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在美國(guó)，咖啡已經(jīng)是個(gè)競(jìng)爭(zhēng)過于激烈的市場(chǎng)了，除了有“第三空間”星巴克以外，很多餐飲店鋪都提供咖啡，比如Dunkin' Donuts、麥當(dāng)勞等等。
這時(shí)，通常被認(rèn)為是午餐店的Panera Bread突然用Netflix般的“訂閱會(huì)員制(Subscription Model)”殺入這個(gè)市場(chǎng)，而且在先期測(cè)試期間，數(shù)據(jù)還相當(dāng)好看。
01
Panera Bread是誰(shuí)
Panera是一家面包店，成立于1987年，在2017年4月5日由JAB控股公司以75億美元收購(gòu)。
截至2019年12月30日，Panera以Panera Bread或Saint Louis Bread Co.的名義，在美國(guó)48個(gè)州和加拿大安大略省共經(jīng)營(yíng)2178家面包店。
02
8.99美元=咖啡隨便喝？
2020年2月底，Panera推出一項(xiàng)針對(duì)咖啡的無限量訂閱服務(wù)，消費(fèi)者只需要支付8.99美元，就可以在一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)隨便喝咖啡。
在聲明中，Panera是這樣寫的，支付8.99美元的月費(fèi)后，“在正常時(shí)間，用戶每2小時(shí)可以免費(fèi)喝一杯熱咖啡、熱茶或冰咖啡，而且可以免費(fèi)續(xù)杯”，此外，咖啡的大小不限，但是不包括冰滴咖啡(Cold Brew Coffe)、濃縮咖啡、冰茶和酒精飲料。
在三個(gè)月的先期測(cè)試中，這項(xiàng)訂閱服務(wù)取得了非常好的數(shù)據(jù)。Panera的首席執(zhí)行官Niren Chaudhary表示，“我們正在顛覆行業(yè)，我們不覺得別人曾經(jīng)做過類似的事兒”。
事實(shí)上，這項(xiàng)服務(wù)也是基于Panera以往的用戶存量做的，因?yàn)樗暗拿赓M(fèi)會(huì)員體系“MyPanera”已經(jīng)有3800萬用戶;在訂閱制的幫助下，Chaudhary認(rèn)為用戶量未來可能能達(dá)到5000萬。
03
Panera Bread的超級(jí)會(huì)員分析
我們不妨來看看數(shù)據(jù)：在前三個(gè)月時(shí)間，Panera在克利夫蘭(Cleveland)、哥倫布(Columbus)、羅利(Raleigh)、納什維爾(Nashville)的150家店鋪中進(jìn)行了測(cè)試，數(shù)據(jù)喜人。
(1)測(cè)試期間，店鋪訪問量增加200%以上，很多用戶幾乎每天來一次;
(2)70%的訂單中還包括其他商品;
(3)訂閱會(huì)員的續(xù)費(fèi)率達(dá)到90%到95%;
(4)測(cè)試市場(chǎng)中，新增了大約25%的會(huì)員，他們幾乎完全來源于此項(xiàng)訂閱服務(wù)。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 咖啡店 |
