夜間餐飲的風(fēng)口來(lái)了！
“餐飲街最高補(bǔ)500萬(wàn)元，餐廳門店最高補(bǔ)50萬(wàn)元！”
“地鐵延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)1小時(shí)、商場(chǎng)延長(zhǎng)2小時(shí)營(yíng)業(yè)時(shí)間、鼓勵(lì)餐飲店外擺！”
沒(méi)錯(cuò)，這些都是政府大力支持餐飲夜經(jīng)濟(jì)的措施！
而且，據(jù)國(guó)銀聯(lián)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，“十一”小長(zhǎng)假時(shí)夜間餐飲消費(fèi)金額同比增長(zhǎng)55.5%！而在北上廣深等一線城市，夜間消費(fèi)的比重已占全天消費(fèi)的50%以上！
夜經(jīng)濟(jì)火了，對(duì)我們餐飲人來(lái)說(shuō)，夜間餐飲將成“新藍(lán)海”？
政府鼓勵(lì)餐飲店“做夜宵”，最高補(bǔ)貼500萬(wàn)
投資、消費(fèi)、出口被喻為拉動(dòng)中國(guó)GDP增長(zhǎng)的“三駕馬車”。
而目前，國(guó)家已經(jīng)把夜經(jīng)濟(jì)作為了促消費(fèi)、拉內(nèi)需的一項(xiàng)重要舉措，8月27日，國(guó)辦發(fā)文提出20條政策措施促消費(fèi)，其中就有一條“活躍夜間商業(yè)和市場(chǎng)”。
各地政府也紛紛響應(yīng)，北京出臺(tái)13條具體措施繁榮夜間經(jīng)濟(jì)；上海設(shè)立“夜間區(qū)長(zhǎng)”“夜生活首席執(zhí)行官”；天津提出打造“夜津城”…
在夜經(jīng)濟(jì)中，毫無(wú)疑問(wèn)餐飲一定是大頭！那想必各位餐飲老板最關(guān)心的問(wèn)題就是，政府給了什么支持呢？
1）金錢上：特色餐飲街區(qū)最高補(bǔ)500萬(wàn)，門店最高補(bǔ)50萬(wàn)
大力支持，第一步一定是資金得到位，在此，政府也拿出了十足的誠(chéng)意。
以北京市政府為例，目前，針對(duì)餐飲項(xiàng)目的工程建設(shè)費(fèi)用和設(shè)施設(shè)備費(fèi)用，餐企可獲得補(bǔ)助，每個(gè)深夜食堂特色餐飲街區(qū)最高支持500萬(wàn)元，每個(gè)深夜食堂門店最高支持50萬(wàn)元。
而每個(gè)新建餐廳最高支持40萬(wàn)元，每個(gè)中央廚房最高支持300萬(wàn)元，建設(shè)提升餐廳衛(wèi)生間每個(gè)最高支持10萬(wàn)元，每個(gè)陽(yáng)光餐飲餐廳和綠色餐廳最高支持均為20萬(wàn)元。
2）交通上：地鐵延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)1小時(shí)，為夜宵“鋪路”
夜經(jīng)濟(jì)要做起來(lái)，第一步要有人，第二步要有便利的交通條件。
不論是消費(fèi)者，還是餐飲的服務(wù)人員，“夜間出行”不少人要仰仗公共交通，如果服務(wù)員和顧客都不得不趕著時(shí)間回家，那么夜經(jīng)濟(jì)便無(wú)從談起！
所以，北京的1號(hào)線、2號(hào)線、4號(hào)線、7號(hào)線都在周五以及各個(gè)節(jié)假日期間，紛紛延長(zhǎng)了運(yùn)營(yíng)時(shí)間，節(jié)假日有的還延長(zhǎng)至00:10；上海的地鐵也同樣，在周五以及各個(gè)節(jié)假日期間，延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)1小時(shí)。
交通上的大大便利，已經(jīng)在為夜宵“鋪路”了！
3）商場(chǎng)：延長(zhǎng)2小時(shí)營(yíng)業(yè)時(shí)間，增加客流
對(duì)很多想做夜宵的餐飲老板來(lái)說(shuō)，他們開(kāi)店往往會(huì)繞開(kāi)商場(chǎng)開(kāi)，因?yàn)樯虉?chǎng)晚上9點(diǎn)半或10點(diǎn)就早早關(guān)門了，但這時(shí)正是做夜宵的絕佳時(shí)機(jī)。
但現(xiàn)在，部分商場(chǎng)就開(kāi)始響應(yīng)夜經(jīng)濟(jì)，紛紛將營(yíng)業(yè)時(shí)間從原有的10:00-22:00延長(zhǎng)至24:00。
以北京海淀的華熙Live·五棵松為例，它將營(yíng)業(yè)時(shí)間從原有的10:00-22:00延長(zhǎng)至24:00后，客流同比增長(zhǎng)了40%！
北京豐臺(tái)的時(shí)代life新式體驗(yàn)型社區(qū)購(gòu)物中心，為了吸引夜宵人群，還專門做了系列營(yíng)銷，比如打出晚21：30后宵夜8折的宣傳語(yǔ)，10點(diǎn)以后給顧客提供免費(fèi)停車服務(wù)，增加夜景燈光、噴泉廣場(chǎng)夜間活動(dòng)等。
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