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在市場中，是一個議價符號
不要小看茶的議價能力，它把行業(yè)的段位往上拔高了好幾個層次，才會吸引到資本、技術(shù)、人才涌入。
當(dāng)資本投資時，看中的不僅是幾家店的盈利，而是一種代表中國未來消費趨勢的底層邏輯；
當(dāng)高學(xué)歷、高素質(zhì)人才愿意到茶飲品牌工作時，看中的不僅是一份收入，而是一份有價值和成就感的未來規(guī)劃；
當(dāng)雅詩蘭黛、NIKE等知名品牌愿意和茶飲品牌聯(lián)名做活動時，看中的也不僅是當(dāng)下的營銷熱度，而是一個兼顧時尚氣質(zhì)和文化屬性的載體。
喜茶×AAPE聯(lián)名，圖片來自@喜茶
在這背后，茶已經(jīng)成為一種顯性價值，為茶飲行業(yè)、品牌提供賦能。
所以，在消費市場上，茶既有亟待開發(fā)的產(chǎn)業(yè)價值，也是一個有話語權(quán)的議價標(biāo)簽。
對消費者，是一種信任背書
但在消費者眼里，茶是什么？
一種區(qū)別于其他飲料的產(chǎn)品?一個可被選擇的新消費品類?亦或一個曾被遺忘、正在翻新的傳統(tǒng)文化代表？
概念很足，具象有點模糊。
多數(shù)時候，在和消費者的互動里，茶飲品牌的創(chuàng)新，都避開茶的具體內(nèi)容，往往是提煉出很多相關(guān)聯(lián)的意向。
比如，2018年流行過一段時間的手沖吧臺、喜茶做曲水流觴主題店、茶顏悅色做桃花源概念店等，以文化的符號指向茶的意向。
品牌很清楚，這是獲取消費者最快速有效的手段。在當(dāng)下這個階段，年輕人對茶本身的認(rèn)知不可能一蹴而就。用文化的感染力，獲取認(rèn)同感和關(guān)注度，是最容易實現(xiàn)的。
所以，在消費者層面，茶是一種信任背書。
茶，是新茶飲品牌價值的核心支撐力
歸根結(jié)底，在新茶飲的上半場，從奶茶到新茶飲的升級中，茶扮演了精神導(dǎo)師的角色，為新茶飲構(gòu)建品牌價值提供核心支撐力。
以一種使命感，驅(qū)使整個行業(yè)從產(chǎn)品到空間，圍繞著茶做演進(jìn)，提升一杯飲品的價值和屬性。
但在這個演化進(jìn)程中，茶卻遲遲難以落地。
我們越來越發(fā)現(xiàn)：產(chǎn)品的創(chuàng)新開始集中在小料上、水果上、杯子上，創(chuàng)意的發(fā)揮都聚焦在跨界的形式、對象選擇上。
真正讓消費者嗨的、讓門店伙伴愿意去發(fā)掘的并不是茶了，而是其他的外在元素，茶還是停留在概念層面，沒有成為核心驅(qū)動力。
但靠產(chǎn)品和營銷支撐是難以走遠(yuǎn)的，當(dāng)創(chuàng)意枯竭、消費者厭倦時，就停滯了。
那么，下一個3年、5年到來，新茶飲要靠什么驅(qū)動呢？會是茶嗎？留言分享你的觀點！
�。▉碓矗何⑿殴娞�“咖門” 作者：政雨） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 茶飲 |
