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根據(jù)Frost & Sullivan提供的數(shù)據(jù)，中國咖啡市場的規(guī)模已經(jīng)從2013年的156億元人民幣增長到了2018年的569億元人民幣，預(yù)計到2030年時將可達(dá)到1806億元人民幣。這種增長意味著，從2018年到2023年之間，中國咖啡市場規(guī)模的復(fù)合年增長率將達(dá)25%。
“我們相信，生活節(jié)奏的變快、消費(fèi)習(xí)慣的改變（年輕一代采用西方生活方式）以及可支配收入的增加，將會繼續(xù)推動中國咖啡市場增長。”瑞士信貸集團(tuán)分析師托尼·王(Tony Wang)在向該集團(tuán)客戶發(fā)出的一份研究報告中寫道。
摩根士丹利分析師表示，瑞幸咖啡的股票是“高質(zhì)量的、買得起的、容易到手的”，并預(yù)計在2018年至2021年之間，“在門店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大、顧客人數(shù)強(qiáng)勁增長以及購買頻率上升的推動之下”，瑞幸咖啡的銷售額將會增長30倍。摩根士丹利將瑞幸咖啡的股票評級設(shè)定為“持股觀望”，目標(biāo)股價價為21美元。
但另一家投行伯恩斯坦（Bernstein）則認(rèn)為，中國咖啡市場的規(guī)模可能永遠(yuǎn)都無法達(dá)到預(yù)期水平。
伯恩斯坦的分析師薩拉-塞納托雷(Sara Senatore)在一份研究報告中指出，中國目前的人均咖啡消費(fèi)量僅相當(dāng)于日本人均消費(fèi)量的很小比例。“在類似的市場發(fā)展階段中，日本的人均咖啡消費(fèi)量已經(jīng)（比中國的人均消費(fèi)量）高出10倍，這就意味著中國的人均消費(fèi)量可能永遠(yuǎn)不會達(dá)到日本市場目前的水平。”塞納托雷在報告中寫道。
星巴克面臨威脅
瑞幸咖啡正試圖超越星巴克（NASDAQ:SBUX），成為中國市場上最大的咖啡連鎖店運(yùn)營商。今年是星巴克進(jìn)入中國市場的20周年，這20年時間里該公司一直都在中國市場上鞏固自身地位。
據(jù)投行Stifel提供的數(shù)據(jù)顯示，到2019年底時，瑞幸咖啡在中國的門店數(shù)量預(yù)計將會超過星巴克。Stifel看好瑞幸咖啡的增長前景，并據(jù)此將星巴克的股票評級設(shè)定為“持有”。
根據(jù)花旗研究（Citi Research）的一項研究，在中國市場上，就銷售驅(qū)動力而言，星巴克在口味和移動應(yīng)用這兩個類別上處于領(lǐng)先地位；但是，包括瑞幸咖啡在內(nèi)的星巴克競爭對手則在服務(wù)、便利性和價格等類別上處于領(lǐng)先地位。
與身為全球最大咖啡連鎖運(yùn)營商的星巴克相比，瑞幸咖啡的產(chǎn)品擁有重大的價格優(yōu)勢。KeyBanc Capital Markets指出，瑞幸咖啡的產(chǎn)品價格比星巴克低50%。
Needham分析師Vincent Yu表示，星巴克的高價策略正在“趕走（中國）顧客”。
在今年早些時候，星巴克首席執(zhí)行官凱文-約翰遜(Kevin Johnson)表示，瑞幸咖啡“不太可能”在2019年底超過星巴克。
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