng)激烈。美宜佳在此背景下開出20多家門店，雖然數(shù)量不多，但已伸出觸角。
相比較此前布局廣東及周邊區(qū)域時(shí)所用戰(zhàn)略，美宜佳上海區(qū)域大幅度升級(jí)改造，涉及單店模型、商品結(jié)構(gòu)、供應(yīng)鏈搭建等多個(gè)層面。包括進(jìn)駐華東之前，美宜佳也在建成彩真鮮食工廠、升級(jí)第四代店型、發(fā)展華雪物流、引入本科學(xué)歷以上管培生等板塊提前籌劃。
就上海美宜佳來說，這里有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)值得關(guān)注：
首先，為了吸引上海消費(fèi)者，美宜佳將門店定位整體提升，對(duì)標(biāo)日資標(biāo)準(zhǔn)化便利店。這一方面影響了美宜佳的成本結(jié)構(gòu)、盈虧點(diǎn)等因素發(fā)生改變，意味著美宜佳需要持續(xù)探索新的盈利模式及擴(kuò)張節(jié)奏。另一方面，這也為業(yè)界提出一個(gè)問題，即采用松散型加盟體系，以性價(jià)比吸引加盟者的本土便利店品牌，是否必須提升定位，才能進(jìn)軍一線市場(chǎng)？
其次，上海的房租等成本相比較東莞等地高出一倍左右，這使得美宜佳的新店投入成本從50萬左右提升至150萬以上（包含半年門店租約）。那么相比較日資便利店品牌來說，其加盟價(jià)格優(yōu)勢(shì)將受到極大影響。這也從一定程度上影響了美宜佳上海區(qū)域的擴(kuò)張速度，并間接影響中、日便利店品牌的競(jìng)爭(zhēng)格局。
“美宜佳是本土便利店品牌的老大哥，他如果能成功布局全國(guó)，那我們可能也會(huì)計(jì)劃去試一試。這里面關(guān)系到投入魄力、資金儲(chǔ)備、人才體系等等很多方面，總要有人先做個(gè)樣板出來。”一位本土便利店品牌高管分析稱。
開店成本翻倍
一年擴(kuò)店20家
“不攻上海，何攻全國(guó)？”一位便利店高管如此評(píng)價(jià)。
這顯示出本土便利店品牌對(duì)進(jìn)軍上海的戰(zhàn)略重視程度只高不低。美宜佳在上海布局一年， 其開店速度、單店模型以及與全國(guó)版圖的配合程度，未來都有可能成為本土品牌展開全國(guó)的經(jīng)驗(yàn)參考。
據(jù)美宜佳官方表示，其上海門店數(shù)已達(dá)到20家以上，涵蓋浦東新區(qū)、徐匯區(qū)、靜安區(qū)等多個(gè)區(qū)域。參考美宜佳此前擴(kuò)張速度，其官網(wǎng)網(wǎng)站顯示，“美宜佳每月新增300–400間左右門店。”再對(duì)比上海其他便利店品牌來看，羅森官網(wǎng)顯示在2019年5月末至2020年1月，新增門店數(shù)為213家�？梢娒酪思焉虾ｉ_店速度算不上快。
上海的便利店房租高企、競(jìng)爭(zhēng)激烈屬于背景原因。美宜佳作為新進(jìn)品牌，雖然在零售業(yè)內(nèi)被稱為“本土便利店之王”，但對(duì)上海區(qū)域的消費(fèi)者及加盟者來說，影響力較弱。
例如大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，美宜佳上海單一門店點(diǎn)評(píng)數(shù)最多為52條，客單價(jià)顯示為13元，而全家一家門店點(diǎn)評(píng)數(shù)可達(dá)614條，客單價(jià)為20元左右。
也就是說，便利店品牌要想在上海消費(fèi)者心目中建立品牌影響力，需要長(zhǎng)期布局，對(duì)抗“二八原則”，因而難度較大。這也是不少互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)品牌傾向于前期大規(guī)模布點(diǎn)的原因，一方面提升點(diǎn)位密度，獲取供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)；另一方面便是為了擴(kuò)大品牌露出機(jī)率，獲取消費(fèi)者信任。
但美宜佳在上海采用加盟模式，而非互聯(lián)網(wǎng)打法，意味著開店速度很大程度上取決于加盟者是否認(rèn)可。
此前，在廣東等華南區(qū)域擴(kuò)張時(shí)，美宜佳競(jìng)爭(zhēng)同類型品牌的籌碼主要是后臺(tái)支持、以門店密度向上游獲取的貨源議價(jià)能力、以及性價(jià)比較高的加盟成本等方面。但當(dāng)進(jìn)入上海區(qū)域，上述優(yōu)勢(shì)即有所弱化。尤其是單店模型方面，直接影響到美宜佳的門店盈虧點(diǎn)及加盟商態(tài)度。
“上海的市場(chǎng)環(huán)境與華南有差異，華南美宜佳的生意模式在上海有挑戰(zhàn)。所以上海美宜佳選擇了單店高投入的類似日系便利店模式，故壓力比較大，需要燒錢。”某便利店品牌創(chuàng)始人表示。
據(jù)了解，美宜佳華南區(qū)域的單店加盟費(fèi)用在40萬元左右。東莞一位加盟店主告訴《第三只眼看零售》，“我所了解的大部分店每天營(yíng)業(yè)額在四五千元左右，平均毛利率20%。所需費(fèi)用包括房租3000元／月、水電費(fèi)1000元—2000元／月，管理費(fèi)1000元／月，人工8000/月／2人。因此資金成本乘以年化收益保守估計(jì)每個(gè)月總費(fèi)用在14500元左右，基本可以支撐。”
但在上海區(qū)域，由于店租高出華南區(qū)域一倍以上，且交租方式需從廣東地區(qū)一月一付改為半年付或一年付，使得美宜佳門店需要獲取更高單店日銷，才可能盈利。為此他們升級(jí)店型，改造門店，提升設(shè)備品質(zhì)及裝修成本，使得單店開業(yè)成本提升至150萬元以上（包含租金）。
一位上海夫妻老婆店經(jīng)營(yíng)主表示，“我在2019年8月時(shí)看中了一個(gè)9平方米的小店，想盤下來開店。但是對(duì)方轉(zhuǎn)讓費(fèi)要到了18萬，砍價(jià)空間不多，最后只能放棄。”
這就為美宜佳擴(kuò)店提升了難度。對(duì)比同類型便利店品牌來說，美宜佳的加盟成本優(yōu)勢(shì)不大，意味著準(zhǔn)入門檻提高。一部分價(jià)格敏感度較高的加盟主或許會(huì)選擇加入，但在房租、人力等方面的承受力即有所限制，不利于美宜佳協(xié)同其拿下投入較大的“黃金鋪面”。
而對(duì)于有資金實(shí)力的加盟主來說，便有可能選擇日資便利店品牌加盟。“如果說投入成本差不多，全家、羅森在上海的品牌知名度與顧客黏性相對(duì)高于美宜佳，他們?yōu)槭裁床贿x日資？”華南某便利店品牌高管分析稱。
對(duì)此，一位熟悉美宜佳的便利店高管告訴《第三只眼看零售》，“美宜佳想布局全國(guó)，就一定要拿下上海。困難肯定是有，所以他們現(xiàn)在的策略就是穩(wěn)扎穩(wěn)打，有合適的就開，沒有就先不開。”
共2頁 [1] [2] 下一頁
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 便利店
