國民咖啡,適不適合中國市場?
前有來自日本的Doutor咖啡,后有早2天開業(yè)的加拿大品牌Tims Coffee House,今有貓圖咖啡打著“國民咖啡”的定位入局。
不禁讓人想問,“國民咖啡”定位,適不適合中國咖啡業(yè)行情?
事實上,目前國內咖啡行業(yè),還是一個以做存量為主的市場。
從數(shù)據(jù)上看,相比于美國日本的2%、1%增速,我國的咖啡增長量相對比較快,每年有15%的遞增。但是我國的人均咖啡杯數(shù)只有4.5杯,與美國人均269杯、日本人均188杯相比還有非常大的差距。
對于大多數(shù)消費者來說,不習慣于咖啡的苦澀、缺少喝咖啡的實力、沒有喝咖啡的需求等等理由,阻礙他們成為咖啡的高頻消費者。
沒有客群基數(shù),就難以國民化。這是擺在這些品牌面前最大的難題。
目前國內咖啡行業(yè)還是以做存量市場為主
但從另一個角度來講,無論Doutor、Tims Coffee House還是貓圖,已經在擔任一個市場培育者的角色了——設置了低于20元的咖啡產品,又從口感上做調配,放低消費者對咖啡的接受門檻。
況且,還有一眾咖啡力量在推動這個市場:便利店里推出的15元以下咖啡,麥當勞、肯德基的咖啡產品線,做奶茶的CoCo都可也在推廣咖啡——不同的觸角都在朝咖啡領域做延伸,希望它變得更好喝更便宜更大眾。
所以,與其討論適不適合做國民咖啡,不如看這些品牌怎么做,以什么樣的路徑讓咖啡更加日常。
。▉碓矗嚎чT 政雨) 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 紅星美凱龍 |