拿投資、轉(zhuǎn)型新零售的永輝超市，還在尋找更多可以提高經(jīng)營(yíng)效率的方法。12 月 26 日，它開始嘗試社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。

　　社區(qū)團(tuán)購(gòu)的做法就是，永輝在超市附近的小區(qū)，找一個(gè)小區(qū)群、媽媽群之類的微信群，由群主組織生鮮產(chǎn)品的團(tuán)購(gòu)，各位群成員在群里完成拼單，然后由永輝負(fù)責(zé)供貨、送貨。永輝推出的第一款拼團(tuán)產(chǎn)品是智利車?yán)遄�，零�?368 元一份，拼團(tuán) 299 元一份。

　　這種拼團(tuán)更低價(jià)的模式最近挺流行，拼多多、網(wǎng)易嚴(yán)選、美團(tuán)、蘇寧等大電商在做，還有不少小型生鮮創(chuàng)業(yè)公司也在參與。只不過拼多多拼團(tuán)能做起來(lái)，靠的是瞄準(zhǔn)了對(duì)時(shí)間不敏感的人群，賣的也是對(duì)時(shí)效不敏感的拖鞋、紙巾，而不是最講究時(shí)效的生鮮。

　　永輝轉(zhuǎn)型新零售以來(lái)還沒找到明顯的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)。今年上半年，云商業(yè)務(wù)虧損 0.8 億，永輝生活店虧損 3.88 億。導(dǎo)致了整體上，永輝今年前三季度凈利潤(rùn)同比下降 30%。

　　為了改變這種局面，永輝不斷嘗試新業(yè)務(wù)。除了拼團(tuán)，永輝還在近期上線了自有品牌“永輝優(yōu)選”，產(chǎn)品涉及家居用品、休閑食品、干貨日配等。

　　永輝還在試，而作為阿里新零售模版的盒馬倒是很有效率。

　　從單店的角度來(lái)看，店倉(cāng)合一可以節(jié)省物流成本、提高配送時(shí)間；線下用餐飲引流，但必須通過盒馬 APP 下單；3 公里內(nèi) 30 分鐘送達(dá)，還可以預(yù)約時(shí)間等等。能夠做出這套模式，并不是很容易的事情，需要消費(fèi)和物流數(shù)據(jù)支撐，店面周圍 3 公里要有收入水平不錯(cuò)的高密度人群，還要有非常強(qiáng)大的貨源管控、倉(cāng)儲(chǔ)物流、冷鏈管理、配送能力。

　　對(duì)于電商來(lái)說，以生鮮為主的線下零售業(yè)務(wù)可帶來(lái)巨大的增量。因?yàn)橥ǔ７菢?biāo)準(zhǔn)的生鮮產(chǎn)品不適合純線上銷售，生鮮市場(chǎng)的主力人群對(duì)線上消費(fèi)也不是很感興趣。這點(diǎn)從盒馬在生鮮消費(fèi)成熟的廣州開店慢、開店少可以窺見一斑。

　　目前阿里的財(cái)報(bào)并未單獨(dú)披露盒馬鮮生的詳細(xì)業(yè)績(jī)，只能從管理層采訪中獲知信息。9 月份阿里巴巴投資者日的時(shí)候，盒馬鮮生公布了部分業(yè)績(jī)，其中，經(jīng)營(yíng) 1.5 年以上的成熟門店，單店日銷超 80 萬(wàn)元，坪效超 5 萬(wàn)元，這個(gè)坪效水平是一般線下商超(約 1.5 萬(wàn))的好幾倍。

　　雖然精耕細(xì)作的盒馬單店戰(zhàn)斗力驚人，但這種模式的復(fù)制性有多高，是還存疑的。除了選址很講究，新店的投資并不低。阿里投資的三江購(gòu)物，曾經(jīng)在 2017 年初的一次募資中公布了創(chuàng)新門店的投資額，平均單店建設(shè)成本 6200 萬(wàn)元。對(duì)阿里來(lái)說可能是零花錢，但對(duì) 2017 年全年凈利潤(rùn)才 1.09 億的三江購(gòu)物來(lái)說，這是巨資了。

　　相比之下，騰訊、高瓴投資永輝，是想將線下的存量商超資源改造，成本可能更低。這些超市位于社區(qū)，周圍已經(jīng)有了現(xiàn)成的消費(fèi)群體，店、設(shè)備、人員也都是現(xiàn)成的，如果改造成功，將對(duì)線下零售商產(chǎn)生示范作用，這意味著線下存量市場(chǎng)的潛能將被打開。關(guān)鍵就是如何進(jìn)行改造。

　　但至少到目前為止，還沒看到效果。今年上半年，永輝傳統(tǒng)的紅標(biāo)店、綠標(biāo)店同店收入同比只增加了 2.2%，坪效提高了 3.3%，存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)依然在 43 天左右。

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