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國民咖啡，適不適合中國市場？
前有來自日本的Doutor咖啡，后有早2天開業(yè)的加拿大品牌Tims Coffee House，今有貓圖咖啡打著“國民咖啡”的定位入局。
不禁讓人想問，“國民咖啡”定位，適不適合中國咖啡業(yè)行情？
事實上，目前國內咖啡行業(yè)，還是一個以做存量為主的市場。
從數(shù)據(jù)上看，相比于美國日本的2%、1%增速，我國的咖啡增長量相對比較快，每年有15%的遞增。但是我國的人均咖啡杯數(shù)只有4.5杯，與美國人均269杯、日本人均188杯相比還有非常大的差距。
對于大多數(shù)消費者來說，不習慣于咖啡的苦澀、缺少喝咖啡的實力、沒有喝咖啡的需求等等理由，阻礙他們成為咖啡的高頻消費者。
沒有客群基數(shù)，就難以國民化。這是擺在這些品牌面前最大的難題。
目前國內咖啡行業(yè)還是以做存量市場為主
但從另一個角度來講，無論Doutor、Tims Coffee House還是貓圖，已經在擔任一個市場培育者的角色了——設置了低于20元的咖啡產品，又從口感上做調配，放低消費者對咖啡的接受門檻。
況且，還有一眾咖啡力量在推動這個市場：便利店里推出的15元以下咖啡，麥當勞、肯德基的咖啡產品線，做奶茶的CoCo都可也在推廣咖啡——不同的觸角都在朝咖啡領域做延伸，希望它變得更好喝更便宜更大眾。
所以，與其討論適不適合做國民咖啡，不如看這些品牌怎么做，以什么樣的路徑讓咖啡更加日常。
�。▉碓矗嚎чT 政雨） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 紅星美凱龍 |
