2019年1月19日，永輝超市全新一代智能體驗(yàn)超市登陸重慶，門店位于重慶華潤(rùn)二十四城萬象里，經(jīng)營面積約7000平米。這家智能體驗(yàn)店圍繞消費(fèi)者新的“吃”、“逛”、“玩”需求，形成“生鮮超市+餐飲體驗(yàn)+永輝生活A(yù)PP”為核心線上線下相結(jié)合的“體驗(yàn)式新零售”應(yīng)用超市。
而在剛剛過去的2018年，永輝超市新開出160家門店，合并云超一、二集群，剝離云創(chuàng)，重組董事會(huì)，探索到家模式和mini店，進(jìn)軍社區(qū)團(tuán)購，聯(lián)手“百佳”，入股“萬達(dá)”……可謂動(dòng)作頻繁。
作為國內(nèi)零售業(yè)增速最快的商超企業(yè)之一，永輝超市已有18年的發(fā)展歷史。在2010-2017年7年間年，復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了26%。在線下零售商發(fā)展放緩，面臨諸多困境的當(dāng)下，永輝依然保持了快速增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2018年末，永輝大店(紅標(biāo)+綠標(biāo))門店總數(shù)達(dá)到690家，超級(jí)物種門店達(dá)到73家。其中，2016年新開店突破100家，2017年新開店高達(dá)332家，2018年新開店160家(不含永輝生活門店)。
擁有132年歷史的零售巨頭西爾斯(Sears) 被淘汰出局，無疑揭示了零售企業(yè)必須與時(shí)俱進(jìn)，擁抱變化，充分利用大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)，為消費(fèi)者提供好的服務(wù)。那么，永輝是如何用數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新的呢？
數(shù)據(jù)與技術(shù)驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新，All-in-AI賦能業(yè)務(wù)
這些年，零售市場(chǎng)發(fā)生了巨大變化。伴隨移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)的普及，“人”成為零售商關(guān)注的焦點(diǎn)，零售企業(yè)也進(jìn)入了以人為本、服務(wù)為核心的新時(shí)期，我們稱之為零售4.0。
新一代消費(fèi)主力人群與上一代人明顯不同，他們對(duì)個(gè)性化、高品質(zhì)、便利性、社交性、娛樂性等方面需求給零售業(yè)帶來了很大挑戰(zhàn)。它迫使零售企業(yè)必須調(diào)整自己的營銷策略，將關(guān)注焦點(diǎn)從“產(chǎn)品、價(jià)格、促銷和位置”向“一致性、內(nèi)容、便攜性和貼切性”轉(zhuǎn)移，圍繞用戶體驗(yàn)這個(gè)核心，重構(gòu)線上、線下的“人、貨、場(chǎng)”三要素，并通過數(shù)字智慧真正發(fā)揮“數(shù)據(jù)+線下+線上”的整體優(yōu)勢(shì)。
在“源頭-買手-物流-門店-合伙人-用戶”這個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的生態(tài)鏈中，永輝正在用數(shù)字智慧驅(qū)動(dòng)鏈條中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，永輝實(shí)現(xiàn)了全數(shù)字化、數(shù)據(jù)智能、智慧賦能三個(gè)方面的積累。
永輝的數(shù)據(jù)理念，主要體現(xiàn)在六個(gè)方面。
首先是Cloud-Native。永輝通過與騰訊的合作，利用云計(jì)算技術(shù)，讓資源、數(shù)據(jù)更加高可靠，高可用，可擴(kuò)展，并能滿足業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。其次是云數(shù)據(jù)湖。永輝通過數(shù)據(jù)湖，來消除數(shù)據(jù)孤島，提高數(shù)據(jù)安全性和質(zhì)量。第三是數(shù)據(jù)易用。通過降低門檻，讓大數(shù)據(jù)更好用。第四是數(shù)據(jù)智能。永輝利用機(jī)器學(xué)習(xí)的方法來做數(shù)據(jù)分析，讓數(shù)據(jù)跟機(jī)器學(xué)習(xí)完全融合。第五是數(shù)據(jù)函數(shù)。永輝希望通過數(shù)據(jù)能更加敏捷的去服務(wù)業(yè)務(wù)。第六是數(shù)據(jù)思維。這體現(xiàn)在數(shù)據(jù)的安全、共享和閉環(huán)上。
永輝的人工智能理念同樣體現(xiàn)在六個(gè)方面。
首先是提高效率和降低成本這兩個(gè)方面。這是永輝所想到和正在應(yīng)用的。第三是用戶體驗(yàn)。人工智能助力在很多消費(fèi)場(chǎng)景里增加體驗(yàn)。第四是智能工程。為了讓人工智能的開發(fā)流程化和簡(jiǎn)單化，永輝把整個(gè)人工智能的開發(fā)流程一步一步分解，使其簡(jiǎn)單、可控、可管理。第五是數(shù)據(jù)價(jià)值。人工智能很大一個(gè)目的，就是讓數(shù)據(jù)產(chǎn)生更大的價(jià)值。如何利用過去和現(xiàn)在的數(shù)據(jù)來產(chǎn)生新的數(shù)據(jù)，這就是人工智能要做的事情，也是永輝利用豐富數(shù)據(jù)資源和完整的場(chǎng)景在做的事情。第六是數(shù)字智慧。用人工智能的手段來更加有效的產(chǎn)生數(shù)據(jù)，并通過數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，結(jié)合實(shí)際的業(yè)務(wù)場(chǎng)景賦能業(yè)務(wù)，All-in-AI，這就是永輝的數(shù)字智慧。
永輝創(chuàng)始人、CEO張軒寧表示，永輝是一家科技零售企業(yè)，數(shù)字技術(shù)應(yīng)用在消費(fèi)場(chǎng)景、供應(yīng)鏈以及零售企業(yè)自身上，使得永輝在用戶體驗(yàn)、商品匹配、企業(yè)運(yùn)作效率等方面得到了巨大的變化和提升。
在用戶體驗(yàn)場(chǎng)景的應(yīng)用中，以超級(jí)物種為例，用戶線上下單，三十分鐘即可配送到家，簡(jiǎn)單快捷方便;線下門店，通過小程序掃碼商品、微信支付即可購買結(jié)賬，方便智能。
應(yīng)用于供應(yīng)鏈上的具體表現(xiàn)，則是通過對(duì)商品中分類戰(zhàn)略和進(jìn)、銷、存、出的全流程數(shù)字化，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，找到基礎(chǔ)商品、核心商品、創(chuàng)新商品，不斷優(yōu)化匹配出更符合用戶需求的商品。
數(shù)字技術(shù)在企業(yè)運(yùn)作領(lǐng)域的實(shí)踐上，還能提升企業(yè)內(nèi)部溝通及運(yùn)作效率。以企業(yè)微信為例，將永輝六萬多名員工、一萬多個(gè)工作節(jié)點(diǎn)連接起來，并且把零售行業(yè)從業(yè)者的工作、經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)、創(chuàng)新等通過數(shù)據(jù)化沉淀下來，實(shí)現(xiàn)了員工工作流的全面電子化。
張軒寧還對(duì)零售業(yè)數(shù)字化創(chuàng)新的用戶場(chǎng)景進(jìn)行了設(shè)想。在他看來，用戶場(chǎng)景設(shè)想就是數(shù)字化的智慧門店。這種門店基于數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)，能充分了解自身線上線下服務(wù)半徑內(nèi)的用戶及其需求，并精確、貼心、主動(dòng)地為用戶提供真正需要的商品，憑借高密度的門店網(wǎng)絡(luò)，以最快速度、將商品及時(shí)送到用戶手中。這個(gè)用戶場(chǎng)景實(shí)現(xiàn)了依托于后端零售全流程的數(shù)字化和智能化，通過數(shù)據(jù)全面打通了商品從生產(chǎn)端到用戶端的全流程，使得這中間的每個(gè)節(jié)點(diǎn)，都信息化、數(shù)據(jù)化，可計(jì)算、可追溯，從而提升效率、優(yōu)化成本。
聯(lián)手騰訊，推進(jìn)智慧零售落地
在永輝看來，傳統(tǒng)零售企業(yè)在場(chǎng)景數(shù)據(jù)化、商品數(shù)據(jù)化、操作數(shù)據(jù)化上較為薄弱，因此，零售數(shù)據(jù)積累和運(yùn)用能力不足。對(duì)永輝而言，智慧零售就是運(yùn)用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，以科技賦能零售，將門店場(chǎng)景數(shù)據(jù)化、用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)化，用科技匹配出更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
在超級(jí)物種、永輝生活以及Bravo等永輝全業(yè)態(tài)中，永輝結(jié)合微信支付、微信小程序等產(chǎn)品能力為用戶創(chuàng)造更加智能便捷的消費(fèi)體驗(yàn)，后續(xù)還將有更多與騰訊合作的智慧零售項(xiàng)目在永輝的各業(yè)態(tài)中落地。
與騰訊的合作具體分三個(gè)層面：一是全面接入“七種武器”，小程序、微信支付、騰訊云等不同能力與永輝對(duì)應(yīng)業(yè)態(tài)團(tuán)隊(duì)接入業(yè)務(wù)測(cè)試；二是到家業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，騰訊輸出產(chǎn)品、技術(shù)、運(yùn)營等整體賦能團(tuán)隊(duì)，分層面、模塊給到永輝專業(yè)支持和資源對(duì)接；三是類似永輝bravo智慧零售示范點(diǎn)、永輝生活衛(wèi)星倉等標(biāo)桿業(yè)態(tài)和業(yè)務(wù)，雙方的共同探索和打造。
（1）場(chǎng)景升級(jí)
經(jīng)過升級(jí)改造后的福州Bravo公園道店涵蓋了智慧零售多項(xiàng)數(shù)字化改造能力：小程序、掃碼購、人臉支付、電子價(jià)簽、微信支付等，為用戶創(chuàng)造更加智能便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。
電子價(jià)簽實(shí)現(xiàn)了線上線下商品價(jià)格實(shí)時(shí)一致，對(duì)價(jià)格變化頻繁的生鮮商品運(yùn)營卓有幫助；永輝生活小程序整合了掃碼購物、在線下單、微信支付等功能，在到店與到家兩個(gè)場(chǎng)景內(nèi)，創(chuàng)造了輕量便捷的消費(fèi)體驗(yàn)；門店內(nèi)上萬個(gè)SKU都可通過小程序“掃碼購”，用戶掃描電子價(jià)簽、商品條形碼，即可添加商品到購物車，出口處特設(shè)“掃碼購快速通道”，在線支付后即可快速通行。
（2）體驗(yàn)升級(jí)
用戶在追求更加方便的體驗(yàn)。永輝現(xiàn)在支持在家打開小程序，在線下單，30分鐘就能到家。到超級(jí)物種門店，用小程序掃碼購或者微信支付快速結(jié)帳，到店、到網(wǎng)、到家，融合線下的場(chǎng)景，提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
升級(jí)后的超級(jí)物種創(chuàng)投店具備微信小程序“掃碼購”以及堂食“桌邊點(diǎn)餐”等功能：用戶使用永輝生活小程序/APP掃描桌邊二維碼，即可免排隊(duì)進(jìn)行各工坊一站式點(diǎn)餐，下單后可查看備餐進(jìn)度；使用小程序/APP掃碼購功能，掃描商品二維碼或條形碼，即可添加入購物車；
同時(shí)，永輝自研的YHshop自助收銀系統(tǒng)、結(jié)合人臉識(shí)別技術(shù)，還可刷臉支付、買完即走，30秒內(nèi)可完成支付。
在用戶體驗(yàn)端，永輝Bravo公園道店還引入了優(yōu)必選的智能服務(wù)機(jī)器人“克魯澤”，來承擔(dān)“智能導(dǎo)購”的職能，如迎賓、品類導(dǎo)航等，其主要是通過語音和觸屏兩種交互方式，分擔(dān)了部分問詢工作，緩解了業(yè)務(wù)高峰期人力不足的局面，幫助永輝實(shí)現(xiàn)營銷、管理和體驗(yàn)的升級(jí)。
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