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星巴克為什么要在500米內(nèi)開3家店?

  如果同一區(qū)域能夠存在更多的星巴克門店,就能相對縮短客戶找到任一門店的時間。

  便利性能夠使消費者提高消費頻率,產(chǎn)生路徑依賴,從而增強品牌粘性。

  和目標客群創(chuàng)造“重逢”機會

  除了便利性之外,一個品牌想要拿下一個區(qū)域的顧客,難度不亞于追求;。

  而在這個供大于求的買方市場,想“撩妹”的品牌多了去了,該怎么才能快速高效地拿下呢?

  營銷學上有一個著名的7次法則,追求一個女孩,約會吃飯到第7次再表白,成功率最高。

  同理,顧客在面對一個新品牌時,都有一個循序漸進的過程,他們心中都有一個閥值:當這個新品牌影響他們的次數(shù)超過7次的時候,才有可能接受。

  具體次數(shù)因人而異,但營銷學上,一般認為是7次,所以稱之為7次法則。

  如何提高這個速度呢?有人會問,一次把7頓飯全請了行嗎?

  密集開店就是“一次請7頓飯”的方法, 以一個白領(lǐng)為例,早上睡眼惺忪地打開朋友圈,看到了某品牌的朋友圈廣告。

  上下班的地鐵口路過了飄著咖啡香的門店,晚上回家看到門店的周末活動邀請海報,進電梯的時候看到了品牌的框架廣告,周末逛街累的時候正好有一家商場門店……

  密集開店,就是人為創(chuàng)造了和目標客群“刻意重逢”的機會。

  每一次遇見,都是一次品牌影響力的加深。如此一天三番五次的重逢,愛上的幾率大幅提升。

  正如瑞虹新城的星巴克,上下班地鐵口順手帶杯星巴克,晚上下班到靠近社區(qū)的星巴克坐一坐,周六逛街去商場的星巴克蓄能休息,有興趣的周日還能參加分享會,順理成章。

  如此下來,目標群體衣食住行的基本生活場景,都已經(jīng)被星巴克耳濡目染、無縫覆蓋,品牌勢能空前強烈。所謂見面三分情,天天見面則情深意濃。

  而愛得夠深,也就不給小三、小四留下任何縫隙,就算來了也是個死。

  開店越多,成本越低

  對星巴克來說,即使贏利,一個城市開一家店的事,他們也不會干。

  原因很簡單,其產(chǎn)品的主要形態(tài)為沖泡飲品,操作簡單,易實現(xiàn)標準化生產(chǎn)。換句話說,只要在一個地區(qū)設(shè)中央工廠,隨著附近可支持的門店數(shù)量越多、規(guī)模越大,工廠的固定費用率不斷下降,盈利能力也就隨之增強。

  其次是物流成本的降低,特別是甜品,鮮奶等,需要全程冷鏈運輸,物流成本極高。單店的銷售額雖然高,但是經(jīng)營成本也很高,所以星巴克的操作是在開設(shè)第一家店之后,要盡快再開更多家店。

  “火鍋黑馬”巴奴毛肚火鍋,在走出河南布局全國時,就是采用了步步為營的城市戰(zhàn),即在一個城市開多家店,而不是一城一店的跑馬圈地。

  喜茶、奈雪的茶屬于特定時期的現(xiàn)象級品牌,可以用營銷口碑獲取時間,緩沖開店速度。對于普通品牌來說,像它們這樣到處撒網(wǎng)并不可取。相比分散的“點”,飲品品牌更應以“面”的方式覆蓋,密集開店、區(qū)域深耕,呈網(wǎng)狀擴展,方能最快速度抓取最大勢能。

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